歡迎大家來到漢字思維的課堂。今天，我們繼續(xù)學(xué)習(xí)馴化禽獸的第二次課。
上節(jié)課，我們講解了馴化的含義：把森林里的動(dòng)物捉住，讓它們聽從我們的指令，管住并約束它們。經(jīng)過漫長(zhǎng)的時(shí)間，逐步去除它們身上的野性，使它們成為我們的食物、幫手和朋友。大家看，這是一頭陶土做的豬，它是在6000多年前的人類遺址中發(fā)掘出土的，說明在六七千年前，我們的中國(guó)人就已經(jīng)掌握了馴化豬、圈養(yǎng)豬的方法。還記得豬被馴化的過程嗎？圈養(yǎng)叫做“豢”，所以我們上節(jié)課“豢養(yǎng)了豬”。
這節(jié)課，我們來看看養(yǎng)羊是怎么回事。
雖然豬肉是我們吃得最多的肉，但并非我們中國(guó)人最喜歡的。我們中國(guó)人最喜歡的肉類是羊肉。大家記住了，豬肉吃得多，但羊肉最愛吃。
羊肉太鮮美了！大家吃過羊肉串嗎？那擼串，哦不，是太美味了！還有羊肉涮鍋、小肥羊，都是美味的食物。
我們中國(guó)人用“羞”字來表示羊肉的美味。羞字里面的“丑”，我們?cè)诘诙€(gè)故事里介紹過，它其實(shí)是人的手，手彎過來抓住一個(gè)大羊腿，美滋滋地吃著，這就是珍羞美味的“羞”。
后來，加了食字旁，那么為什么今天“羞”可以表示害羞的意思，不給人看的意思呢？因?yàn)檠蛉鈱?shí)在是太難得、太好吃了。如果我們吃羊肉的時(shí)候不背著人，當(dāng)著大家大啃羊腿，別人都會(huì)羨慕嫉妒恨。所以，吃羊肉一定要背著點(diǎn)人。
美味的羊肉我們很喜歡，暖和的羊毛、柔順光滑的羊皮我們也很喜歡，都是寶貝，羊渾身都是寶。
這是第一個(gè)原因，第二個(gè)原因是羊的性格特別好。
豬呢，我們都說臟豬、臭豬、蠢豬，在豬圈里面翻滾，跟自己的糞便混在一起。
但是羊卻非常愛干凈，它如果自己走過的路、被自己踩過的草，或者說被自己的糞便污染過的草，它是絕對(duì)不吃的。
羊非常干凈，而且經(jīng)常用舌頭互相之間把毛舔得很干凈，潔白的、可愛的羊，干干凈凈的。
還有，羊的性格特別溫順，我們中國(guó)人認(rèn)為羊有君子之相，就像那種道德高尚的人一樣。不像牛，很執(zhí)拗，有一股牛脾氣；不像豬，很懶惰。羊的性格很好，很聽話、很溫順。所以這幾個(gè)方面使得中國(guó)人對(duì)羊的品德、對(duì)羊的形象都特別喜愛。大家特別要記住，為什么我們中國(guó)人喜歡羊？
來看看這個(gè)“羊”字吧。古文字的“羊”兩邊是羊角，中間是羊頭，下面是羊的胡子，看來是個(gè)山羊，還有胡子呢。羊角要注意，羊有角，牛有角，但是不同。
中國(guó)的羊的羊角是向外分的，古人就像愛鹿角一樣，也很愛把羊角作為裝飾。
上面一個(gè)羊字頭，下面一個(gè)大字，這個(gè)字就是“美”，美麗的美。
還記得“麗”嗎？麗是我們說過的鹿角，看來美和麗都是動(dòng)物的角，一個(gè)是鹿角，一個(gè)是羊角。
一個(gè)人頭頂著羊角很美，這樣的人叫做羌族人。大家看一下“羌”這個(gè)字的寫法，上面一個(gè)羊，下面一個(gè)人，人帶著羊角。羌族人，是我們中國(guó)西北部的一個(gè)少數(shù)民族，他們是最早的以羊來裝飾自己的這樣一群人。
說到“羊”，在漢字里，當(dāng)它做偏旁的時(shí)候，表示美好、美麗的意思，大家要特別注意。
因?yàn)閯倓偽覀兘o大家分析過了，中國(guó)人認(rèn)為羊是最美好的，是最美的。
比如說這個(gè)字，一個(gè)單人旁加上一個(gè)羊，這個(gè)字叫“佯裝”的“佯”。就是一個(gè)人裝出一種對(duì)自己最有利的狀態(tài)，裝出一個(gè)對(duì)自己最好的狀態(tài)。比如說，當(dāng)我要表示我很富有的時(shí)候，我就裝作我很有錢，把自己變成大款了，變成一個(gè)財(cái)神爺了，這個(gè)叫“佯裝”有錢。
當(dāng)大家一起吃飯的時(shí)候，你不想付錢，要裝作自己很窮酸的樣子，哎呦，我好窮啊，我沒有錢，裝成自己是一個(gè)窮鬼。這個(gè)時(shí)候也叫“佯裝”，“佯裝”就是人裝出對(duì)自己很有利的、對(duì)自己好的狀態(tài)。這個(gè)比較難理解。
好理解的有這么幾個(gè)：比如說“善良”的“善”。上面一個(gè)羊，下面是什么呢？看古文字，下面原來是兩個(gè)言字，言就是說話，兩個(gè)言就是對(duì)話。也就是說，在說話、在對(duì)話的時(shí)候，要說好話，不要惡語(yǔ)相向，要好言相勸。善就是不要口出惡言，與人為善，最注意的就是要注意自己的語(yǔ)言，不要用言語(yǔ)去傷人。這樣，你就是一個(gè)善良的人。所以“善”里面也有一個(gè)“羊”字。
同樣，飛得好就叫“飛翔”的“翔”。注意，一個(gè)羽毛的“羽”，加上一個(gè)“羊”。不是所有的鳥都會(huì)翔，只有鴻雁、天鵝、老鷹才會(huì)翔。
它們把翅膀打開，很悠閑地不用震動(dòng)翅膀也能在天上飛，這個(gè)就叫“翔”。小麻雀、小黃雀絕對(duì)做不到。
還有，游泳游得好，這個(gè)叫“漾”，一般人游泳，像我沒學(xué)過游泳，就會(huì)狗刨。這樣游泳，沒有水花的，安安靜靜的腳在下面亂蹬，這個(gè)是不好看的。真正會(huì)游泳的人，學(xué)過游泳的同學(xué)都知道要打水，手和腳要擊水。游泳的“泳”加上一個(gè)“羊”，大家看，“泳”加“羊”，不就是“蕩漾”的“漾”嗎？游泳游得好，就蕩起水花，水花蕩漾。
所以啊，漢字里的“羊”，大家看看是不是都可以表示這樣的意思呢？
當(dāng)然，也有漢字里的“羊”就是羊本身，比如說剛剛講到的“美”字，還有一個(gè)字表示羊角向外分的樣子，羊角是外分的，這個(gè)字叫做“寬”?！皩挸ā钡摹皩挕崩锩嬷虚g那個(gè)草字頭一樣的東西，注意，其實(shí)就是一個(gè)“羊”字，就是一個(gè)羊角的樣子，表示向兩邊分的羊角。
房子“宀”字頭上節(jié)課學(xué)過了，房子怎么樣？房子向兩邊分開，再加上一個(gè)看見的“見”字，左看右看，哇，房子好寬。所以注意，“寬敞”的“寬”里面那個(gè)草字頭不是真正的草，那個(gè)也是一個(gè)“羊”。
同樣的，在“尊敬”的“敬”里面那個(gè)草字頭，其實(shí)也不是草，也是“羊”的意思。所以大家注意啊，“羊”還是會(huì)有變化的，“敬”和“寬”里面其實(shí)呢，都是“羊”，都是羊角的樣子。
養(yǎng)羊叫什么呢？大家請(qǐng)看這個(gè)古文字，大家看到什么了？一只羊，它的右邊是手拿著一個(gè)棍子的樣子。這個(gè)呢，手拿棍子叫反文旁，讀作“攵”。
手拿著棍子去趕羊，那不就是放牧嗎？把羊兒從羊圈里面趕到草場(chǎng)之上，讓它們盡情地吃草、盡情地散步。到了晚上，太陽(yáng)落山的時(shí)候，再把它們趕回羊圈。這個(gè)呢，就是養(yǎng)羊的方法，這個(gè)字就是“養(yǎng)”字，養(yǎng)育的“養(yǎng)”。
大家看一下今天的“養(yǎng)”字，你們發(fā)現(xiàn)里面有個(gè)“羊”嗎？誒，很好，一下就找到了，“養(yǎng)”原來就是養(yǎng)羊。養(yǎng)豬叫“豢”，養(yǎng)羊叫做“養(yǎng)”。
用羊來祭祀，上面一個(gè)羊，下面一個(gè)“我”（注意，這個(gè)“我”不是現(xiàn)代意義上的“我”，而是古代的一種兵器）。宰殺羊進(jìn)行祭祀，這個(gè)字就叫做“義”。我們中國(guó)人說的“義氣”的“義”，也是一種祭祀，殺羊祭祀就叫做“義氣”。
所以大家明白了嗎？原來一只普通的小羊在我們中國(guó)人的眼里是這么的可愛，這么的受到我們的喜歡。記住了，最多吃豬肉，但是呢，最愛吃羊肉。
說到這個(gè)“羊”，我們不得不深入地跟大家探討一個(gè)漢字，這個(gè)漢字叫做“鮮”。
說起這個(gè)字呢，大家覺得很簡(jiǎn)單，我們老師都講過了，魚和羊味道很鮮美，放在一起表示鮮美的意思。
的確啊，魚的味道很鮮美，魚湯很好喝；羊的味道也很鮮美，羊肉串很好吃，羊湯也很好喝。但是你們吃過魚和羊做在一塊兒的菜嗎？既然這么好吃，為什么沒有吃過這樣的菜呢？
注意了，我們前一個(gè)故事講過，“蟲”表示動(dòng)物的意思。所以有這么一句話說：“水陸三足之蟲，水居者腥，草食者膻。”
我們?cè)谥v蟲字的時(shí)候講過這句話，記得嗎？住在水里的動(dòng)物有一股腥味，這個(gè)魚就有魚腥味；而吃草的動(dòng)物有一股膻味。
注意啊，魚和羊它們可以構(gòu)成兩個(gè)很有趣的字：第一，三條魚，一二三，三條魚，這個(gè)字什么字?。孔⒁?，這個(gè)字才是我們說的鮮美的“鱻”的本字?！镑€”就是三條魚，這是真正的“鮮”的寫法。
我們說的“鮮味兒”就是來自于魚、蝦這種水生物的味道。那么這個(gè)“羊”也可以寫成三個(gè)字，一二三，這個(gè)字讀作“羴”，“羴”就是我們今天說的那個(gè)羊味兒，羊身上那股特殊的味道。
羊的味道和魚的味道不一樣。為了去掉魚里面的腥味，我們要加入一些佐料；為了去除羊里面的膻味呢，我們?cè)跓跹驕?、紅燒羊肉的時(shí)候也會(huì)加入一些佐料。
這兩個(gè)佐料混在一起，注意啦！如果既燉魚又燉羊，又要去腥又要除膻，我們把兩個(gè)佐料一塊兒放進(jìn)去，對(duì)不起，這些佐料之間的藥性是相沖突的，等于什么都沒放。
結(jié)果你煮出來的魚和羊一鍋，你會(huì)發(fā)現(xiàn)又腥又膻，實(shí)在是吃不下去，你估計(jì)你連鍋都得扔了！所以魚和羊并不是合在一起叫“鮮”字，這里的“羊”是它的引申義，是“good”、是好的意思。所以這個(gè)“鮮”的本意是好魚。
注意，這是“鮮”字真正且正確的理解。
好的魚具有這樣三個(gè)特點(diǎn)：第一個(gè)特點(diǎn)叫fresh，即新鮮。我們中國(guó)人吃魚一定要吃活魚，而外國(guó)人則吃死魚。越鮮活的魚味道越好，所以魚的第一個(gè)特點(diǎn)“鮮”，就是新鮮的“鮮”，比如組詞“鮮花”、“保鮮”等，這些“鮮”都是fresh的意思，指的是活的魚。
第二個(gè)特點(diǎn)是delicious，即美味。如果是活魚，味道就一定好。這是我們常說的，“哎呀，這個(gè)味道好鮮吶”，這里的“鮮”就是鮮美的意思。所以，中國(guó)人用“鮮”這一個(gè)字就能表現(xiàn)出fish的fresh和delicious，即新鮮和美味。
第三個(gè)特點(diǎn)大家可能就不太知道了，那就是“鮮”的讀音會(huì)發(fā)生變化，會(huì)從一聲變成三聲，讀作“xiǎn”，意為很少。什么叫很少呢？就是活的魚是很少很少、很難得的。有同學(xué)可能會(huì)說，這哪里難得了，我家魚缸就有，菜市場(chǎng)到處都有活魚，怎么會(huì)難得呢？這是因?yàn)檫@個(gè)字是古代造的。
在古代，活雞、活鴨、活羊、活牛很容易得到，但是活魚可不容易。
因?yàn)轲B(yǎng)魚需要氧氣，你家里的魚缸是不是咕嚕咕嚕冒泡，有那個(gè)造氧的東西呢？古代沒有這個(gè)東西，所以古人是沒辦法養(yǎng)魚的，魚只能靠捕撈、垂釣。所以，要獲得一兩尾鮮魚是非常困難的。
如果你能獲得一兩條魚，一條魚賣了可以度日，一條魚還可以換酒錢，那就很好了。因此，“鮮”還表示很少的意思，活魚很難獲得，在古代是非常稀少的。所以，古代有“大魚大肉”的說法，魚比肉可貴多了，甚至“魚肉百姓”中魚都放在肉的前面。
《論語(yǔ)》里面說啊，“巧言令色，鮮矣仁”?？鬃诱f什么呢？說如果這個(gè)人吶，說話特別甜，容易拍馬屁，看人的臉色行事，那么這個(gè)人心中這個(gè)仁義之心肯定是很少很少的。這里的“鮮”就表示少的意思，大家記住了嗎？
講師：李山川老師
學(xué)習(xí)者、內(nèi)容整理者：疏雨圓荷
