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? ? ? ?每到這個(gè)時(shí)節(jié)，空氣中總會(huì)彌漫著淡淡的素雅的清香，沁人心脾，那便是槐花散發(fā)出的馨香。
? ? ? ?在鄉(xiāng)下人家，小院里，大坑邊，門前抑或屋后，總會(huì)栽種些槐樹。這些個(gè)槐樹或枝干粗壯，或主干彎曲，或樹冠龐大，或旁逸斜枝，在春雨的滋潤下萌芽生發(fā)，至每年的四五月份，盛開一樹繁花。
? ? ? ? 我們胡同兩側(cè)種有不少槐樹，每天上班下班途徑這里，如至林蔭道中。每到盛夏花期來臨時(shí)，一串串潔白的槐花綴滿樹枝。那槐花一枝枝、一簇簇懸垂于枝頭，于綠葉叢中向下張望，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去如白衣仙子下凡人間，清麗脫俗。深深地吸一口氣，淡淡的花香撲入口鼻，令人陶醉。難怪古人這樣寫道：“槐林五月漾瓊花，郁郁芬芳醉萬家，春水碧波飄落處，浮香一路到天涯。”
? ? ? ?農(nóng)家人可沒有那么多的閑情雅致欣賞槐花。他們想的可是槐花的另一個(gè)功效——美食?；被▌倓偮冻龆菇撬频幕ò蠹乙呀?jīng)開始忙活起來。長長的竹竿、彎彎的鐵鉤，竹籃、笆篼一應(yīng)派上用場。彎彎的鐵鉤綁在長長的竹竿上，把長有花苞的長枝那么一鉤一擰，左右兩個(gè)圈兒，一枝槐花就落地了。不一會(huì)兒的功夫，地上就鋪滿了大片的槐枝。小媳婦兒、老奶奶，嬉笑著一邊嘮著家常一邊把嫩角一把把地從枝上捋下，盛在各家的籃子里。更有甚者登上屋頂，直接從枝頭捋下槐花，獨(dú)留下濃密的枝葉享受孤獨(dú)，幻想來年的夏日“新花”再來相伴。
? ? ? ?槐花味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質(zhì)，同時(shí)還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預(yù)防中風(fēng)的功效。它的吃法可謂多種多樣，記憶中最傳統(tǒng)的吃法便是蒸槐花。母親把槐花用清水淘凈空干，然后在面盆里用少許油攪拌，加適量鹽和面粉拌勻，大火上鍋蒸將起來，不消半個(gè)小時(shí)便可出鍋。爆個(gè)蔥花，加點(diǎn)辣子，美味至極！從花期初吃到花期末，總也吃不夠！偶爾母親也會(huì)用開水把槐花淖一下，撈出瀝干水分，在太陽下曬干，用方便袋裝了，日后包菜饃時(shí)放入些許，口感極好！而今還有大多人將槐花冷凍于冰箱之中，待到過年時(shí)來一盤槐花炒蛋，新鮮感十足！
? ? ? ?槐花盛開的季節(jié)，花香四溢。那花香，是母親的味道，更是故鄉(xiāng)的味道！
