王力先生說“中國有一件事最足以表示合作精神的，就是吃飯?！痹谖铱磥恚谏綎|有一件事最足以表示熱情程度的，就是勸酒。

我是東北人，有東北人的彪悍、豪爽和不拘小節(jié)。從二十五歲工作以來，也曾在長江南北、秦嶺東西的大小城市駐足和生活過。地域不同，風土人情各異，不同的城市有不同的文化，不同城市的人也有不同的性格特點。江浙一帶的溫文爾雅、陜甘地區(qū)的率真豪爽；皇城根下的優(yōu)越感、中原人的好大喜功，……一方水土一方人。不同的地域孕育了不同的文化，不同的文化又熏陶了當?shù)氐娜?。但是有一點沒有南北差異，就是吃飯。朋友相聚吃飯喝酒是大多數(shù)地域的統(tǒng)一認知。

我轉(zhuǎn)過大江南北幾十個城市，與各種性格不同，脾性各異的人吃過飯喝過酒，憑著一股子傻勁倒也應(yīng)付自如！沒有丟過丑失過態(tài)！

現(xiàn)在想來我自以為應(yīng)付自如的其中一個原因應(yīng)該也得力于領(lǐng)導(dǎo)和長輩的包容和無知者無畏的道理?！俺跎俨慌禄ⅲL出角來反怕羊”，古人誠不欺我。

因為不懂規(guī)矩所以不守規(guī)矩，不知有規(guī)矩要遵守即使壞了規(guī)矩也就無從自省。思想里就沒有對與錯的比較，也就率性而為，也就有自以為是的得意。

這種淺薄和封閉的狀態(tài)直到十年前來山東定居才終于被喚醒，隨之而來的代價是之前所有的因淺薄無知而犯的錯誤都一并還了。從此終于知道什么才是中國的酒桌文化。

酒桌文化從何時起，在什么時間被發(fā)揚光大不知道，但是運用到實際當中，是從落座之前就已經(jīng)開始的。

中國本就是禮儀之邦，熱情好客、地主之誼自是不能少的。齊魯大地、孔孟之鄉(xiāng)，最得中國文化的真髓！山東人的禮貌好客即可見一斑。

初來乍到，洗塵的酒局接二連三。安排接風酒局的有朋友、有親戚、有同事也有領(lǐng)導(dǎo)，我是不能拒絕的！一是因為人家一片好意，駁了人家是不禮貌的行為，二是因為人生地不熟，需要人脈擴展事業(yè)，于是來者不拒。不過在接受邀請的同時心里自是記上一筆，期待有機會還過禮尚往來的這一段情去。

山東人在飯桌上的講究，外省人很難望其項背。在山東，除非純粹的家人吃飯不是很講究位置禮法，其他任何有外人在的場合，規(guī)矩堅決不能壞。主客尊卑各有安排，位置堅決不能坐錯，否則后果很難估量。

我第一次為缺失酒桌文化買單就是在山東吃飯。記得當時人很多，互相寒暄進入酒店，禮讓之中就落了坐，等到發(fā)現(xiàn)問題已經(jīng)遲了！

山東人好客、山東人尚禮，山東人原則，山東人的嘴上功夫更是了得！那一次也是我第一次詞窮，同時深刻體悟到作為中國人而不知禮儀的可恥與卑劣。

淺薄和無知讓我無地自容，也為自己的可恥卑劣而不敢反駁孔孟先生留下的思想精髓！只能以山東式懲罰——喝酒贖罪，聊表愧意！好在山東人特有的大度，只要肯喝酒即使天大過錯也都可以原諒！

我用酩酊大醉給自己補上一課！那之后半年不敢聞酒味。

王力先生其實遇到的僅僅是勸菜，菜吃得多了，不過就著他人口水吃一些自己喜歡或者不喜歡的食物，大不了不衛(wèi)生或讓腸胃受些罪，也算是不幸中大幸了。如果王力先生遇到山東式勸酒，那么中國式勸菜不過是小烏而已！

我被勸酒，與王力先生被勸菜有異曲同工之妙。起初是消極的勸，后來是積極的勸，再后來就是以君子之心度君子之腹式勸！先是用禮儀教化，教化不通則以規(guī)矩勸諫，勸諫不明白就拼酒文化，總之總有辦法讓你把酒喝進去。

酒桌文化終于映射出我文化的淺薄與閱歷的缺失：我說不出某某酒是什么香型又有什么典故；也說不出什么年代哪位名人為哪種酒樹過碑立過傳；更不懂酒桌上頭杯酒幾口喝干為敬、三杯之內(nèi)什么人不能領(lǐng)酒……

我為我們國家酒文化的博大而自豪，為自己不能再酒文化方面給國家造勢和宣傳而愧疚！贖罪的唯一辦法就是把自己喝醉，醉到不省人事。

山東人的酒量不是吹的，我被喝醉N次，痛不欲生N次之后，終于醒悟：我不但缺乏酒文化方面的知識，更沒有很好的酒量彌補酒文化缺失的不足，嗚呼悲哉！

其實勸酒的風俗與勸菜的風俗一樣處處皆有，只是山東人更為熱衷而已。這也和山東人的性格一樣，一方水土養(yǎng)育一方兒女，黃河水養(yǎng)育了耿直，豪爽的山東人；黃河文化千百年來也滋養(yǎng)陶冶了山東情操，發(fā)展了極富特色的山東文化。

黃河文化和酒文化同樣歷史悠久源遠流長，需要繼承和發(fā)揚，可惜我無法從這方面做貢獻了。

來山東也有十幾年了，大大小小的酒場，各式各樣的陪與被陪，五花八門講究與規(guī)矩，酒桌文化的精妙和深奧始終體會不徹底，于是對喝酒產(chǎn)生了了懼怕，開始對酒桌文化敬而遠之。

寫此文沒有其他意思，在山東被關(guān)照的地方很多，山東人的熱情也令我感激不盡。勸酒的行為也是朋友感情使然，只是我的酒量令山東的朋友失望了，自己也感覺對不起朋友。如果有來生，做一回原原本本的山東人，也去感受叱咤酒場的快樂！