唐景龍三年春，李隆基游潞州(今長治)。目光所及之處生機(jī)盎然，李隆基興致勃發(fā)，率二三官員隨從，來到五龍山順著山道，拾階而上。行至半山腰，李隆基忽感口渴，侍從指著不遠(yuǎn)處的一所茅屋，請李隆基到那里小憩，順便向山民討口水喝。

這是當(dāng)時潞州特有的民間小屋，雖然簡陋，卻還干凈，一位老者接待了他們。李隆基見這位老者鶴發(fā)童顏，精神瞿爍，便問老者今年多大年紀(jì)，老者回答：“老漢今年八十有二?！崩盥』犃撕荏@訝，又問：老人家有何長生之術(shù)?”老者指著茅屋周圍飛舞的幾十窩蜂群說：“老漢幾十年來全靠飲這些蜂蜜之水，得以百病不侵，李隆基這才想起口渴之事，便向老人家討口蜜水喝。老者便欣然托出幾碗蜂蜜水來，李隆基一碗下肚，頓感口舌生津，神清氣爽。

隨口吟詩一首：

潞州三月楊柳青，山號五龍萬蕊紅。

行來猶興飲花蜜，天涯何處覓王蜂。

為了紀(jì)念李隆基在潞州的德政，彰顯五龍山蜜蜂的靈性，飲蜂蜜之水擁有吉祥如意的好兆頭，潞州百姓便把李隆基在五龍山所飲的蜂蜜稱為：“上黨明皇蜂蜜”。隨著年輪變遷，而后又被當(dāng)?shù)乩习傩樟?xí)慣的簡稱為“上黨土蜂蜜”，連同他的那首詠蜜的七絕，而世代相傳。

上黨土蜂蜜是由當(dāng)?shù)厣絽^(qū)自然生長的土蜂、在無污染的靈空山區(qū)、采集以上百種中草藥鮮花花蜜、約經(jīng)歷了4個月之久釀造過程、是純自熟蜂蜜。自然抑菌力強(qiáng)、幾十年百年不會壞，堪稱“蜜之尊”，外用傷口愈合，內(nèi)服調(diào)百病、強(qiáng)身健體、營養(yǎng)成份極高、是饋贈高朋、孝敬長輩之佳品。未經(jīng)高溫加工處理，經(jīng)化驗(yàn)合格后，過慮、罐瓶、蜜封，它保持著應(yīng)有的原汁、原色、原味、原營養(yǎng)，被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為“無公害”

農(nóng)產(chǎn)品 和“中華人民共和國地理標(biāo)志保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品”。