茄汁大明蝦

食材：

大明蝦3個(gè)，生姜半塊，蒜泥15g，番茄醬100g，白醋50ml，白糖50g，雞精5g，花生油

100ml，小蔥2棵，青檸1個(gè)，料酒50ml，白胡椒粉1g

做法：

1、?明蝦開背挑去蝦線

2、一勺自制蒜泥，生姜切蓉，香蔥切段

3、?坐鍋燒熱下花生油燒辣下明蝦煎紅

4、?撈出蝦，給蒜泥，小火姜蓉爆香

5、?給番茄醬，白糖，白醋，雞精，白胡椒粉，料酒

6、給明蝦悶到收汁，擠半個(gè)檸檬汁去輕輕鏟勻關(guān)火出鍋

7、檸檬切片，蔥段，薄荷點(diǎn)綴，淡菜放不放都可以