姑蘇城外

成菜后很想取個好聽的名字，于是受一首詩的啟發(fā)

“姑蘇城外寒山寺，

夜半鐘聲到客船”

便有了“菇蔬呈味”這個創(chuàng)意。

春風(fēng)又綠江南岸，但受疫情影響，仍要宅在家里。

一日三餐總是要認真對待的。一根蘿卜一根蔥都要充分體現(xiàn)它的價值。利用現(xiàn)有食材進行精心烹制，不辜負美食和滿滿的愛。

1.白玉菇
2.杏鮑菇
3.青紅椒
4.韭菜
5.五花肉

1.將白玉菇，杏鮑菇摘去老根，洗凈后改刀成條焯水后撈出投涼，擠干水份備用

2.將一捋嫩韭摘去干葉，洗凈改刀成段。青紅椒洗凈去蒂及筋，改刀成段。五花肉切成相應(yīng)小條

3.準(zhǔn)備姜蒜熗鍋

4.小碗調(diào)制兌汁，一小勺糖，一勺蠔油，一勺一品鮮醬油。另一小碗備水淀粉用以勾芡

5.烹制過程：

（1）將鍋洗凈擦干加少許油，加姜蒜后放入五花肉炒出香味

（2）放入少許料酒，放入雙菇翻炒后加入兌汁，繼續(xù)翻炒

（3）放入青紅椒，翻炒幾下后放入韭菜，快速翻炒，勾芡后淋少許油出鍋裝盤

左手持相機錄像，右手下料翻勺。手忙腳亂，有點施展不開?。∥?！