這是素旅之往的第032篇文章
??素旅說(shuō)? 咖啡
咖啡給了我冷夜里的溫?zé)?，也給了我無(wú)數(shù)個(gè)不眠的夜，我在無(wú)眠中伴隨著它的芬芳，回味著一段段有咖啡和沒(méi)咖啡的日子，或欣然、或心酸，卻把生活沉淀得簡(jiǎn)單起來(lái)，心頭略過(guò)一絲說(shuō)不出的滋味，那就是咖啡的味道
?▼
也許有很多人都還沒(méi)聽說(shuō)過(guò)% Arabica
但是也有世界上無(wú)數(shù)喝了它的人說(shuō)
如果有它的存在
一定不會(huì)選擇其他家的咖啡
這就是本文的主人公
——% Arabica
%Arabica的創(chuàng)始人叫
——東海林克范
由于父母工作的緣故，他從很小便開始了旅行生涯
迄今為止，已經(jīng)去過(guò)六十多個(gè)國(guó)家的他
看遍了世界各地各種各樣的文化
在很長(zhǎng)一段時(shí)間里，他都在思考兩個(gè)問(wèn)題
理想的生活到底是什么樣的？
自己應(yīng)作為怎樣一個(gè)人存在這個(gè)世界上？
后來(lái)在他摸索這兩個(gè)問(wèn)題的過(guò)程中
他忽然發(fā)現(xiàn)自己給別人提供的咖啡
可以讓他人開心、快樂(lè)
因?yàn)橐槐Х?/p>
能為人們的生活增添不一樣的色彩
于是東海就開始著手自己的咖啡事業(yè)
其最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)
自然就是選擇咖啡的原材料
%Arabica店里的咖啡豆
都來(lái)自夏威夷的農(nóng)園
烘焙機(jī)據(jù)說(shuō)也是最高級(jí)的產(chǎn)品
雖然這樣會(huì)提高自己的成本但是他還是堅(jiān)持如此
因?yàn)樗f(shuō)這樣才能保證咖啡的口感
% Arabica除了咖啡豆
只賣3種咖啡，分別是Espresso濃縮
Latte拿鐵和Americano美式
雖然自己運(yùn)營(yíng)投入的成本比較大
但是對(duì)于消費(fèi)者他還是非常親民的
在日本這樣一杯咖啡也僅需
300-500日元
嘗過(guò)他家咖啡的網(wǎng)友都表示
咖啡味道濃郁，沒(méi)有酸澀感，口感絲滑
如果一定要總結(jié)為兩個(gè)字來(lái)表達(dá)
那一定就是：驚訝
特別是他店內(nèi)的拿鐵拉花
其精美程度讓人不忍心下口
而在咖啡杯的設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)中
也是十分簡(jiǎn)約
幾乎沒(méi)有任何多余的設(shè)計(jì)
一個(gè)%就撐起了整個(gè)咖啡杯
因?yàn)樗幌胗萌A麗的外表?yè)屃丝Х?/p>
本身的味道
這家店位于京都清水寺
八坂塔道路的盡頭
這里被許多人稱為世界最美的咖啡館
并且以只賣三種咖啡著稱
吸引了各地的咖啡愛好者
這樣好喝的咖啡
再加上有特色的店鋪風(fēng)格
不光在京都住民之中反響熱烈
甚至有咖啡愛好者從世界各地趕來(lái)
就為喝上這里的一杯咖啡
這個(gè)白色外墻的咖啡店鋪
和以往素旅所看到的咖啡館的金屬感不同
給人一種明亮的現(xiàn)代風(fēng)格
其店面是由一家名為
Puddle 的設(shè)計(jì)公司在50年的老宅
基礎(chǔ)上改建而成
改造之后的它甚至讓人不覺(jué)得
會(huì)是一家咖啡店
巨大的玻璃外墻，向游人展示著店內(nèi)的場(chǎng)景
因?yàn)樵谶@個(gè)咖啡店的主人看來(lái)
咖啡店最初的狀態(tài)還是人與人之間一個(gè)
交流互動(dòng)的場(chǎng)所
所以它在做這里的改造的時(shí)候
將這個(gè)交流的功能表達(dá)到了極致
店鋪內(nèi)的陳設(shè)雖然簡(jiǎn)單但也格具特色
讓人走進(jìn)其中有一種
讓心靈變得寧?kù)o的力量
可以讓大家更好的回歸到咖啡的本身
感受品味這一時(shí)刻
在這個(gè)令人放松的場(chǎng)所
點(diǎn)上一杯咖啡
和這里的咖啡師、或自己的朋友
度過(guò)一段悠閑的時(shí)光
和古城京都一起慢下來(lái)
▲?店內(nèi)的櫥窗內(nèi)展示的袋裝咖啡豆
但京都這家最美的咖啡館
去不是東海開的第一家店鋪
全球首家 % Arabica 位于香港愉景灣
于2013年正式開業(yè)
這里和京都店內(nèi)不同的是
這家店內(nèi)陳列了更多的咖啡儀器以及咖啡豆
就猶如一個(gè)小型咖啡博物館一樣
而在大家的支持下東海的第十家
香港第二家店鋪
在香港的尖沙咀天星碼頭開業(yè)了
這個(gè)店鋪僅有17平米
也是?% Arabica 最小的店面
但是這里卻比其他店鋪多售賣一種咖啡
那就是——Macchiato瑪奇朵
相對(duì)于其他咖啡品牌店內(nèi)那些琳瑯滿目的
商品、周邊、甜品、主食
%?Arabica 始終堅(jiān)持著自己的定位
向咖啡愛好者們傳達(dá)著自己的理念
——「 追求簡(jiǎn)單和實(shí)事求是的理想生活 」
日本除了文首提到的一家店之外
也還有另外兩家分店
一家在嵐山渡月橋附近，一家在藤井大丸1F
這里幾乎已經(jīng)成為了
京都本地人心目中最好的咖啡店了
其中%Arabica的京都二號(hào)店
位于山清水秀的嵐山
這里的店面設(shè)計(jì)沿用了日本建筑獨(dú)有的
屋檐和高床式設(shè)計(jì)
讓整個(gè)建筑完美的融合在了這古都風(fēng)情之中
巨大的玻璃外墻
似乎是在和清水寺遙相呼應(yīng)
店內(nèi)工作人員忙碌的身影和四周
寧?kù)o的水光山色相對(duì)應(yīng)
給這大自然間增加了濃濃的人文風(fēng)情
而這里的工作人員在工作之余
還能抬頭眺望遠(yuǎn)處的山水
這般閑情雅致
也是別處的咖啡師永遠(yuǎn)體會(huì)不到的
現(xiàn)在% Arabica 的分店已經(jīng)開到了——
科威特、阿聯(lián)酋、阿曼
……
他正在正在慢慢實(shí)現(xiàn)
讓美味咖啡充滿旅途的目標(biāo)
而你假如也正好在這些城市旅游、出差
正好路過(guò)了這家店的話
不妨進(jìn)去坐坐，點(diǎn)上一杯咖啡
在咖啡的味道中品味這座城市
你還有什么不錯(cuò)的咖啡給素旅推薦的嗎
在評(píng)論區(qū)告訴我吧
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