請認(rèn)真，仔細(xì)開完，一定要看結(jié)尾，謝謝！
現(xiàn)代企業(yè)，基本上都有一個協(xié)作的軟件，使彼此的溝通更加充分。
但是目前來說，我們不需要這些協(xié)作軟件。
首先我要知道，你把我定義的位置是什么？一個顧問，還是一個合伙人？
對于漫長的盈收之路，我可能被定義為合伙人比較合適。
那么作為合伙，我要做的應(yīng)該是以下的事，我暫且先從我的角度去定義。
1、?初戀時光的網(wǎng)推負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)的重點(diǎn)分為：
A、美團(tuán)外賣營銷策略
B、初戀時光公眾號的運(yùn)營，包括每周的文章出品（產(chǎn)品推出、活動、故事、知識等）
2、初戀時光在營時間，根據(jù)初戀時光的運(yùn)營情況，作出相應(yīng)的反應(yīng)，如招牌爆品的調(diào)整。
3、總結(jié)初戀時光的經(jīng)營管理模式，不斷改進(jìn)，包括人員的職業(yè)素養(yǎng)提升，協(xié)作流程簡化，客戶服務(wù)體驗(yàn)的提升?？纱蟾欧譃橐韵?幾點(diǎn)：
1、管理：
A、店面衛(wèi)生情況，必須做到干凈，早晚必須清理，椅子桌子干凈整齊擺放。
B、以微笑服務(wù)、客戶至上。
C、每日必須點(diǎn)算，入賬，每周應(yīng)有所總結(jié)，什么產(chǎn)品比較好賣，來吃的客戶消費(fèi)年齡層次、前期可多問客戶對產(chǎn)品的評價，來改進(jìn)口味。我們必須利用數(shù)據(jù)，指導(dǎo)后面產(chǎn)品的庫存調(diào)整，如大部分人比較喜歡吃紅豆雙皮奶，比較少喜歡姜汁撞奶，為了減少庫存的剩余，必須做相應(yīng)的調(diào)整。同時在推廣時，可以利用，“一周賣出1000碗雙皮奶”的營銷標(biāo)語來刺激過往的潛在消費(fèi)者，讓消費(fèi)者潛意識認(rèn)為這里的雙皮奶就是好吃，已賣出這么多。同時對后期快過期的產(chǎn)品，我們可以做組合營銷把剩余產(chǎn)品盡快賣出，減少虧損。
D、對于預(yù)期效果外的人流爆爭的應(yīng)急措施，如一旦出現(xiàn)等位，我們需要門外多擺放桌子，讓客戶在等待的時候可以休息，必須留意客戶在消費(fèi)期間的反應(yīng)，作為店員要作出一些調(diào)整，例如客戶需要拼臺，調(diào)整位置等。?
E、大致整理一下，客人從進(jìn)門到離開的流程
堂食：客戶進(jìn)門——前臺點(diǎn)餐——收銀打單——請客戶隨便坐下——甜品出爐——服務(wù)員把甜品?送到客人桌上（憂慮：服務(wù)員是否能記住不同客人點(diǎn)的甜品，因?yàn)榈赇伇容^少，這個應(yīng)該可以記得住，記不住的話，就只能喊一下，雙皮奶是那位的）——客戶吃完——離開店鋪—— 服務(wù)員整理餐桌
外賣：?
美團(tuán)接到外賣指令，根據(jù)指令先打出消費(fèi)單——產(chǎn)品出爐使用打包包裝——等待美團(tuán)騎手——打包包裝必須做到結(jié)實(shí)，干凈利落，讓吃客覺得外賣品質(zhì)高端，留下深刻印象。
若當(dāng)天的某款甜品已售罄，必須在美團(tuán)外賣?上下架，如未下架卻接到外賣單，必須第一時間致電客戶，沒有該產(chǎn)品，并統(tǒng)一推薦招牌產(chǎn)品。
2、提高消費(fèi)體驗(yàn)
A、夏天，必須打開空調(diào)，調(diào)節(jié)最佳溫度。
B、店內(nèi)餐桌必須放置紙巾。
C、在一個公共衛(wèi)生的位置，放置一些干凈的碗筷，方便客戶添加碗筷。?
D、外賣包裝，在包裝盒上，可印刷系列故事或生活溫馨語言、如（親愛的，給你送上初戀時光牛奶甜品，忙碌時，要想想還有我的甜）?（生活除了重重復(fù)復(fù)，應(yīng)可回味一下青蔥的日子，如初戀的時光，那里有暖暖的甜）同時獨(dú)立配備小紙巾，可印上小小的廣告語（吃過初戀時光牛奶甜品，抿一抿小嘴，繼續(xù)努力）外賣同時放置宣傳單
3、在實(shí)際運(yùn)營過程，前端及后端必須及時溝通，作出敏捷反應(yīng)，快速決策。如人流大的時候，如何作出優(yōu)化流程、減少客戶等待時間，（關(guān)于點(diǎn)餐、送餐、還是客戶自取餐，都要根據(jù)實(shí)際情況作出相應(yīng)調(diào)整來達(dá)到優(yōu)化的目的）對于外賣，如包裝的方式，每一個細(xì)節(jié)都可能有優(yōu)化的地方，當(dāng)然前提是客戶暴增的情況）
以上是我目前想到的要注意的，希望老板可以認(rèn)真了解，慎重考慮后端的建議，及希望初戀時光大大小小的問題都能得到最大的通氣，這樣，后端才能更加仔細(xì)分析全局問題。
如果以上建議不錯，請打賞一個，謝謝！
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