今天北京臺(tái)《情滿四合院》演了一個(gè)橋段真解氣。精于算計(jì)的老閆三兒子開了一家飯店，請傻柱當(dāng)大廚，每月開二千工錢。傻柱要價(jià)二千五，其實(shí)是可憐一個(gè)徒弟生活困難，多要的這五百幫襯一下徒弟。結(jié)果，好人是好心沒好報(bào)，小人終究還會(huì)見利忘義，搬起石頭砸自己的腳。

因?yàn)樯抵木┡纱ú说氐?，飯店生意火爆。慢慢地，飯店老板看見傻柱只是在后廚指揮那個(gè)胖徒弟做菜，自己不再親自動(dòng)手炒菜，就動(dòng)了壞心眼，認(rèn)為反正徒弟也會(huì)炒菜，不如炒掉工資高的師傅。

于是，老板私下給胖徒弟每月一千，然后立即辭掉了大廚傻柱。傻柱看見徒弟既然背叛了自己，取而代之大廚，一句話沒說，不急不惱地結(jié)賬回家。傻柱老婆看見傻柱被開愁眉苦臉，傻柱呵呵一笑說，過幾天他們還會(huì)來求我的，那個(gè)時(shí)候不給到五千我還不干呢。

果然，沒過多久，感覺味道不對的客人們，慢慢不上門了，原來門庭若市、紅紅火火的飯館很快蕭條起來。老板指責(zé)胖徒弟不會(huì)做菜，胖徒弟委屈地說，原來都是傻柱買調(diào)料，這里面的秘密都在調(diào)料里呢。這個(gè)飯店老板只能硬著頭皮求傻柱回去，傻柱開價(jià)五千，比以前翻倍，讓老板搬起石頭砸自己的腳，而那個(gè)見錢眼開背叛師門的胖徒弟也雞飛蛋打，兩面挨耳光。

這個(gè)電視劇的橋段，讓我想起了我親身經(jīng)歷的一個(gè)往事。當(dāng)年我有一位膠東朋友，膠東小海鮮做的特別地道。只要讓他當(dāng)大廚的飯店沒有不火的。這位大廚也帶徒弟，而且是手把手地教徒弟。

膠東小海鮮菜品也不多，徒弟很快就都學(xué)會(huì)了，于是就鬧著向老板漲工資，還說我也會(huì)做菜，為什么工錢只有師傅三分之一。老板一看徒弟能頂崗了，就把師傅給辭退了。結(jié)果，大廚沒走多久，這個(gè)飯店就慢慢開黃了。大廚走了好幾家飯店，結(jié)局都是同出一轍，教會(huì)徒弟趕走師傅。

后來這位朋友自己開了飯店，再也不教徒弟了。他告訴我，行走社會(huì)，教了很多徒弟，沒有一個(gè)不見利忘義的。幸好他留了一手，就是防備著人性的丑惡。我問他有什么絕招，他那天喝點(diǎn)小酒，就透露了他的小秘密。

其實(shí)大廚朋友也沒有啥絕招。他自己配置了一種海腸粉，就是把海腸子焙干磨成粉。每次指揮徒弟炒完菜，趁別人不注意，用手指捻一點(diǎn)海腸粉在菜里，神不知鬼不覺的。凡是大廚過手的菜，就像加了一種特殊味精，特外的鮮美。

結(jié)果呢，徒弟都以為是自己炒的好，學(xué)會(huì)了師傅的真諦。可是這些不善良的徒弟，萬萬沒想到，味道鮮美的秘密在師傅的手指上。徒弟都以為自己學(xué)會(huì)炒菜的本事，就可以一腳踢開師傅了，掙更高一點(diǎn)的工資，結(jié)果都是搬起石頭砸自己的腳。

行走職場，也是這個(gè)道理。為什么許多企業(yè)都推行“傳幫帶、師帶徒”，但實(shí)際效果都不是很理想。有的徒弟只能學(xué)到一點(diǎn)皮毛，有的師傅堅(jiān)決不教最核心的技術(shù)，這就是國人“教會(huì)徒弟餓死師傅”職場文化在作祟。

當(dāng)然，西方先進(jìn)企業(yè)也有這種情況，所以，一些先進(jìn)的外企，設(shè)置了一種人才梯隊(duì)建設(shè)機(jī)制，你不培養(yǎng)出能接替你的后備人才，你就不會(huì)被提拔起來。但這種良好機(jī)制，引到國內(nèi)企業(yè)就水土不服，根本原因在于老板的思想境界。為什么師傅擔(dān)心教會(huì)徒弟就會(huì)被一腳踢開呢？主要原因，還是因?yàn)槔习逡娎x，想用薪水更便宜的徒弟；而徒弟更加無情無義，只要老板加幾個(gè)臭錢，就立即忘了師徒之恩。

行走職場，教會(huì)徒弟餓死師傅，這種職場文化根深蒂固，到底是誰的錯(cuò)？到底是誰之殤？到底誰能挽救？