自從陽(yáng)了以后，每每天氣變冷，我的后背就很容易受涼，然后就會(huì)不停的咳嗽，秋天的時(shí)候已經(jīng)通過(guò)膳食進(jìn)行食補(bǔ)，但是冬天來(lái)了也不能掉以輕心。冬天來(lái)了更容易著涼，雖然北方快要開(kāi)始供暖了，但是咳嗽還是會(huì)時(shí)不時(shí)的光臨，因此接下來(lái)繼續(xù)搜索了一些冬季養(yǎng)生的膳食來(lái)改善一下情況。

這段時(shí)間也不知道是因?yàn)榭諝馓稍铮€是因?yàn)楦忻傲?，晚上幾乎都睡不好，睡到半夜總是?huì)因?yàn)樯ぷ影l(fā)癢，咳嗽的睡不著覺(jué)。想找一找看有沒(méi)有治療咳嗽的膳食方子。

從書(shū)中了解到：冬季是萬(wàn)物休養(yǎng)生息的季節(jié)，同時(shí)也是寒邪肆虐的時(shí)節(jié)。寒邪易傷腎陽(yáng)。中醫(yī)認(rèn)為，腎主蜇藏，即腎為封藏之本。而腎主藏精，腎精秘藏，則使人精神健康，如若腎精外泄，則容易被邪氣侵入而致疾病。因此，冬季應(yīng)溫補(bǔ)，養(yǎng)腎藏精，提高人體的免疫功能，有效地調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝。冬季養(yǎng)生藥膳，以補(bǔ)腎藏精為主，常用的藥材、食材有：熟地黃、山藥、杜仲、枸杞子、神曲、黑豆、香菜、白蘿卜等。

130、葡萄當(dāng)歸煲豬血

材料準(zhǔn)備：

葡萄150克，當(dāng)歸15克，黨參15克，豬血200克，阿膠10克，蔥花、料酒、清水適量

制作過(guò)程：

①將葡萄清洗干凈、去皮備用，當(dāng)歸、黨參擇洗干凈，切成片備用。

②豬血清洗干凈，入沸水鍋汆透，切方塊，與當(dāng)歸、黨參同放砂鍋，加入適量的清水適量，大火煮沸，烹入料酒，改用小火煨煮30分鐘，加葡萄，繼續(xù)煨煮。

③放入阿膠熔化，加蔥花即可食用。

功能效用：

此品能補(bǔ)氣益脾、養(yǎng)血補(bǔ)血。常食可改善少氣乏力、困倦等癥。

131、山楂麥芽豬腱湯

材料準(zhǔn)備：

山楂、麥芽、豬腱適量，鹽2克，雞精3克，清水適量

制作過(guò)程：

①山楂清洗干凈，切開(kāi)去核備用；麥芽清洗干凈備用；豬腱清洗干凈，斬塊備用。

②鍋上水燒開(kāi)，將豬腱汆去血水，取出洗凈。

③瓦煲內(nèi)放入適量的清水用大火燒開(kāi)，下入豬腱、麥芽、山楂，改小火煲5小時(shí)，加鹽、雞精調(diào)味即可食用。

功能效用：

山楂有消食化積、行氣散瘀的作用。用于治療肉食積滯、胃脘脹滿病癥。麥芽疏肝醒脾、退乳。主治食積不消、脘腹脹滿、食欲不振、嘔吐泄瀉、乳脹不消等癥。二者同食可改善脾虛腹脹、飲食積滯等癥狀。