文/Snow_Cy
何時(shí)開(kāi)始喜歡上抹茶的味道?這段記憶已經(jīng)模糊不清，只記得抹茶糕點(diǎn)它那苦中帶甜的味道，讓人沉醉其中，忘卻卡路里一心只想咬第二口，完全停不下來(lái)。如果你也喜歡抹茶，也喜歡它那低調(diào)卻不失優(yōu)雅的味道，那請(qǐng)聽(tīng)我娓娓道來(lái)。
抹茶又是一款源自于中國(guó)的舶來(lái)品。抹茶源于中國(guó)隋朝，興起于唐朝，鼎盛于宋朝，至今已有一千多年的歷史，之后隨著赴日使者漂洋過(guò)海，在日本生根發(fā)芽，如今已成長(zhǎng)為“國(guó)粹”級(jí)別的文化遺產(chǎn)，而這種制茶技術(shù)在中國(guó)已經(jīng)失傳，實(shí)在是讓人扼腕嘆息。抹茶用天然石磨研磨而成粉狀的綠茶，全程低溫加工，不能破壞顏色，不能二次污染，更不能進(jìn)入雜質(zhì)，細(xì)度達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)，才能是上好的抹茶。抹茶成分與綠茶相同，卻更有利于吸收。作為抗氧化劑與天然色素添加劑，抹茶甜品才貌雙全，顏值與營(yíng)養(yǎng)兼?zhèn)洹？寡趸煞诌€能讓人新城代謝加強(qiáng)，延緩衰老，絕對(duì)的健康顏值補(bǔ)劑。除了抗衰老，抹茶還能提神清心、清熱解暑、解讀醒酒、生津止渴、降火明目、去濕補(bǔ)血等功效，等等除了這些還附加綠茶的功效，能有效抑制高血壓、防止高血糖、防癌、防輻射、防心血管硬化，就差能防彈了，吃抹茶糕點(diǎn)吃不了上當(dāng)，吃抹茶糕點(diǎn)吃不了后悔。
誠(chéng)然“健康食品都不好吃”這句話到哪里都是真理，抹茶也不例外。直接吃抹茶的feel絕對(duì)倍兒爽，有一位大膽的朋友勇于挑戰(zhàn)過(guò)，最后形容吃抹茶粉就像含一口痱子粉……當(dāng)時(shí)我想的是“他居然含過(guò)痱子粉??！”言歸正傳。抹茶糕點(diǎn)中會(huì)添加大量的糖和奶油，有些店是專賣抹茶無(wú)糖糕點(diǎn)的，想挑戰(zhàn)自己的小伙伴們可以試試。
前陣子，筆者有幸赴京都參加“第五屆京都馬拉松”。賽畢也不忘拖著打顫的雙腿去尋找當(dāng)?shù)氐拿朗常\(yùn)動(dòng)不就是為了更好的享受美食么。在這做抹茶店遍地開(kāi)的地方，百年和果子老鋪則是我的重點(diǎn)尋覓對(duì)象，在這邊一般的抹茶店與百年老鋪的味道還是有所區(qū)別的，老鋪一般都有自己的茶園，從選料到制作都是“企業(yè)機(jī)密”，擁有屬于自己的特色的風(fēng)味，一手持《lonely planet》一手持谷歌地圖，最終找到了夢(mèng)寐以求的“伊藤久右衛(wèi)門”。（當(dāng)時(shí)的照片真找不到了！(；′⌒`)）
如果受不了長(zhǎng)長(zhǎng)的排隊(duì)，去京都的其他小店也能品味到當(dāng)?shù)夭拍芨惺艿降牡哪ú栾L(fēng)味，總之，在味道上能甩北京某店的綠茶冰激凌好幾條街就是了。
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