清邁絕對是適合自由行的城市。淘寶上買張7天4G無限的電話卡，手機(jī)里裝上大眾點(diǎn)評、Trip Advisor、百度地圖、開通支付寶或者微信支付，然后就去清邁浪吧~不用擔(dān)心語言，清邁的商店、景點(diǎn)和飯店菜單一般都有中文翻譯，只是有時候有點(diǎn)奇怪……但是溝通是沒問題的。
什么時候去清邁最好？冬季！元旦前后清邁的冬季也就是穿件短袖加件薄長袖外套的程度，身體素質(zhì)好的老外們更是短袖短褲。不要小看清邁的冬季，正午的陽光依舊能把你曬得脫力，不得不找個咖啡店避避暑。那么夏季有多熱就不敢想象了。
怎么計(jì)劃行程最好？你絕對不想錯過清邁古城區(qū)唯一的娛樂——周六周日夜市，夜市的結(jié)束時間一般是晚上十點(diǎn)半，所以不想多請假的小伙伴們周五晚上或者周六上午到達(dá)是最為理想的選擇。到達(dá)以后就可以逛吃逛吃逛吃了。
看看這誘人的炒蔬菜，滑嫩的雞蛋配上爽脆的豆芽，吸滿了酸酸甜甜的醬汁，我們走過時被它的香味引得頻頻回頭，來回兩次后立馬掏錢買了一份。此時是晚上10點(diǎn)三刻，周日夜市的攤主們都忙著收攤回家了，而我們在之后的幾天再也沒有嘗到過一樣的美味。所以千萬別錯過周六周日的夜市啊！
另外在古城區(qū)的北面還有一個每天都有的夜市，在那里你可以打卡清邁最有名的小吃——鳳飛飛豬腳飯。
煮得酥爛并不是最誘人之處，關(guān)鍵還是在于這豬腳的湯汁把下面的米飯都浸透了，所以米飯是一掃而光。豬腳飯有大份、小份，女孩子小份就可以了，因?yàn)槲覀冞€要吃別的東西??！
除了上面我心中的排名并列第一的兩個美食外，還有一個我天天吃的美食。
是噠，就是它！剝了皮的椰子！重點(diǎn)就在于這層白白的椰肉，一點(diǎn)也不澀，帶著淡淡的清香?？诟幸卜窍胂笾械娜彳洠呛苡薪绖?，很難用手撕開，最好是用勺子之類的硬物切割。60泰銖一個保證你流連忘返。
清邁的冬季怎么能少了棒冰？推薦上圖中“椰奶椰肉”口味的棒冰。椰奶味的棒冰沒什么特色，但是加入了椰肉，不僅能給你每一口一個驚喜，也豐富了口感，有種真的在吃椰子的感覺。山竹味的棒冰味道比較濃，比較酸，太熱的時候開開胃能讓你吃得更多。
如果你覺得街邊小吃不夠高大上，那么推薦你大名鼎鼎的“一元粥鋪”。
“一元粥鋪”就是米飯或者粥一泰銖一碗，其菜品可是很豐富的。推薦上圖的炒雞肉，辣度剛好下飯，停也停不下來。覺得太罪惡？沒關(guān)系，可以點(diǎn)幾個蔬菜。除了泰國菜標(biāo)配的炒空心菜，還有豬皮炒芥蘭。
別看這菜其貌不揚(yáng)，油炸過的豬皮上層硬且香，味道咸鮮，芥蘭也沒有苦味，只有滿滿的纖維素。第一次沒吃夠，我們第二天又點(diǎn)了一次。
另外，推薦豆苗！是的，你沒看錯，是豆苗！但是和我們中國的豆苗不太一樣，泰國的豆苗雖然很細(xì)長，頂上的豆也挺大了，但是非常嫩，絕對不會卡在牙里。不過賣相不怎么樣，就不上照了。最重要的是這個菜中國沒有，所以強(qiáng)烈推薦！
“一元粥鋪”是一家做夜宵的點(diǎn)，下午5點(diǎn)還是5點(diǎn)半才開業(yè)一直到凌晨。千萬別5點(diǎn)多去，總感覺廚師還沒睡醒，手勢不對，菜品不是咸了就是淡了，水準(zhǔn)很低。但是晚上8、9點(diǎn)以后水準(zhǔn)就上了好幾個檔次，大概繁忙時段就換個老師傅上場？
當(dāng)你在清邁呆了幾天沒有新鮮感后，一定想吃去逛逛、消化消化。一般推薦的景點(diǎn)就是寧曼路，走的是文藝小資范兒。什么是文藝小資？舉個例子。
Ristr8to Coffee 算是在清邁咖啡館中位列前茅的。泰式小清新風(fēng)格的白墻、原木桌椅，每天都擠滿了老外?？催@拿鐵的拉花，像什么？他們?nèi)∶Ч砣龅?。另外還有一種咖啡，杯子是一個玻璃做的骷髏，很有特色。除了賣相特別，味道也是不錯。拿鐵最重要的是奶和咖啡的比例，奶太多了就沒有了咖啡的味道，太少了就失去了奶作為潤滑的作用。這家的咖啡融合得還是不錯的。當(dāng)然最關(guān)鍵的還是好看……
好了，逛完了咖啡店還有什么好玩的呢？一般來說，有叢林飛躍、學(xué)做泰國菜、大象公園，以及按摩。都要預(yù)約！其中的翹楚都要提前兩三個星期，甚至一個月預(yù)約。預(yù)約可以通過郵件用英語，避免聽不懂的尷尬。
在這里要呼吁一下如果要去大象公園，一定要去這家大象自然公園。https://www.elephantnaturepark.org/ ? ??最近在微博上流傳很廣的視頻“黑象”已經(jīng)很直觀的說明了原因。但是大象自然公園真的很火爆，最好提前一個月就查看有沒有名額。
至于學(xué)做菜
?盡享泰味家廚課堂A lot of Thai : Home cooking class? http://www.alotofthai.com/ ??這家比較小但是口碑很好，最好提前三個星期預(yù)約。反正我是沒約到……所以我去了古城區(qū)內(nèi)規(guī)模比較大的一家 ? ??Asia Scenic Thai Cooking School ? ? ? ? ? http://www.asiascenic.com/?
老師會教你最安全的烹飪方法，所以完全不會做菜的也不用怕。在出鍋前會讓大家品嘗一下味道，調(diào)整成適合自己的口味，畢竟要自己吃……雖然是全英語教學(xué)，但是用詞簡單，看動作也很清楚。連切菜也不會的我做出來的成品是這樣的。清邁特色Khaw Soi，偏甜的黃咖喱和面條。
更重要的是，做菜前，老師會帶大家去市場逛逛，介紹一下調(diào)味料什么的，不買不會強(qiáng)求，也不會給客人臉色看。（這點(diǎn)真是比國內(nèi)好很多）
然后這個菜場旁邊有一個賣香腸的攤位。
那個夾子下面的就是泰北才有的香腸！香腸味道比較重口，里面有很多香料，但我就是愛這個重口的味道。店主是一對夫妻，他們還會貼心地幫客人加熱一下。這個攤位旁邊還有賣水果的，水果都是一片片切好可即食的，干凈、方便。
水果店對面還有一個賣春卷的！注意了！一般春卷里包裹的是炒蔬菜，也就是咸味的。但是這家有“芒果糯米”口味的！別的地方還真沒見這種春卷，走過路過千萬別錯過，錯過了也值得回頭再去。
不過我并沒有拍這個春卷……每次都吃得太快了……只好拿個芒果糯米飯充數(shù)。
在清邁有揚(yáng)招即停的雙條車和三輪車，但是建議大家多走走，一是節(jié)約了車費(fèi)，反正古城內(nèi)很小，二是多運(yùn)動一下，第二天胃里才有地方填別的美食。
最重要的寫在后面，泰國簽證大約是人民幣200多，但是12月開始的旺季可以免簽證費(fèi)！所以打算冬季出行的旅客一定要等到這個優(yōu)惠活動出現(xiàn)了再申請?。ㄖ安恢榘赘跺X的我囧）！國內(nèi)申請比落地簽方便很多，所以還是建議國內(nèi)申請。
另外清邁并沒有很多大型商場，不，嚴(yán)格意義上說，只有一個大型商場就是在機(jī)場旁邊。買了東西達(dá)到退稅標(biāo)準(zhǔn)的話要去商場里的客戶服務(wù)中心辦理手續(xù)拿到一張紙，放心那里的工作人員是會中文的。到了機(jī)場以后先辦理登機(jī)，然后在一樓（千萬別上樓）的退稅行李檢查處敲章，再上去進(jìn)海關(guān)，把敲章的紙給退稅的地方才能成功退稅。
總之，清邁是個值得去的好地方。呼吁大家去大象自然公園做志愿者。保護(hù)動物，從小事做起。
