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? 和別的酒肆飯館不一樣，這白甌城內(nèi)的西城大街上，花大利甌菜館是坐東朝西的。因?yàn)楦鞒茄笈傻拇蠼烫冒さ媒?dāng)年花大利建這甌菜館的時(shí)候，并沒(méi)有請(qǐng)城里有名的傳統(tǒng)木匠來(lái)做甌菜館的門(mén)楣，而是請(qǐng)了給西城大教堂做西洋式石雕門(mén)楣的新師傅。因此，隨著時(shí)代的變遷，這西城大街上別的百年老店的門(mén)楣老字號(hào)已經(jīng)湮滅在歲月的長(zhǎng)河里，但是，花大利甌菜館的門(mén)楣因?yàn)槭谴罄硎竦?，至今還保存完好。
? 俗話說(shuō)“亮了東邊暗西邊”，這人世間也如此?；也宛^生意這么紅火，可是花家?guī)状硕s不怎么興旺。花大利膝下三代單傳，到了花大萌的師父這一代，干脆就不出子嗣了。
? 花家后來(lái)的這些掌柜們，取名都依了一個(gè)“大”字，花大萌的師傅，有個(gè)很好玩的名字叫做“花大方”。這位花大方雖然名叫大方，但是為人卻不太大方。
? 花大方廚藝很精湛，但是因?yàn)榛楹缶镁孟ハ聼o(wú)子，心情很是郁悶。無(wú)處發(fā)泄，只好拿手中的菜撒氣，將菜的分量做得越來(lái)越少，食客們漸漸不滿。因此，那一段時(shí)間，甌菜館的生意一落千丈。后來(lái)，有人說(shuō)：楠溪蓮瑞村中有一戶盲人夫妻，窮得叮當(dāng)響，生了個(gè)白白胖胖的健康的兒子，怕養(yǎng)不起，打算送人?；ù蠓揭宦?tīng)，立馬就雇人將這孩子接到了城里。對(duì)方那孩子的父母不要錢(qián)，只是提了一個(gè)要求，說(shuō)孩子還是他們的孩子，是送過(guò)去養(yǎng)大了學(xué)廚師手藝的，只是個(gè)徒弟，不能當(dāng)兒子?；ù蠓揭?jiàn)到那孩子聰明可愛(ài)，滿口答應(yīng)下來(lái)，但是一回城里，立馬給孩子改名姓花，叫大萌。但還是遵循了花大萌可憐的盲人父母的意愿，并沒(méi)有強(qiáng)收花大萌為兒子，因此，花大萌從小叫花大方為“師傅”。
? 沒(méi)想到這花大方的老婆不喜歡這孩子，三天兩頭不是打就是罵，再加上店中生意不好，花大方一氣之下，帶著花大萌來(lái)到了楠溪蓮瑞村大萌的老家。剛好沒(méi)多久，花大萌的盲人父母相繼過(guò)世，留下了村頭風(fēng)水墻邊上的那幢平時(shí)無(wú)人問(wèn)津的舊宅，花大方幫徒弟辦了爹娘的后事，憑借著白甌城里人敏銳的商業(yè)頭腦，將那村頭的舊宅改建成甌菜館?；ù蠓降难酃鉀](méi)有錯(cuò)，華大萌家的老宅在蓮瑞村外楠溪江邊的渡口旁，這里可是來(lái)蓮瑞村請(qǐng)各路工匠、訂貨、取貨的來(lái)往客商的必經(jīng)之地，那上了年紀(jì)的老艄公的渡船又特別慢，在渡頭沒(méi)有遮風(fēng)避雨擋日頭的地方，因此往來(lái)客人一般都到他們店里歇歇腳吃點(diǎn)飯，再一聽(tīng)說(shuō)這甌菜館的大廚居然是白甌城內(nèi)“花大利”的大掌柜，因此沒(méi)多久，和城里的花大利甌菜館比，這山底楠溪的花大利甌菜館的生意簡(jiǎn)直紅火得不得了。這花大萌是個(gè)聰明人，跟師傅提出要因地制宜，利用楠溪的特殊食材，做一些楠溪人喜歡的美食。于是，那用柚子葉墊底的清明餅、用松花粉滾過(guò)的糯米麻糍變成了遠(yuǎn)近聞名的楠溪“花大利甌菜館”招牌菜。
? 于是這花大方樂(lè)不思蜀，就在蓮瑞村扎下了根。華大萌在師傅悉心的教育下，幾乎是秉承了師傅所有做甌菜的精華，技藝見(jiàn)長(zhǎng)。
? 因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間不回白甌城內(nèi)，華大方的老婆一個(gè)人支撐著冷清的店面，心中越來(lái)越著急，花大方又不愿意回去，她又不愿意來(lái)楠溪，就這樣僵持著，沒(méi)多久，這老婆也得病去世了。
? 本來(lái)對(duì)老婆沒(méi)有多少感情的華大方干脆就在蓮瑞村里找了個(gè)姑娘重新結(jié)了婚。想不到這個(gè)姑娘不僅給花大方帶來(lái)了那么好的財(cái)運(yùn)，還居然給他生了個(gè)如花似玉的寶貝女兒。
? 這下，花大方把這楠溪新媳婦寵上了天。這楠溪新媳婦特別向往城里的生活，再加上女兒漸漸長(zhǎng)大，為了讓女兒在城里上學(xué)，花大方就把蓮瑞村的甌菜館交給了花大萌，自己帶著新媳婦和寶貝女兒回到了白甌城內(nèi)，重新開(kāi)張了花大利甌菜館。
? 說(shuō)來(lái)也怪，花大方帶回楠溪新媳婦和女兒后，新開(kāi)的甌菜館聽(tīng)了新丈人一句話，生意真的重新蒸蒸日上。
? 這楠溪新媳婦的爹是個(gè)風(fēng)水先生，那天帶著羅盤(pán)到西城大街上的甌菜館一看，跟女婿花大方說(shuō)：“若想你這老店重?zé)ㄉ鷻C(jī)，必須挪動(dòng)方位。因?yàn)槎窊Q星移，如今這一百年內(nèi)，你這老店的財(cái)神位沖東煞西，東西朝向一定難發(fā)大財(cái)！”嚇得花大方趕緊說(shuō)：“那咋辦？”
? 風(fēng)水丈人先生說(shuō)：“有破的辦法的。很簡(jiǎn)單，只要老店新開(kāi)的時(shí)候，殺豬宰羊祭了財(cái)神后，將店堂內(nèi)所有食桌的方位挪成南北方位置放即可?！?/p>
? 這花大方聽(tīng)了新丈人的話，將店中所有食桌都由東西朝向的擺放挪成了南北朝向。果然，新店重新一開(kāi)張，生意紅火。花大方以為真的是老丈人這風(fēng)水羅盤(pán)端得準(zhǔn)，其實(shí)這老店新開(kāi)生意紅火的奧秘歸功于自己的楠溪新媳婦。
? 跟花大方的摳門(mén)比起來(lái)，這為被城里人成為“楠溪嫂”的楠溪新媳婦雖然出生鄉(xiāng)野，卻是個(gè)真大方的主兒，每次食客上門(mén)，她不僅將盤(pán)中的菜堆得山尖兒似地端出去，還給每桌客人送上楠溪娘家種的時(shí)令小瓜果。花生熟了送一碟煮花生、西瓜甜了切一盤(pán)西瓜，桑葚紫了了就上一盆桑葚、板栗香了就來(lái)一盤(pán)板栗，這一切，都免費(fèi)！上門(mén)的客人個(gè)個(gè)乘興而來(lái)、滿意而歸。時(shí)間一久，食客口口相傳，這生意能不紅火嗎？
? 日子一久，花大方覺(jué)得這老婆簡(jiǎn)直是個(gè)寶，老婆的話句句是真理，老婆說(shuō)東，他不敢朝西。白甌人將未出嫁的姑娘叫“媛主兒”，老大嫁不出去的叫“老媛主”，而在“老媛主”三個(gè)字后面省略一個(gè)字，這 “老媛”便是男人們叫自家老婆的日常稱謂。
? 白甌城里很多男人娶了老婆之后，那些夫妻關(guān)系一般，甚至不和睦的，一吵架像冤家似的，因此就將“老媛”叫成“老冤”。但花大方卻從來(lái)不把老婆叫成“老冤”，他把老婆疼得像寶一樣，說(shuō)老媛老媛是緣分呢，怎么可以叫“老冤”呢，人前人后一口一個(gè)“老媛”，白甌城內(nèi)男人們笑他怕老婆，女人們則說(shuō)他是百里挑一的好老公。
? 再過(guò)幾日就是這花大方的“老媛”過(guò)生日的日子?；ù蠓酱蛩愫煤玫嘏呐淖约豪湘碌鸟R屁，就把花大萌從楠溪江的蓮瑞村叫了回來(lái)，讓他幫著好好琢磨琢磨，怎么樣琢磨出幾個(gè)新菜，讓楠溪嫂開(kāi)心。華大萌領(lǐng)了師傅的令馬不停蹄地從蓮瑞村趕到了白甌城內(nèi)。
? 他前腳剛一到西城大街大教堂旁邊的花大利甌菜館，后腳汪楠源、蘆葉兒、鄴終成和南嶼心就邁進(jìn)了“花大利”。幾個(gè)年輕人還沒(méi)來(lái)得及解釋此刻怎么會(huì)偶遇在這里，和廳堂中其他食客一樣，他們的目光也被廳堂正中央那張面南坐北的大餐桌吸引了過(guò)去。
