即使最平常的炒土豆絲，一千個(gè)人，每個(gè)人炒出來(lái)的味道都不一樣。
每個(gè)人對(duì)土豆想法不同，放的佐料不同，放佐料分量不同，順序也不同，所以最后做出來(lái)的土豆絲各有各的風(fēng)格。
奶奶做的菜，跟她的人一樣。她這個(gè)人對(duì)誰(shuí)都淡淡的，也不愛(ài)熱鬧，極少表現(xiàn)極端的喜怒，總之算是一位性格平和的人。
看似很平淡的菜，實(shí)則所有的味道都在里面了。
尤其是她炒的菜苔，無(wú)人能比。春末的菜苔有些老了，只有奶奶一個(gè)人，每次都細(xì)心地把外面的皮剝掉，獨(dú)留菜苔鮮嫩的內(nèi)里，看起來(lái)食欲都增加幾分，吃起來(lái)爽脆多汁，又綿軟甘甜......就這么一道菜苔都能讓你多吃一碗飯！
媽媽很活躍，她是個(gè)真性情的人，說(shuō)話很直接，笑得時(shí)候哈哈哈，也很愛(ài)哭，大哭一頓后還能大吃一頓。
所以媽媽做的土豆絲，很豪放（其實(shí)她做的所有菜都很豪放），你一看土豆絲的刀法，你就知道這個(gè)女人心眼很大。
她做的菜很多一定要有湯，好像沒(méi)有湯這道菜就無(wú)法出鍋。土豆絲有湯，西紅柿炒雞蛋也有湯，我曾經(jīng)抗議說(shuō)既然是西紅柿，炒，雞蛋就不要有明顯的水了吧。十多年了，媽媽一直不得精髓。
所以我們家沒(méi)有西紅柿炒雞蛋，只有西紅柿雞蛋湯。
姨媽做的菜好吃，是家族認(rèn)證的。她是溫婉柔和的女性，她的菜也是如此。你看到她的廚房和灶臺(tái)你大概知道她是一位用心過(guò)好小日子的妻子和母親。
為什么想用“藝高人膽大”來(lái)形容姨媽呢？
姨媽縫紉技術(shù)一流，手工技藝在姐妹中最出眾。據(jù)媽媽說(shuō)，她們小時(shí)候，電視機(jī)還很稀罕，姨媽每天晚上要渡過(guò)一條大河到對(duì)岸去看電視，她是前鋒，樂(lè)此不疲......
不怕苦不怕累不怕黑不怕被外公責(zé)罵，英勇極了。
是誰(shuí)來(lái)自山川湖海，卻囿于晝夜、廚房與愛(ài)？
現(xiàn)在的姨夫是姨媽的第二任丈夫，是一位北方人。北方姨夫吃不慣南方的米飯，他喜歡面食。所以姨媽會(huì)為姨夫?qū)ｉT做面條。是不是好幸福？
老家大多都熱情好客，有時(shí)候姨媽一家過(guò)來(lái)吃飯，主人會(huì)特地煮了面條或稀飯，每每這個(gè)時(shí)候，我都覺(jué)得待客之道，最溫暖也不過(guò)如此。
姨媽自然也很開(kāi)心。
爺爺自從檢查出糖尿病就幾乎不吃甜食了，不僅是甜食，是戒了所有糖分高的東西，香蕉也不吃。即使是每家都有煤氣灶，奶奶家的每頓米飯都是用土灶蒸出來(lái)的，爺爺說(shuō)電飯煲煮的飯含糖量高，他不能吃。
奶奶也嫌棄爺爺超麻煩，不過(guò)還是日日頓頓做了柴火飯。
用柴火灶煮飯，耗時(shí)長(zhǎng)。米飯先在大鐵鍋里煮到六七分熟，再用專門的漏勺瀝水，再放到另一個(gè)鍋里蒸熟。用的是自己種出來(lái)的稻谷打出來(lái)的米，每一顆米都晶瑩剔透，軟糯與韌性共存，很香，有甜味。
有一次姐夫喝醉了絮絮叨叨跟我說(shuō)了一籮筐話，他說(shuō)不喜歡吃媽媽做的菜，他是湖南人，喜歡吃好辣好辣的火鍋。
媽媽知道了又氣又急，一晚上沒(méi)睡好覺(jué)。白天不停念叨“不喜歡吃我做的飯算了，以后再也不搞這么多菜了，哼，太氣人了。”
哈哈哈，我又端著碗逃到奶奶家蹭飯去了......
最近我們發(fā)現(xiàn)這位女士明顯在菜品方面有所改進(jìn)，只是不知道這陣風(fēng)能刮多久。
做飯的人都很喜歡自己的廚藝得到肯定。我們一定要多贊美給我們做飯的人，這樣她們做的飯會(huì)越來(lái)越好吃。
如果你不滿意可以迂回曲折地提個(gè)意見(jiàn)，或者你來(lái)給大家做飯吃。
做飯不是任何一個(gè)家庭角色的天職，不過(guò)作為一名長(zhǎng)期飯票，吃飯的人有責(zé)任和義務(wù)讓做飯的人保持動(dòng)力。
你都不知道你的一句表?yè)P(yáng)會(huì)被她們念叨多久。
多少感情，都在這飯里了。
