陪伴姐姐創(chuàng)業(yè)的那段時光

那是兩年前,我才剛上大二,放假時回家聽媽媽說姐姐沒有經(jīng)過父母同意擅自做了決定,悄悄的把合同給簽了,簽了才回來通知他們,爸爸顯然非常不同意,罵了一遍又一遍,質(zhì)問她究竟知不知道創(chuàng)業(yè)有多難,自己的本事心里沒點數(shù)嗎?

姐姐租下的是珠海吉林大學(xué)附近的一家三層高的私人影院,距離吉林大學(xué)門口大概要十分鐘路程,主要經(jīng)營的有包房看電影,有炸雞啤酒,還有各種小吃。剛開始我是完全沒有參與的,都是姐姐和她的朋友搞裝修和設(shè)計畫圖等等,大概過了一段時間,我放假,那邊人手不夠,我便陪著姐姐走過這段艱難的時光。

要準備的事情非常的多:

1.食品材料的來源:必要的食材:油鹽醬醋,飲料啤酒的儲備等

2.清潔工具的利用:吸塵器,清潔劑等

3.電器設(shè)備的維護和煤氣使用:電磁爐,空調(diào),電燈,微波爐,烤箱,華夫餅機,電飯鍋等

開始的一兩個月經(jīng)常下雨,幾乎是沒有顧客上門的,只有一些稀客在美團上點外賣,姐姐一邊忙著儲備材料,做好清潔工作,一邊在美團APP 編輯信息,把食品目錄按照類型列好,插入圖片,價格等以及對評價進行回復(fù)。按照區(qū)域劃分來說,只要距離校門口5分鐘之外都不占據(jù)特別優(yōu)勢,而且這家店前面是透明玻璃圍著的練舞場,周圍全是住宿樓,所在區(qū)域已占下風,人偏少,只能把廣告打響,于是姐姐就想到發(fā)廣告宣傳單和微信上進行推廣,發(fā)朋友圈(建群,拉多少人進來搶紅包,前五名者一元早餐,免費早餐等),還買了個熒光屏畫出店家主打優(yōu)惠搭配,插電之后會各種閃爍,用來吸引過路人的目光。還叫了在學(xué)校做美食公眾號的學(xué)生前來試吃,拍照寫文章進行發(fā)表推廣,看著所做的所有菜品都是免費的,吃不完的打包帶走,我吞了吞口水,心里悶得慌。

關(guān)于生意的一點一滴:

1.有個晚上十點多,和姐姐看電影看到發(fā)困,姐姐的手機終于響了起來:你有新的美團外賣訂單,請及時處理。我和姐姐趕緊下樓忙活起來,訂單有好幾瓶冰凍啤酒,水果沙拉和炸雞,把雞解凍之后抹各種香料放進去炸好之后不斷給雞翻身,把各種蔬菜水果切好之后就放白色的沙拉醬打包好之后,我雙手抱著外賣,姐姐拿了鑰匙和手機之后鎖門,就踩著有點毛病的單車載著我(由于訂單量不大,連美團外賣配送員都不敢申請,所以每一份外賣都是姐姐親手送過去的),在后座的我感受著周圍陌生的一切,發(fā)現(xiàn)中午炎熱的空氣早已游走,化作涼絲絲的風,不是心安,倒是有股莫名的心酸涌上來,周圍黑黑的,心里想著還好我在,姐姐就不是一個人了,不由得把啤酒往上提了一下,十幾分鐘后去到住宅區(qū),找電梯口上到十三樓,把外賣給到顧客手中,然后再下來,姐姐又載著我回去,那車胎,氣又不夠了,姐姐騎車有點吃力,我便跳下車來,跑回去,當做鍛煉了。

2.開學(xué)后,有個社團生日組織聚會包了一間房,得幫忙裝飾一下房間,然后就是拿氫氣打了好多灰色的氣球,在氣球底部綁上彩帶漂浮在空中,長長的彩帶懸在空中,拉了霓虹燈HAPPY BIRTHDAY的帷幕,還有好多炸雞,零食和水果散落在桌上,我心里想:今天生日的小公主也太幸福了吧?要多浪漫有多浪漫,也衷心希望他們有美好的回憶??墒?,凌晨兩點多了,里面的學(xué)生似乎玩得high過頭了,各種劈酒的玩牌的聊天的哈哈大笑的,隔壁房間的我怎么都沒辦法進入深層睡眠,過了好久,迷迷糊糊中好像聽到他們走了,留下了一堆啤酒瓶果皮薯片包裝袋等,依稀感覺到姐姐起床關(guān)好那間房的房門,很早姐姐就起床收拾了,等我起床看到的是姐姐已經(jīng)把房間收拾好了,在用吸塵器吸著地板,一整大麻袋垃圾在門口,那股酒的味道始終揮之不去。

3.終于又等到他們晚自習下課了,有外賣訂單,我和姐姐準備好了之后趕到門口,那保安員說不是學(xué)生不能進去,后來又說進出要帶身份證,沒有身份證的也不能讓我們進去,十一點之后是晚休時間,不允許進入,距離十一點只差5分鐘了,根本不夠時間回去拿身份證,就算身份證拿過來了也不能進去了,那所有的都白做了,在那個節(jié)骨眼上,我提著外賣鼻子酸酸的,姐姐叫我在門口等,她回去拿身份證,然后也打電話讓那點外賣的學(xué)生體諒一下,能不能到門口自提一下,后來還好那學(xué)生表示體諒,因為宿舍距離門口太遠了,那學(xué)生就說不要了,外賣就送給我們吃好了。我心里想:有錢人就是不一樣。說不要就不要,而我們?yōu)榱藥资畨K來回死命趕,有錢,真好。

4. 因為主要是微信推廣,所以加的人都是良莠不齊,甚至不知道是不是學(xué)生。有個非常奇怪的人,說自己是警察,要來查食品安全證,還說我們是無證營業(yè),又找借口說要看電影,進他的朋友圈看不是說買了短柄刀就是其他什么亂七八糟黑色的圖片,以及自拍長著一副嫌疑犯的樣子,人高馬大,十分強壯,刷得我和姐姐一身冷汗都冒了出來,我們說現(xiàn)在打烊了,他說那明天再來,說各種威脅挑釁的話,還發(fā)了一張在附近超市的照片過來,說快到了。那晚我沒敢回復(fù)信息,也睡不著,怕死別人突然闖進來拿著大刀到處砍沒人救我們姐妹倆。隔了一天之后,趕緊叫姐姐的朋友過來幫忙照看一下,之后好像是不了了之了。

關(guān)于生活的每時每刻:

1.每天早上8點去幾公里遠的菜市場買菜,菜市場比較小,大清早買菜最年輕的就我和姐姐了,我捏著自己干癟癟的錢包,知道姐姐沒什么錢,我就先花著自己的零花錢替姐姐分擔一下,有時候窮到連買菜都是一種罪惡,連吃飯都覺得不配的程度,看到水果我不敢吃不敢買,我長這么大第一次感受到掙錢的不易。小時候的我一直都有做手工掙自己的零花錢,或者把錢借出去到過年再問別人要點利息,但前提是吃飽穿暖不愁錢花,現(xiàn)在是實實在在的缺錢。買了點備用的菜之后,我提議吃青菜煮面條,姐姐倒是看得開,說買點雞熬湯。我恨鐵不成鋼的盯著她:難道你不知道自己窮成什么樣子了?顯然姐姐早就有了心理準備,說:委屈了誰也不能委屈了自己的妹妹。我感動得差點落淚。姐姐不是最了解我的人,但最會照顧我,最心疼我。小時候和姐姐的感情沒有這么好,她有和她玩的朋友圈子和我的乖乖女的圈子玩不來,很少和她有太多交集,有的大部分的交集都是吵架或者是她聽我的各種埋怨?,F(xiàn)在,我們好像因為一些事情親近了不少。

2.每天晚上就和姐姐分工合作,我洗碗洗鍋她擦桌子搞好外面衛(wèi)生。最后我們一起抬著大大的白色垃圾桶去倒垃圾來宣布今天任務(wù)完成。看著生意時好時壞,沒個準數(shù)。我就問姐姐:你堅持下去的動力在哪里?失敗了你怕嗎?姐姐說:就算這家店真的沒了,但是我已經(jīng)學(xué)到了很多東西了,當做一種成長吧! 我們都不知道明天會是怎樣,但我想的只有一點:好好陪你走下去。

3.我老是埋怨姐姐明明做不了菜單上的所有菜品,為什么就是不愿意進行削減;沒有可樂為什么不早點買回來,缺的時候才急忙叫我去買。沒做好萬全的準備就不要開始,當時我的腦子里全是這句話,姐姐每次看到我發(fā)脾氣都會不做聲,就類似爸爸說她的時候,她就只會哭?,F(xiàn)在的我總算是體會到她的良苦用心:很多事情不是準備好了才開始,而是開始之后慢慢完善改善,對家里人要多寬容,于她而言,家人永遠是第一位,就算家人再不諒解,她也絕對不會反抗。

4.我有次肚子巨疼,全身發(fā)冷卻一直冒冷汗,還嘔吐,身體逐漸沒了力氣,感覺都要暈過去了,姐姐當時剛好忙,沒空理我,我埋怨的皺著眉毛大喊:你妹妹都這樣了,還做什么生意。錢重要還是妹妹重要???姐姐沒出聲,趕緊忙完了之后就上樓看看我,又是熬粥又是幫我擦汗煮熱水泡腳,拿著放了滾燙熱水的毛巾放我額頭小腹手臂,哪里冰涼就放哪里,我才慢慢的恢復(fù)意識,對于姐姐,我確實是愧疚,我就是忍不住把最真實的自己在她面前展現(xiàn)出來,有時候我在想:等我有錢了,一定要拿很多很多的錢塞給我姐姐,讓她足夠放手去做她喜歡做的事,而不是因為資金不足而猶豫不決。

姐姐的店堅持了一年多,途中媽媽有好幾次偷偷轉(zhuǎn)錢給姐姐進貨,爸爸雖然表面不同意,

但是還是過來幫忙拉材料以及修好煤氣灶,購置二手空調(diào),運了一輛電動車過去給姐姐送外賣,弟弟雖說零花錢不多,但是當姐姐沒錢付租金時,仍然轉(zhuǎn)了自己剩下的錢給姐姐,終究還是資不抵債,流出資金大于流入資金,寒假期間,姐姐把店面轉(zhuǎn)回給原來的店主,而她自己,繼續(xù)找工作過著朝九晚五的生活,一點一點的把欠下的債還清。這次創(chuàng)業(yè),宣布結(jié)束。

創(chuàng)業(yè)的路確實很難,尤其是飲食行業(yè),市場大競爭也激烈,要考慮的事情真得很多,而且當你決定在哪里開店你就要想好周圍一切資源該怎么充分利用,該怎么去發(fā)展自己的小圈子。心里承受能力要強,要做好虧損的準備,也不能因為前期投資大而猶豫,游戲一旦開始就很難停止了,否則就落得血本無歸的下場。只有一直堅持堅持,肯定會有柳暗花明的那天。

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