《用100萬(wàn)字治愈自己》之352 2021年4月13日，14：44
這幾天感覺(jué)有點(diǎn)走火入魔，喜歡上了做中式糕點(diǎn)，特別是模具到了以后更是一發(fā)不可收拾。昨天晚上泡了黃豆和綠豆，今天網(wǎng)上買來(lái)的鐵棍山藥又到了，早上黃豆糕，綠豆糕，山藥糕，山藥綠豆糕，一樣也沒(méi)有落下做了4種。
先做的是黃豆糕。還是放在高壓鍋里煮，水還是放多了，壓成泥以后在不粘鍋里炒了好半天。早早地加入了黃油和蜂蜜，覺(jué)得黃油加得太早了，把水分都鎖住了。
昨天在網(wǎng)上看到還可以混進(jìn)糯米粉，是先要在不粘鍋上把糯米粉炒熟炒香，于是也加了炒了兩勺，然后拌到黃豆糕里，又加了點(diǎn)奶粉，口感還行。但是我覺(jué)得加完糯米粉還不如不加好，因?yàn)槲页粤艘幌伦蛱斓募t豆糕，比較了一下，不加糯米粉的更好吃一點(diǎn)。
家里有抹茶粉，于是弄了一點(diǎn)，做成了抹茶味的黃豆糕，只有兩塊就沒(méi)有試味道。
這邊高壓鍋里又煮了綠豆，那邊蒸鍋里蒸下了山藥。
綠豆的水還是放多了，其實(shí)可以在蒸鍋里蒸，這樣壓扁弄干更方便，但是蒸的時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)，所以我還是選擇在高壓鍋里。弄完以后放到面包機(jī)里攪打，打得還算細(xì)，但還是比較稀。下回一定要記得少放水、少放水。
又在鍋里翻炒，炒呀炒，真是費(fèi)時(shí)間呀。又加了一點(diǎn)奶粉，加了融化的黃油和蜂蜜，還是有點(diǎn)稀，但堅(jiān)決起鍋了。準(zhǔn)備放在碗里晾干。這邊山藥也好了，拿出來(lái)壓成泥。
山藥倒挺是挺干的，拿了一半出來(lái)和一半的綠豆泥混在一起，做了山藥綠豆糕，另一半做了綠豆糕和山藥紅豆糕。
做山藥綠豆糕時(shí)，在炒香的糯米粉上滾了一下再壓成花型，炒過(guò)的糯米粉那個(gè)香啊，我覺(jué)得糯米粉這樣才好吃，才物盡其用。最喜歡吃的還是山藥紅豆糕，可能是因?yàn)橛薪∑⒌墓πА?br>
全部做好放在盒子里，拍了照，很有成就感，準(zhǔn)備下午給婆婆和媽媽各送幾個(gè)去。下次還想做一點(diǎn)紅棗泥放在山藥糕里面，一捆10根的山藥總是要吃完的。
忙碌的一個(gè)上午都在弄美食，不斷實(shí)踐，不斷總結(jié)，還能給親人們送去溫暖，也沒(méi)算有浪費(fèi)美好的春天。
