在農(nóng)村里有許多的傳統(tǒng)習(xí)俗流行，對此人們也樂意遵循著，也算給平淡的生活增加了一點(diǎn)調(diào)味劑，其中自然少不了那些傳統(tǒng)的美食了。早上母親還特意打來了電話講，別忘了吃餃子，原來今天“入伏”。老家里入伏有吃餃子的習(xí)慣，不管多忙人們總要捏頓餃子吃，并且還有這樣一句話“頭伏餃子，二伏面”。

老家里人們最愛吃餃子，但凡有點(diǎn)時(shí)間總要捏頓餃子吃，在這傳統(tǒng)的日子里更不用說了。俗話說“冷在三九，熱在三伏”，頭伏吃餃子就算是過伏天了，經(jīng)常有人詼諧的講，“入伏不吃餃子，熱死你個(gè)羔子”。早早就聽到傳來剁餡的聲音了，都是從自家菜園子里摘的新鮮菜，這樣捏的餃子保證新鮮，就算沒有腥味吃著也可口。

入伏后的吃食也是有講究，過去農(nóng)村里條件有限，即使伏天里也必須下地干活。一天的勞累后沒有什么胃口，因此人們會(huì)制作一些特色的美食來刺激食欲。而餃子等一些食物無疑能滿足大部分人的需求，也是開胃解饞的食物。另外入伏吃餃子也有“元寶藏?！钡脑⒁猓溩有嗡圃獙?，“伏”也相當(dāng)于福了。

在老家里有這樣的說法，入伏后不能喝中藥，說的是那些比較滋補(bǔ)的中藥盡量不要吃，否則容易上火。還有入伏后不能吃韭菜的，并且有這樣一句諺語“六月韭，臭死狗”，這時(shí)候的韭菜不好存放，很容易就會(huì)爛掉。這時(shí)候的韭菜也不如開春的韭菜鮮嫩，吃了之后也不容易消化。

對于農(nóng)村來說伏天不止是天氣炎熱這么簡單，更是莊稼生長的重要時(shí)節(jié)。在農(nóng)村里有這樣一句話，“入伏下雨伏里旱，入秋下雨好吃飯”。入伏下雨了，后面一段時(shí)間可能雨水就會(huì)少，天氣太熱水分蒸發(fā)的快，莊稼往往會(huì)缺水。放在過去入伏下雨并不是一件好事，那時(shí)候普遍靠天吃飯，這意味著莊稼可能會(huì)減產(chǎn)，而現(xiàn)在都是水澆地，影響并不是很大。

在農(nóng)村里入伏也正是種蘿卜的季節(jié)，俗話說“頭伏蘿卜，二伏菜，三伏有雨好種麥”。入伏后人們就開始在菜園子里栽種蘿卜了，到了二伏的時(shí)候種上一些菜的，正好趕上秋天收獲。三伏正好是立秋之后后，這時(shí)候玉米已經(jīng)逐漸成熟，收割完了就要種麥了。

農(nóng)村里對于伏天有著許多的講究，并且這些都以俗語老話的形式流傳了下來。這些也是農(nóng)村文化的一部分，千百年來指導(dǎo)著人們生活生產(chǎn)。