晚餐時(shí)間快到了，
那些打算不吃晚飯來保持身材控制體重的妹紙，
又到了一天中最煎熬的時(shí)刻！
不吃？
好餓，饑腸轆轆在床上輾轉(zhuǎn)反側(cè)難成眠！
吃？
NO！
不吃晚飯第二天稱體重，好像真能少幾兩！
不吃晚飯，控制了晚上最大的熱量攝入，長(zhǎng)期堅(jiān)持，就能瘦？
親愛的，如果你正在受這樣的煎熬，不得不深表遺憾：妹紙，你餓的死去活來拼著繩命掉下的那幾兩真不是脂肪，更不是肉，只是你身體水分和肌肉在流失好么！第二天，你吃下的東西會(huì)更快的被轉(zhuǎn)為脂肪堆積起來，餓越久，反彈越明顯！
知道你不信，下面好好跟你講道理！
我們來看看身體在一天里的飲食安排：早上6-9點(diǎn)之間可能吃早餐，中午11-14點(diǎn)之間可能吃午餐，正常的晚餐時(shí)間大約在17-20點(diǎn)。
如果沒有晚餐，就算中午吃了很多很多，那么，午餐消化吸收在傍晚18點(diǎn)完成，到第二天的早餐為止，我們的身體至少10個(gè)小時(shí)處于空腹?fàn)顟B(tài)
如果很不湊巧，我們中午吃得也不多，下午15點(diǎn)就消化完了，那么我們的身體將有14個(gè)小時(shí)屬于空腹?fàn)顟B(tài)。
這么長(zhǎng)時(shí)間的空腹，會(huì)讓我們的身體認(rèn)為是在鬧“饑荒”，從而主動(dòng)進(jìn)入饑餓狀態(tài)。
在饑餓狀態(tài)下，飲食攝入熱量將更容易被轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存。也就是說第二天的早餐午餐將更容易轉(zhuǎn)化為脂肪，這就與減控制體重背道而馳了。
而通常所見的不吃晚飯，體重會(huì)稍有下降，是肌肉大量流失造成的。而肌肉的大量流失又會(huì)讓我們的代謝消耗降低，妨礙我們的體控計(jì)劃。
所以不吃晚飯能減重嗎？
已經(jīng)不用多想了!
再說，所謂對(duì)癥下藥，在控制體重之前，你必須要認(rèn)真地思考一下，你胖的原因是什么！
問問自己有沒有大吃大喝的壞習(xí)慣，逛街的時(shí)候從街口吃到街尾？一碰到自己愛吃的就拼命吃，不撐不住嘴？不運(yùn)動(dòng)也就算了，剛吃飽就開始抱著各種零食追劇看電影？
如果有這些壞習(xí)慣你不改掉，不吃晚飯也是沒用的，即使能瘦也是有限，還把身體熬壞了。
所以，晚飯還是要乖乖吃的！
個(gè)么，這個(gè)晚餐是不是就是可以沒有顧慮的胡吃海喝了呢？當(dāng)然不能！
首先來說說晚餐到底什么時(shí)候吃合適！理想的狀況，是距離就寢休息至少3小時(shí)。這時(shí)候胃里食物已經(jīng)殘留不多，不會(huì)影響夜間的睡眠質(zhì)量。餐后到睡前之間有時(shí)間做一點(diǎn)活動(dòng)，也會(huì)降低發(fā)胖的危險(xiǎn)。也就是說，如果晚上10點(diǎn)休息，那么晚餐應(yīng)當(dāng)在6-7點(diǎn)。
第二個(gè)要討論的是，晚餐吃幾成飽才合適。如果把吃到嗓子眼兒算成10分飽，那么正常的晚餐宜吃到7分飽。所謂7分飽，也就是說，胃里還沒有覺得脹起來，沒有負(fù)擔(dān)感，食欲已經(jīng)減弱，習(xí)慣性地還想再吃幾口，但是如果當(dāng)時(shí)把食物拿走，也不覺得遺憾，而且晚上睡前不會(huì)覺得餓。如果需要控制體重，吃到5分飽就可以了。就是說，饑餓的感覺基本消失，但還有明顯的食欲，想再吃一些。睡前可能稍微有點(diǎn)餓。
第三個(gè)必須考慮的因素，是晚上有沒有一點(diǎn)活動(dòng)。如果是溫和的運(yùn)動(dòng)，比如做做廣播操，散散步什么的，飯后20分鐘就可以做了。如果是跑步、瑜伽這樣的活動(dòng)，最好在飯后1個(gè)半小時(shí)以后，最理想是2小時(shí)后。因?yàn)檫@時(shí)胃里已經(jīng)不再沉重，不會(huì)影響到消化，運(yùn)動(dòng)起來更為輕松。假如晚上有些運(yùn)動(dòng)，晚餐就不用讓自己挨餓，只要吃清淡些，就能預(yù)防體重的上升。
然后要搞清楚的是，怎樣讓人吃5-7分飽的時(shí)候，輕易地停下嘴來，而且還覺得比較滿足呢？那就要從食材和烹調(diào)方法方面下功夫了。
晚餐的食材，大多數(shù)時(shí)候來說不宜油膩。肥美的牛排，紅燒肉，其實(shí)不太適合晚餐時(shí)多吃。如果實(shí)在喜歡，只可偶爾大快朵頤，或者吃兩口添點(diǎn)味道就好了。如果換成清燉雞、清蒸魚、醬牛肉、白灼蝦之類，脂肪含量會(huì)少得多，但因?yàn)榈鞍踪|(zhì)含量非常高，晚餐時(shí)也不宜過量，肉類、魚類、海鮮等最好不超過1兩。
相比之下，倒是那些早餐和午餐不容易吃到的食材，更值得在晚餐時(shí)加入到餐單當(dāng)中。早上人們很少吃蔬菜，中午因?yàn)樵谕饩筒停蛘叽颐χ谱?，通常也很難吃到足夠的蔬菜。如果晚餐再完全省略，那么一天當(dāng)中吃進(jìn)去蔬菜的數(shù)量就會(huì)少得可憐，沒法滿足一日500克蔬菜的健康目標(biāo)。又比如說，在外面很難吃到粗糧豆類和薯類，晚上有點(diǎn)時(shí)間烹調(diào)，就可以給自己把這些對(duì)預(yù)防多種疾病非常有益的食材補(bǔ)齊。用它們替代白米飯白饅頭，既能少吃而提高飽感，又能變換口味，帶來新的飲食樂趣。
