漢中略陽鐵鍋面皮 舌尖上的鄉(xiāng)愁

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麥?zhǔn)罩镜牧拢瑵鉂獾柠溝泔h過村莊，將新磨的小麥粉攪成稠稀合適的面漿，舀一勺倒進(jìn)特制的面皮鍋，放進(jìn)沸騰的鐵鍋內(nèi)，蒸五分鐘左右，一張柔韌爽滑的面皮就蒸好了。切成條，配以自家菜地種的土豆切的絲、調(diào)上新蒜汁水、油炸辣椒，一碗香噴噴的面皮就調(diào)好啦！略陽農(nóng)家鐵鍋面皮，是無法忘卻的故鄉(xiāng)味道，是遠(yuǎn)隔千山萬水的鄉(xiāng)愁，是母親牽腸掛肚的深情。（@漢中安寧）


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