許三觀第三次賣血是因?yàn)閷?duì)自己暗戀的女工芬芳心懷不軌，芬芳摔斷了右腳，于是許三觀就賣血拿錢去給芬芳買了黃豆和豬腳補(bǔ)身體。

后來(lái)到了全民大饑荒的時(shí)代，家家都吃不上飯，許三觀家里五口人，都餓著肚子，但是家里只剩下一點(diǎn)點(diǎn)米。徐玉蘭每天只能煮很稀的玉米粥給一家人喝，三個(gè)孩子正是養(yǎng)身體的時(shí)候，玉米粥里全是水，過(guò)不了多久孩子們就餓的受不了了，許三觀為了轉(zhuǎn)移孩子們的注意力，想出了“嘴巴牙祭”這個(gè)方法，，即用嘴“炒”出一道菜

“豬肝先是切成片，很小的片，然后放到一只碗里，放上一些鹽，放上生粉，生粉讓豬肝鮮嫩，再放上半盅黃酒，黃酒讓豬肝有酒香，再放上切好的蔥絲，等鍋里的油一冒煙，把豬肝倒進(jìn)油鍋，炒一下，炒兩下，炒三下……”

孩子們成功的被許三觀轉(zhuǎn)移了注意力，在這樣的苦日子里，和父母一起來(lái)打“嘴巴牙祭”，一家人倒也其樂(lè)融融笑著度過(guò)了。

這樣喝玉米粥的日子一直持續(xù)了57天，許三觀看不下去孩子們和妻子一個(gè)個(gè)餓的面黃肌瘦憔悴不安，盡管自己也餓的兩眼發(fā)昏，但他還是冒著生命危險(xiǎn)又去賣了血，拿錢去給家人們換來(lái)了一些食物，熬過(guò)了可怕的饑荒。