? ? ? 品茶需要茶品，需是有清凈修為的儒者。不悟其中之味，將品變?yōu)榧兇獾暮?，是?duì)不起好茶的。杭州是我非常向往居住的地方，我以前每年都要找理由去幾次那個(gè)城市。在那里，水與茶，名氣太大，大到讓我時(shí)常忘記，以至于面對(duì)龍井時(shí)，讓我少了些許獵奇，仿佛唾手可得。倒是身邊沒去過杭州的朋友們總是問我西湖的荷，靈隱的香，龍井的翠，以及繁華千年的樓外樓里的一只叫花雞。可我想到的還有那里燥熱的天氣，等待過長(zhǎng)的紅燈，離譜的房?jī)r(jià)，和名揚(yáng)天下的杭州女人們?cè)谀闵磉厽o聲響的擦肩走遠(yuǎn)。這個(gè)城市傳說的美，蘇堤的春曉，曲苑的風(fēng)荷，平湖的秋月，斷橋的殘雪，許仙的癡，濟(jì)公的癲，英臺(tái)的情，錢塘的晚風(fēng)，西泠的青冢，這一切因?yàn)閷げ坏綄?duì)酒當(dāng)歌的肆意，就這樣被我的性情忽略掉了。每次來，我的血液里都充斥著酒精，它排斥這個(gè)城市的恬淡，但同時(shí)又告訴我，我必須接受這個(gè)城市。
? ? ? 被喧囂所困擾的，不只有寄居者，還有茶商。想喝地道的龍井，要比暢游蘇堤困難的多。為了兩包龍井，同學(xué)特意驅(qū)車去了梅家塢，親自拜訪那里的茶農(nóng)。把茶葉帶來時(shí)，又特地對(duì)我強(qiáng)調(diào)，受雪的影響，這龍井未必長(zhǎng)的純粹，雖然炒的不差火候。即使沒下雪，為了利益，想必茶農(nóng)也逾來縮短了采茶的周期，味道怕不如以往。怕我不明白，他還特意舉了米的例子，東北米之所以好吃，因一年一季，有足夠的時(shí)光去汲取土壤的精華。我知道同學(xué)關(guān)心的不是茶，而是我的健康，他在用杭州人的含蓄來告訴我多飲茶，少喝酒，多靜心，少奔波。龍井純不純不重要，它本身已強(qiáng)調(diào)了其中的蘊(yùn)含。我直到身心疲憊，無力奢求過多，才開始慢慢親近這個(gè)以溫情著稱的城市。
? ? ? 翻出家里壁柜里快落滿灰塵的紫砂茶具，慢慢擦拭，并回憶被我忽略的江南點(diǎn)滴。泡茶的水不能帶沉淀，現(xiàn)在也難覓世外清源，只能選擇純凈水。同學(xué)曾特意囑咐，用淺色茶具泡茶，這樣可以用顏色來辨別龍井的品性，也是辨別人的品性。我沒有那么做。既然棄酒品茗，就是為了稀釋生活中那些濃烈的顏色，決定了閉目而飲，何必還要過于清醒的去辨別呢？中國人品茶，出于自內(nèi)而溢的反醒，于心所嘗，可不必拘束于亦步亦趨的禮儀。水不在清有心則凈，所謂心遠(yuǎn)地自偏，無關(guān)乎斗茗，更不會(huì)在乎這茶的來龍去脈，以及水色的墨翠深淺了。
? ? ? 一股淡然的清香，夾著水鄉(xiāng)的味道，在心里慢慢蕩漾起紋路。我感到身子一軟，心下擱置的冰融化在茶香里。那種安逸，一如杭州這個(gè)城市，經(jīng)歷了風(fēng)風(fēng)雨雨，一代又一代的過往，依然柔情萬種，從容不迫，這大概就是人常說的淡妝濃抹總相宜吧？
