把酒話桑麻，何鋤南山下
2018/3/6? ? 星期一? ? 多云
文/添一抹嵐
下午去了菜地。
豆苗竄得老高，但我心痛它因抽高而纖弱了；菠菜深綠的葉，偶有幾棵超速拔節(jié)但完全不能掩蓋它們的勃勃生機(jī)；芫荽長(zhǎng)得很旺的樣子，無(wú)需細(xì)看，只從已抽出另外一番形態(tài)的葉子已知曉它開(kāi)始抽苔；玻璃生菜葉子又覺(jué)黃了些且爛倒好幾棵，葉黃也不敢施肥，施肥能爛倒成片?。惶m豆葉墨花白，絲絲縷縷的觸手將它們牽引至籬笆半處，半枯花下是片片嬌綠蘭豆兒；白蘿卜那又有幾棵長(zhǎng)苔了，得趁晴天時(shí)把它收了，腌蘿卜絲蘿卜干……
這些天，地處亞熱帶季風(fēng)氣候的廣東大部分地區(qū)，持續(xù)有暖濕氣流影響，溫?zé)釢衽?yīng)季蔬菜最愛(ài)這溫暖，菜地里的它們當(dāng)然應(yīng)時(shí)應(yīng)候地瘋長(zhǎng)。只兩天，它們就能長(zhǎng)成我所不能想象的樣子，抽苗、結(jié)果、膨大……原來(lái)懂得抓住機(jī)遇的，不止人類，萬(wàn)物皆如是。
該摘的摘，該拔的拔，收獲頗豐。幸好騎了單車(chē)，不然如何帶此些收成回家。
把油綠的時(shí)蔬通通塞進(jìn)冰箱時(shí)，才發(fā)現(xiàn)里頭還躺著一把茼蒿一把菠菜。那晚上得先把菠菜給煮了。
發(fā)現(xiàn)許多人不大愛(ài)吃菠菜，其實(shí)我自覺(jué)也不怎愛(ài)它的味道，那是味蕾?gòu)男∫呀o我的感知。但心里總默認(rèn)它與火鍋十分搭配，一燙一涮，梗葉軟了糯了，又極愛(ài)吸油，一粘油，它便綠得更鮮，一嘗，相比清炒，口感上也有了微妙的變化。
不如嘗試著做一個(gè)上湯菠菜？知道豆苗做上湯極好吃還是在這個(gè)春節(jié)里，以前只知道吃火鍋時(shí)它幾乎是必備之菜蔬。那同理是否可得：給菠菜做一個(gè)上湯，也極好吃。那就試試。鍋中炒香蒜姜，倒入花生油，油熱加水，蓋鍋蓋，待鍋里響起吱吱聲，開(kāi)蓋，把菠菜倒里頭，咋一聲響，蓋上鍋蓋。稍后，開(kāi)蓋，把里頭的菠菜翻炒幾回，加鹽，再煮小會(huì)，得了。上湯菠菜端上桌，嘗一口，果然不負(fù)我望。吃完它，我尋思，如果給它加點(diǎn)料，譬如煎香的五花肉，味道會(huì)如何？如是想后便如是做去，實(shí)踐所得是，加料后的上湯菠菜，味道更上一層。
春節(jié)期間，先生看著那一大把剛由菜地采回的芫荽，驚訝道：“不是說(shuō)芫荽極難種得好的嗎？”我回答：“芫荽多容易種啊，不惹蟲(chóng)害又受肥。但我阿媽以前的確說(shuō)過(guò)有些人種的芫荽楞是不發(fā)芽，說(shuō)是手臭，芫荽不愛(ài)那味?！毕壬鷩K嘖道：“這么一大把芫荽，沒(méi)個(gè)二十塊恐怕買(mǎi)它不回來(lái)。”我恍惚受到啟發(fā)，興沖沖搶答似的：“那樣的話，年底我多種些芫荽，應(yīng)節(jié)出售，估計(jì)能掙點(diǎn)，哈哈……”
節(jié)日過(guò)后，日子安靜下來(lái)，我又次想起種點(diǎn)菜賺點(diǎn)錢(qián)的念頭，但不知是否可行。家里有幾塊閑置了的田地，應(yīng)該可以重新辟出來(lái)。有地了，又該種些什么呢？辣椒？百香果？種植需要經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)驗(yàn)是實(shí)踐加摸索而來(lái)的，小規(guī)模種植，既能取經(jīng)又不怕它折多少本，但銷(xiāo)路呢？銷(xiāo)路可以說(shuō)至關(guān)重要，辣椒，百香果是有市場(chǎng)需求的，但在這里它們不像貢柑、砂糖桔那般早已把銷(xiāo)路打開(kāi)。去哪找銷(xiāo)路，這是個(gè)問(wèn)題。
其實(shí)，最大的問(wèn)題是，我的這些想法，或許只是頭腦的一剎那風(fēng)暴而已，根本不會(huì)執(zhí)行。
后來(lái)，我跟先生提及這些想法，他給出了實(shí)誠(chéng)的回答，可以嘗試，但怕我會(huì)累著。我說(shuō)到時(shí)候孩子上幼兒園了，我便閑下來(lái)，隨便種些農(nóng)作物也是能應(yīng)付的，早季種點(diǎn)花生榨油，好吃，晚季種些水稻，不多種，夠自家吃就好。先生故作驚奇地說(shuō)，那你是否要種上木薯、黃豆、芝麻和綠豆呢？種水稻，你一己之力能應(yīng)付得來(lái)嗎？事先聲明，我也幫不了你忙，大老遠(yuǎn)趕回來(lái)收稻谷，不劃算。我低頭思忖，先生說(shuō)的也在理，況且我也許是心血來(lái)潮才有那些心思的吧。
那，且不說(shuō)其它，但愿今秋里，菜田里的芫荽長(zhǎng)得漂亮，能做到應(yīng)節(jié)而售吧。
