這是一家低調(diào)得讓人敬佩的企業(yè),好神餐飲。
成立于2006年,十余年來好神源于健康本味之湘菜,弘揚湘菜之原生態(tài);順其湘味之始自然,挖掘最真實的湖南味,傳承湘菜美味之經(jīng)典,讓忙碌的現(xiàn)代都市人共享“偷得浮生半日閑”的回歸與寧靜。
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目前,好神餐飲集團直營連鎖45家店,門店遍及深圳、東莞、廣州、惠州、海南等地,是深圳餐飲連鎖湘菜知名品牌之一。

45家直營店的規(guī)模,正如好神餐飲的營銷總監(jiān)賈總所說,不算大;但在實際的營運管理中,尤其又都是直營模式,挑戰(zhàn)不可謂小。
運營好一家門店,尚且需要一套較為成熟的體系或標準,更何況是45家門店,即便(體系/標準)可以復(fù)制粘貼;單是每個月巡店督導(dǎo),檢驗各門店是否執(zhí)行到位,都面臨著不小的考驗。
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賈總也直言不諱地承認,好神餐飲在“管理上所面臨的挑戰(zhàn),就是上行下效的統(tǒng)一,其實就是高效的執(zhí)行力”。
執(zhí)行力確是企業(yè)內(nèi)功,沒有執(zhí)行力,再好的戰(zhàn)略也不過是紙上談兵,而好神餐飲也不會擁有當前的成績。
談及此事,賈總曾如是評價:“主要依賴時間和堅持,堅持去做好的事情,通過時間沉淀下來,日復(fù)一日年復(fù)一年累積下來的?!?/p>
的確,所謂堅持,就是每天努力一點,將事情做到位,方能量變帶來質(zhì)變。

眾所周知,執(zhí)行力的主體對象人,提高執(zhí)行力其實就是提高團隊的做事能力。
原以為只需組織起來,培養(yǎng)訓練員工的做事技能即可!可現(xiàn)實沒有那樣簡單,畢竟擁有了技能,愿不愿意奉獻出來,可就是智者見智仁者見仁了。
是以,好神餐飲提高團隊執(zhí)行力的方法卻是:
企業(yè)文化輸出;
創(chuàng)新學習氛圍;
強化考核機制;
獎懲激勵機制;
人才選拔新標準。

尤其在企業(yè)人才選拔方面,賈總說:“在新進人員的選擇上不再像以前一樣,我們更多的去選擇熱愛這個企業(yè)和行業(yè)的員工;惟有這樣,企業(yè)現(xiàn)在及未來的執(zhí)行力或行動力勢能才更加強大。一旦企業(yè)出現(xiàn)戰(zhàn)略改變或突發(fā)情況,門店更能夠第一時間積極主動地去完成執(zhí)行指令,從而使得企業(yè)在最短時間內(nèi)達成最終目標?!?/p>
技能可以培養(yǎng),經(jīng)驗可以積累,難的是對企業(yè)的熱愛,即企業(yè)向心力;畢竟只有齊心才能協(xié)力!

經(jīng)過多年的沉淀,好神餐飲已形成了自己獨有的營運管理體系,但市場總是瞬息萬變,以不變應(yīng)萬變是萬萬不行的。
因此,好神餐飲不僅積極擁抱變化,更主動利用刻度嘟嘟來提升企業(yè)執(zhí)行效率。
“刻度嘟嘟的便捷性和直觀化,讓我們的管理工作更輕松了?!?/p>
直觀及便捷主要體現(xiàn)在,比如相關(guān)考核數(shù)據(jù)的分析,讓企業(yè)更直觀去了解到員工的工作狀態(tài),以及對學習或培訓內(nèi)容的掌握程度,方便企業(yè)挑出重點培養(yǎng)和關(guān)注的對象或項目,幫助員工成長,更利于企業(yè)高效發(fā)展。

“QSC巡檢、審批、日志等相關(guān)數(shù)據(jù),以前都是紙質(zhì)的,現(xiàn)在一個手機就搞定了?!?/p>
面對未來,同為餐飲同仁,賈總希望刻度嘟嘟可以有更多精細化、定制化、差異化方面的服務(wù);畢竟每家餐飲企業(yè)的文化不同,營運管理標準也自然有區(qū)別,需求肯定也不盡相同。
相信在不久的將來,秉承帶領(lǐng)行業(yè)穩(wěn)步前進的美好愿望,雙方定能斬獲更多成績。