茶葉也是茶樹的樹葉加工制成的，為什么普通的樹葉沒有被做成茶葉呢？茶葉和樹葉有什么區(qū)別？

茶葉，簡單理解就是山茶科，山茶屬，茶樹的葉子。其他的植物不是茶樹，所以它的葉子自然不能叫做茶葉。那如何區(qū)分茶葉和樹葉呢？

1、看光澤

茶葉正面有一層蠟質(zhì)層，有一定的厚度厚且富有光澤，所以看起來油亮油亮的，一般來說嫩葉會比較有關(guān)這個，但不同的品種光澤也有強弱之分。

如果葉面粗糙黯然，毫無光澤的話，肯定就不是茶葉啦，就比如下面這個葉子，表面看起來有點磨砂質(zhì)感，也不會反光。

2、看鋸齒

真茶葉邊緣有細密的鋸齒，一般有16~32對，靠近葉尖的鋸齒較密，而越靠近葉柄的位置鋸齒越較稀疏或者沒有鋸齒。

完全平滑，沒有任何鋸齒，或者鋸齒稀疏粗大的，一般來說就是別的植物啦。比如下面這個青岡樹葉，鋸齒就很稀疏。

3、看葉脈

茶葉有明顯的主脈，從主脈分出側(cè)脈，角度≥45°，側(cè)脈數(shù)量在5~15對之間，延伸至距葉邊緣1/3處，向上彎曲，與上側(cè)葉脈相連，形成閉合的網(wǎng)狀。

側(cè)脈不是從主脈發(fā)出的，或者側(cè)脈直接與葉邊緣連接，就是普通的樹葉而已?？?，下圖中葉子的側(cè)脈雖然是從主脈發(fā)出，但直接延伸到了葉片邊緣，所以不是茶葉。

4、看絨毛

茶樹葉片背面的茸毛，除主脈上的外，大多絨毛基部短，彎曲度大。仔細看一下，這種絨毛是“撲倒”的，一根根貼著葉片走。

而其它植物葉片，可能沒有絨毛，或者絨毛呈直立狀。比如下圖中這個植物，絨毛在葉片上豎起來，根根分明。

5、看顏色

真的茶葉，仔細觀看茶葉的外表，色澤烏潤、均勻，每種茶類都有自己的本色，比如綠茶綠、紅茶褐、青茶墨綠，茶葉看多了就能有一個基本的把握。

而樹葉制成的假茶，一般都是褐色或者深綠，有的綠的很不自然，跟平時見過的茶葉顏色差異比較大。

6、聞氣味

茶葉鮮葉的話可以揉搓，會出現(xiàn)怡人的清香或花香，有采茶經(jīng)驗的朋友可能比較有體會，特別是茶葉在茶簍中碰撞了一會，會非常香，干茶用打火機點燃，也會出現(xiàn)馥郁芳香。

而樹葉鮮葉揉搓一般會有青味，就跟割草坪的時候聞到那股悶悶的青臭氣差不多，干葉片燃燒則也會出現(xiàn)青氣和焦味，就跟燒落葉的味道差不多啦

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