去年的游學是去俄羅斯，出發(fā)前的兩周，就開始了準備工作，從語言學習到文化了解。每次給孩子們放俄羅斯相關的視頻時，他們總是想看那邊的美食，似乎吃變成了他們最主要的目的。

到了俄羅斯之后，飲食一下子的變化讓我覺得有點不喜歡，前兩天在莫斯科吃的早餐都偏甜，果醬，奶油，這些在國內(nèi)我?guī)缀醵疾豢吹臇|西，卻成了那邊必不可少的食物。在第一天下午就在超市買了一瓶辣椒醬。

到了圖拉的生態(tài)村之后，才開始體驗真正的俄餐。

或許是因為當?shù)匚幕脑?。前幾天他們吃飯總是先喝湯再吃主食，一開始我覺得有點難以適應，因為餓的時候最想吃的就是能快速填飽肚子的米飯和面條，但是這里沒有米飯和面條，只有面包?；蛟S是餓的緣故，紅菜湯一般都要盛兩碗才夠。

生態(tài)村廚房的燃氣灶火很小，所以不能像國內(nèi)一樣爆炒，只能用來煮粥和燉湯。吃不到炒菜，嘴巴也是很饞，所以總要想著法子刺激味蕾，來生態(tài)村之前買的一罐辣椒醬也沒兩天就見底了。之后又開始搜刮帶來的干辣椒和辣椒油。

沒有這些辣椒的刺激我真的就吃不下飯嗎？在第三天的午餐時我看著空瓶的辣椒醬開始思考這個問題。

以前在國內(nèi)，除了早餐，那肯定頓頓要有肉，或者要有用油爆炒過的食物，如果沒有辛辣油膩的調(diào)味品，就不能叫下飯菜。正常的三餐之外，有時還頻繁去吃宵夜，或者叫外賣。干鍋冒菜燒烤麻辣燙成了夜晚入睡之前對胃最好的獎賞。而吃這些食物總是讓人無法滿足，總是吃到很撐還想吃?？偸翘畈粷M對美食欲望的溝壑。當然，伴隨著的就是慢慢隆起的啤酒肚和體重秤上增加的數(shù)字。

在生態(tài)村這樣的環(huán)境下，沒有肉，沒有爆炒油炸的食物，也沒有宵夜，只有簡單的烹飪過的食物。在嘗試了幾次紅菜湯和白米粥之后我開始慢慢喜歡上了這里的飯菜。

當?shù)厝顺缘拿姘前l(fā)酵的酸面包，其中有發(fā)酵用的乳酸菌，雙歧桿菌等益生菌，這些菌是腸道的清道夫，能促進體內(nèi)消化酶的分泌和腸道蠕動，清除腸道垃圾。

紅菜湯也只是純素，沒有一點肉，只有最基本的當?shù)厥巢?，胡蘿卜，土豆，洋蔥等而已，但確是讓人回味無窮?；貒笞钕肽畹倪€是那里的紅菜湯。

有段時間，特別喜歡看一些美食博主做飯做菜的視頻。其中某位博主的作品看久了發(fā)現(xiàn)他所有的菜都是都是一個套路。燒油、下料頭、下主菜，然后加豆瓣醬干辣椒，爆炒，出鍋。幾乎所有的菜都是差不多一個味道。

雖然今天的人們生活水平提高了，對美食的追求也越來越多樣化，中國雖然有八大菜系，但是每次朋友聚會大家吃的最多的還是火鍋，燒烤。似乎只有這些高油高鹽的食物才能填滿這欲望的溝壑。

《日本料理做法》中稱:“日本料理有一條原則，即其美味不能掩蓋食材原有的滋味?！?/p>

或許該是找回最原始滋味的時候了。