蘇州美食很多種，

哪些你有吃過的？

沒有吃全的話，還不趕快收起來！

大餅

蘇州人吃大餅奇怪嗎？事實上大餅是蘇州一種很常見的早點了，有甜咸兩種口味，很有嚼勁，價格也很實惠，早餐攤頭上有的賣。最有名的莫過于雙塔和三元的大餅店了，需要排隊。

小餛飩

之所以單獨列出小餛飩，而非大餛飩，主要是做得好的小餛飩越來越少，反而對小餛飩“饞勞勞”起來。還有特別有名個是泡泡小餛飩。

糖粥

篤篤篤，買糖粥，老早個辰光，蘇州人是在沿街叫賣的駱駝?chuàng)腺I來吃的，現(xiàn)在吳門人家還有一副駱駝?chuàng)?，讓我們看到從前的樣子。平江路上有家桃花源記的也不錯。

小籠包

味美湯鮮的小籠包，皮薄肉厚，咬一口還有湯汁，用這個搭配小餛飩，一個早上神清氣爽！這個可不是小龍女小籠包！

生煎饅頭

說起生煎，最先想到的就是“啞巴生煎”，還有榮陽樓、矮腳樓、大阿二的生煎都很不錯。好生煎就是要上皮薄、下底香脆，肉餡鮮而多汁。

米燒粥

一般的白米粥，家家戶戶基本上都會做，配上一點蘿卜干醬瓜菜做搭配。天氣炎熱的時候，蘇州人還喜歡拿涼了的粥當中飯吃。

湯團

湯圓的餡料豐富多彩，咸甜葷素變化多端。湯團軟糯美味、營養(yǎng)豐富、制作簡單,正月十五有吃湯圓的習俗。

奧灶面

傳說乾隆皇帝微服下江南時，一家小面店吃了一碗紅油爆魚面，覺得味道無比鮮美，忙讓太監(jiān)打聽烹制方法。但由于語言關系，太監(jiān)似懂非懂，無奈只得急中生智面奏皇上：“紅油面味道好，主要是面灶上的奧妙?！鼻∫宦牴Φ溃骸懊嬖願W妙，奧妙的面灶”從此這莊小面店就有了“奧灶面”的美稱。奧灶面以紅油爆魚面和白湯鹵鴨面最為著名。如今的蘇州面館已經(jīng)“很少”會把紅湯和白湯、寬面和細面“分開售賣”了，推薦老字號“同得興”。

蘇式湯面

蘇州人的一碗湯面，早已超出了一頓簡單的早飯的范疇，且早已深深融入了“蘇式生活”之中。蘇式湯面最考究的是面湯，湯要清而不油，味要鮮而食后口不干。各家大小面店都將湯料的配方視作傳家之寶，秘不外傳。配上一些自己喜歡的澆頭。

蕈油面

用蕈油作為面“澆頭”的蕈油面，鮮美異常，非一般蘑菇可比。感覺兼有“奧灶”和“蘇式”的風格，兼收并蓄。

蘇州粽子

雖然其他地方也有，但蘇州的有自己的特色。由粽葉包裹糯米蒸制而成,一般有肉粽和赤豆粽，還有的會做蛋黃肉粽，最好是帶一些帶肥油的豬肉，這樣的粽子松軟比較好吃。

湯包

蘇式湯包跟南京湯包和上海湯包的差別不大，唯一的小小區(qū)別就是在餡料上。雖說各家都有各家的秘制配方，但是綜合起來來說，蘇州隨便一家湯包的味道都很贊。

粢飯團

雖然現(xiàn)在有很多種類的粢飯團了，里面夾肉松放里脊肉，可是里面白糖配油條才是最最傳統(tǒng)的！

小吃類

蘿卜絲餅

蘇州人一般是吃白相的一個小吃，面皮裹著蘿卜絲然后下鍋煎炸后，味道香是香的不得了，價錢也公道。在一般的小吃攤頭上能找到。

鹵汁豆腐干

蘇州的一道特產(chǎn)，一般包裝都是津津豆腐干，現(xiàn)在也有很多人把它拿到餐桌上來成為一道美食。蘇州的特產(chǎn)店以及超市都有的賣。

豆腐花

蘇州人愛吃小蝦米，豆腐花里放點非常的鮮。

春卷

很多人喜歡在家里自制，用餛飩皮包裹豐富的食材下鍋炸。

八寶飯

精選食材制成的八寶飯真的是好吃到爆表，過年飯桌必備。

散子

色澤黃亮，形狀美觀，香脆味咸，也是蘇州人喜歡吃的一種零食類。這東西小時候很喜歡吃。其他地方也會有，可以嘗嘗有什么區(qū)別。

油氽饅頭

饅頭形狀小巧玲瓏，皮呈金黃，色澤美觀，入口松脆，肉餡鮮嫩。

茨菰片

蘇州冬季的時令零食，也就是蘇州人的薯片。蘇州人小時候的零時記憶。

蝦籽白魚

太湖三白之一，采芝齋的老店里有的賣。

臘八粥

據(jù)說臘八粥就是起源于蘇州西園寺的布袋和尚。臘八粥是一種在臘八節(jié)用多種食材熬制的粥，也叫做七寶五味粥。吃臘八粥，用以慶祝豐收，一直流傳至今。里邊的配料也是很足。

雞爪

雞爪不知道什么時候已經(jīng)成為蘇州的代表小吃了。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較復雜?，F(xiàn)在鹵店啊，古鎮(zhèn)上都有的賣甜滋滋的特別香。

紅菱

吃起來有點澀澀的感覺，清爽的口感，紅菱想吃還要看季節(jié)呢，還可以作為一道炒菜上桌。

糖水雞頭米

雞頭米就是新鮮的芡實，做法極為簡單，咬上去糯糯的，很有口感。一般小店還會用它來做炒菜。

狀元蹄

同里狀元蹄是蘇州同里一道特色名菜。如今的狀元蹄雖然在做法上和過去有了很大的不同，但在口味上卻是更勝一籌。跟市面上的烤豬蹄還是有區(qū)別的哦！

黎里辣腳

作為一道下酒菜，酸中帶甜、甜中帶辣，吃起來酥鮮入味，黎里辣雞腳的獨特之處。

冰糖蓮藕

冰糖蓮藕從字面就基本上知道是什么了，洗干凈的蓮藕塞進糯米澆上冰糖水，現(xiàn)在也是酒店宴席的一道涼菜了。味道很贊，不會特別的膩，而且清甜爽口。

麥芽糖（繞繞糖）

這里所說的麥芽糖也就是繞繞糖，它和蜂蜜一樣的質感，然后用筷子挑一點出來，兩只筷子攪來攪去,拉來拉去麥芽糖就會由金黃色的變成白色的，就可以吃了。一般可以吃個好久，現(xiàn)在市面上不常見一般要在古鎮(zhèn)里頭。買的時候買一點點就夠了，不然吃不掉哦。

粽子糖

采芝齋百年老店，想吃什么去里面轉一圈吧，總有你愛的。

桂花酒釀圓子

酒釀圓子，做法簡單，圓子軟糯，酒釀味醇，桂花清香，甜酸適口。多年來一直深受大家的喜愛。近來還經(jīng)常做作為宴席上的甜點出現(xiàn)在酒店飯館的餐桌上。

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