之前偶爾會(huì)刷到關(guān)于涼拌折耳根吃法的視頻，我并不反感，但是一直也沒(méi)有好奇到親嘗的地步。這不，今年過(guò)年回娘家中終于吃到了，云貴版的涼拌折耳根。

因?yàn)樽嫖菔切律w的，所以爸爸媽媽他們一大家族的人今年過(guò)年都在老家聚在了一起。從年初一住到了年初六。折耳根也就是魚(yú)腥草，媽媽趁機(jī)在田邊，溝邊摘得了一些。

當(dāng)我到家后，在冰箱發(fā)現(xiàn)新鮮的魚(yú)腥草，我還納悶，難不成拿來(lái)泡茶喝，新鮮的勁兒更大？因?yàn)橐酝某苑ǘ际钦w洗凈曬干后放著煮涼茶或者煲湯用的。

一問(wèn)才得知要做涼拌生吃，而且還得帶給表弟媳做好了再帶回來(lái)吃，因?yàn)樗窃颇先?，?jīng)常隔三差五吃這個(gè)，在行。不過(guò)三五分鐘的路程，很快就拌好拿回家放到了冰箱，說(shuō)是得放一放，腌入味口感更佳。

于是，一直等到了晚飯時(shí)分，這盤(pán)神秘的涼拌菜才被放到桌上。結(jié)果，大伙兒吃了一口都望而卻步了。覺(jué)得不好吃的他們感受就是腥，不是一般的腥。感覺(jué)吃到了沒(méi)煮熟的魚(yú)肉，一股子腥味如鯁在喉，久久不散，甚是難以接受。

只有我，吃了第一口，感覺(jué)很不錯(cuò)。一個(gè)鮮字概括了所有，而且越吃越清爽，新奇。那種層次感的疊加讓我吃得根本停不下來(lái)。如果再加點(diǎn)辣椒的辣，腥味應(yīng)該會(huì)被掩蓋一些，口感應(yīng)該會(huì)更佳?？墒牵@一桌人沒(méi)人能吃辣。所以，入口的盡是腥味。

如果讓我自己拌，大概味道也不會(huì)差。只是換一個(gè)食物罷了，拌法應(yīng)該大差不差。事不宜遲，讓媽媽再尋一些來(lái)，親自下廚。