《家宴》

2018年? 2月14號? 星期三? 晴

小丫頭終于放年假了,自從她大學(xué)畢業(yè)到上海工作以后,現(xiàn)在一年回家還不到十次,呆家里的日子,一年加起來還不到一個月。

從此我們把所有的牽掛和思念都寄托在手機上,用微信和電話訴說生活的艱辛和工作的不易,互報平安健康。

都說“民以食為天”,我們中國人表達愛的方式,無非是給自己最愛的人,做自己最拿手的美食,只有看著心愛的人吃飽喝足,內(nèi)心才會踏實。

女兒回家,貨貨和我問的最多的也是,早飯想吃什么?晚飯飯想吃什么?今天想吃什么?明天想吃什么?

偏偏丫頭一回家就感冒了,一點胃口也沒有,把摩拳擦掌準(zhǔn)備好好表現(xiàn)一番的我和貨貨,急得心癢癢!

睡覺前細細地問:藥吃了沒?

早上起來立馬關(guān)切的問:今天感覺怎么樣了?好點沒?

好在吃了兩天藥后,女兒的狀況好多了。

丫頭說男朋友年前要過來一趟,給我們送點年貨。

想著大丫頭的西餅屋生意也很忙,一年到頭難得和妹妹吃幾次飯,還有我的外甥女也和她們挺聊得來,不如叫上一家人聚個餐。

丫頭看著我們這一段超累,就說在外面吃吧,我想想丫頭一年難得吃到我們做的飯,還是堅持在家里做了。

于是今天一早起來我和貨貨就開始準(zhǔn)備上了,買、洗、切,蒸、煮、炒十八般武藝全用上了。

到十一點多,! 所有的人都到齊了,準(zhǔn)備上菜:

冷盤有涼拌海蜇,脆皮花生,香菜拌豆腐,還有哥哥家做的壓榨剔骨羊肉。

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首先貨貨煎了我前一天做的素包,炸了椒鹽龍頭魚。

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然后又剁了一盤他自己剛買的牛蹄。

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又切了一盤小丫頭男朋友家剛剛送來的,他們那邊的特色羊肉。

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然后開始上熱菜,首先上的是我們家的特色菜——燉老母雞,燉了近四個小時的濃濃的雞湯香氣逼人。

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然后是貨貨使出看家本領(lǐng)做的,集鮮香美味于一體的火腿魚翅羹,這個菜的絕妙處是:羹做好后,最后撒上的細細火腿末,使整個羹別有一番風(fēng)味。

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青椒目魚的做法大同小異,目魚、青椒切細條,開水里撈一下,然后入油鍋炒,這個菜只要注意不要炒得太老就行。

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冬筍炒肉絲:冬筍切絲后,要在開水里撈一下,以除澀味,然后入油鍋和肉絲翻炒一下,最后加點咸菜拌炒一下就好了!

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接著燒了泡發(fā)肉皮炒白菜,炒油菜等蔬菜。

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一家人邊吃邊聊,其樂融融,好不熱鬧(吐槽一下,今天貨貨又喝高了)!

最后請大家猜猜,小丫頭男朋友家送來的羊肉是怎么做的?

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