? ? 為了直觀再發(fā)次圖吧～上篇說了北院門、西羊市和大皮院，這篇就是北廣濟(jì)街、廟后街和灑金橋的部分了。大家不要以我畫的比例為準(zhǔn)哈，回民街區(qū)域很大呈長(zhǎng)方形，北院門距離廟后街、灑金橋那片走著的話還是有相當(dāng)一段距離的～
? ? 下面繼續(xù)奉上干貨：
? ? 北廣濟(jì)街：如果站在鼓樓的位置面對(duì)北院門的話，往左走到百盛百貨右拐，從百盛中間進(jìn)去的街道就是北廣濟(jì)街了，和北院門平行，與西羊市、大皮院垂直。這條街上美食也多，我只簡(jiǎn)單提幾個(gè)吧～
一、老白家水盆羊肉。（沿北廣濟(jì)街直行一小段左手邊，76號(hào)）原住居民開的店，上過《舌尖上的中國(guó)3》。最簡(jiǎn)單地說，水盆羊肉就是羊肉湯，只是和羊肉泡饃相比做法及食材略有不同，湯也更“寬”。無論是泡饃、水盆還是小炒，怕羊肉有膻味的，都可以點(diǎn)牛肉版，據(jù)說坊上居民牛肉吃得比較多。
二、老徐家柿子餅。（沿街直行右手邊119號(hào)，未到與西羊市交叉口）如果進(jìn)的這條街，想嘗柿子餅就來它家。老徐家只在九、十月到來年三月柿子上市期內(nèi)才開門，火晶柿子一過季店鋪就會(huì)打出停止售賣的告示牌，非常的任性，也相當(dāng)?shù)牧夹?。精選的原材料加傳統(tǒng)的制作手藝，多年的好口碑就是這么延續(xù)下來的～當(dāng)然還是那句話，柿子餅要趁熱才好吃。
三、東南亞甑糕、劉紀(jì)孝臘牛肉。（沿街前行至與西羊市交叉口右手邊）這兩家店上篇已介紹～
四、賈德祥油茶鋪。（前行過東南亞甑糕后不遠(yuǎn)處右手邊）麻花油茶是西安傳統(tǒng)的民間早點(diǎn)，油茶里泡著兩根軟軟的麻花，口感咸味兒中帶著胡麻。油茶中的麻花都是店家自己制作油炸而成的，《早餐中國(guó)》里就有介紹一家，賈德祥家也挺有名，就近品嘗吧～
五、小房子粉蒸肉。（賈德祥油茶斜對(duì)過，左手邊）這家的粉蒸牛肉很有名，上過央視。分大份小份，可以要個(gè)荷葉饃夾著吃。吃的時(shí)候要帶點(diǎn)肥油的會(huì)更香，配著蒜瓣和店里解膩的茶水，完美搭配～
六、 馬至善稀糊爛生熟肉店。（過了小房子繼續(xù)前行同側(cè)）回民街老牌臘牛肉店，很多本地人排隊(duì)來買。肉夾饃16元一個(gè)，15元的牛肉加1元的饦饦饃，饃大肉多，買的話推薦夾肥瘦都有的。排到我時(shí)，大伯一看我是個(gè)女生，貼心地把饃切成了兩份，事實(shí)證明我真的是吃了一半就飽了。。夾饃里的臘牛肉是現(xiàn)切的塊有些大，但入口酥爛有味不膩不柴，嚼起來完全不費(fèi)口，和平常吃到的牛肉確實(shí)有差別～在這里要提一下，都說西安肉夾饃有名，但大部分人知道的可能是漢族肉夾饃，也就是回民街以外的有肉汁的豬肉夾饃，饃脆肉熱乎呈泥狀?；胤粌?nèi)的夾饃都是臘牛羊肉的，饃是饦饦饃軟乎些，肉是涼的無汁呈塊狀或片狀，所以口味可能和一些人預(yù)想的不一樣哈。不忌口的可以兩種都試試～
七、盛家釀皮。（過了與大皮院交叉口盛志望麻醬釀皮店繼續(xù)前行一段，左手邊）之前廣查信息，看到說盛家釀皮和盛志望麻醬釀皮是兄弟分家后各自開的，盛家釀皮才是老店。不過受地理位置和營(yíng)銷手段所限吧，這家的外地顧客會(huì)少一些，所以釀皮也不搞那么多花哨，不像盛志望家，加點(diǎn)配菜貴幾塊錢。想吃釀皮的看離哪邊近就好，口味差不多～
八、果淵齋老米家泡饃。（過了盛家釀皮繼續(xù)前行右手邊）這家網(wǎng)上評(píng)分很高，也是多年的傳統(tǒng)老店，很多本地人去吃。只是泡饃店前面介紹了很多，這里就不再重復(fù)了，大家就近挑選～
? ? 廟后街：返回北廣濟(jì)街開始路段，沿北廣濟(jì)街直行的第一個(gè)交叉路口，也就是東南亞甑糕的位置，右手邊是西羊市，左手邊的街道就是廟后街。
一、光明巷里木烤肉。（沿北廣濟(jì)街左拐進(jìn)廟后街后直行至與光明巷交叉口左手邊）烤肉老店，我晚上十一點(diǎn)多過去吃的，不知是不是太晚的緣故，牛肉串不嫩有些發(fā)柴，羊肉串倒蠻好吃的。這里不得不說下地道回民燒烤店的特點(diǎn)，晚上才營(yíng)業(yè)、賣鐵簽小串，有牛肉筋、牛肉和牛腰三種，都是一元一串很實(shí)惠（現(xiàn)在也就大概漲價(jià)兩毛或五毛吧。。。）。有的店也賣稍大串的羊肉了，價(jià)格三元至幾元不等，可能是為了滿足外地游客的需求。即便如此，這些店里賣的羊肉串也要比白天滿大街到處都是的紅柳大串要好吃得多～
二、鐵疙瘩胡辣湯。（沿街前行快到二十五中，左手邊）胡辣湯老店，口味比較重，喜歡重胡麻味兒的值得嘗試。這家的我也專門去試吃了，說實(shí)話和伊味香相比除了胡麻味兒更重些外，我沒吃出明顯區(qū)別。所以說，想吃西安胡辣湯的不必專門走出大老遠(yuǎn)，就近的顧客多的店鋪都值得考慮的。
三、蘇家釀皮。（沿街直行至二十五中對(duì)過，左手邊）坊上的釀皮老店，路過的話值得購(gòu)買。釀皮店鋪，口碑好的這幾家我覺得都可以的，不必糾結(jié)于買哪家，各家只是在麻醬、紅油辣子等配料口味上稍有區(qū)別～不過話說回來，我更喜歡蘇家店鋪的樸實(shí)，麻醬釀皮七元一份的價(jià)格和盛志望家相比真的是很公道了～
四、劉家干棒烤肉。（繼續(xù)直行至星月醫(yī)院，左手邊）燒烤老店，肉串有牛肉、牛肉筋和牛腰，攤位很小非常不起眼，晚上只在路邊擺幾張矮桌子。這家的肉真的是肉眼可見的新鮮，怪不得口碑很好?？敬拇蟛貏e認(rèn)真，不同的肉串要分開單獨(dú)烤，一單至少二十串。當(dāng)時(shí)我自己一人過去吃，二十塊的肉串加個(gè)烤干饃，再美滋滋地配著一瓶冰峰，竟然全給吃完了哈哈。。牛肉串是肥瘦的，沒有嫩肉粉，沒有香辛料，純粹的肉香味兒～不過！因?yàn)槭鞘彝?，夏天晚上太熱的話，老板有時(shí)不出攤的。。。
下圖干棒烤肉，肉量滿滿的誠(chéng)意～
五、馬楠烤肉。現(xiàn)在不知道在哪了，我去的時(shí)候因?yàn)榈赇佈b修是在星月醫(yī)院前面搭棚出攤的。這家的牛腰名氣很大，好奇之下我買了一些。說實(shí)話，牛腰串量特別的小，而且腰子個(gè)人感覺不熟。串一端上來，盤子里面還滴著血水，吃到嘴里也有些腥，確定不是我的菜了。。。
六、賈三朋友烤肉。（沿街繼續(xù)前行左手邊）有名氣的燒烤店，不過我沒有去吃。想吃又就近的，可以考慮。
七、志亮灌湯蒸餃。（前行快到與灑金橋交叉口左手邊）多年老店，這家的蒸餃名氣相當(dāng)大，獲得很多本地人認(rèn)可。店里只賣牛肉蒸餃這一種餡料的，吃的時(shí)候推薦搭配自制的八寶粥。當(dāng)時(shí)我實(shí)在太撐了，就只買了一份八寶粥打包帶走。坊上的八寶粥料特別足，表面飄著很多瓜子仁、山楂粒啊什么的，看著就很有食欲。可惜回到青旅后，肚子還是很撐，我就直接送給小伙伴了。。。但是應(yīng)該好吃哈哈，群眾的眼睛是雪亮的～
? ? 灑金橋：沿北廣濟(jì)街左拐進(jìn)廟后街后，過了二十五中繼續(xù)直行穿過生活區(qū)，前面能看到一個(gè)比較大的十字路口，左拐進(jìn)的街道是大麥?zhǔn)薪?，右拐進(jìn)的街道就是灑金橋。灑金橋有很多地道老店，商業(yè)化也不太嚴(yán)重，是坊上居民真正的夜宵集散地沒錯(cuò)了～
一、好再來肉丸胡辣湯。（廟后街與灑金橋十字路口右拐進(jìn)廟后街就是）屬于生活區(qū)胡辣湯老店，附近居民居多。
二、孫濤烤肉。（右拐進(jìn)廟后街右手邊，緊挨好再來胡辣湯）這家也是晚上出攤的烤肉老店，牛肉、牛筋、牛腰一元一串，羊肉三元一串。他家的肉串是刷醬的，不過我沒去吃哈。
三、老金家菜蛋夾饃。（沿灑金橋前行幾步右手邊）感覺菜蛋夾饃是回民街獨(dú)創(chuàng)吧，總之很特別。饃內(nèi)抹上特制醬料，里面夾著一顆煎蛋、一顆咸蛋黃、玫瑰咸菜和花生米。菜蛋夾饃怎么說呢，雖然在回民街名氣很大，但大家的口味期待不要太高吧，我覺得吃起來一般。畢竟原材料都是普通常見的，哪怕組合起來也不會(huì)有太驚艷的感覺。
四、老安家菜蛋夾饃。（老金家蛋菜夾饃對(duì)過）青旅安哥告訴我，雖然在游客眼中老金家名氣大，但其實(shí)老安家才是菜蛋夾饃的首創(chuàng)者，而且他家的饦饦饃都是現(xiàn)制現(xiàn)打的。所以說，如果想買，可以哪邊排隊(duì)人少買哪邊的～
五、安家小炒泡饃。（繼續(xù)前行老安家菜蛋夾饃同側(cè)）小炒泡饃上篇也有，安家的小炒泡饃在灑金橋挺出名的，方便的可以來吃。
六、馬志忠香酥牛肉餅。（繼續(xù)前行右手邊，現(xiàn)在好像搬到志亮灌湯蒸餃旁邊了）馬志忠家的牛肉餅附近居民都會(huì)來買，屬于料足味美的坊上小吃。不過我在老家吃過類似的，叫千層肉餅。所以個(gè)人覺得路過的話值得買個(gè)嘗嘗，沒必要專門過去吧～
七、哈?？救?。（沿街繼續(xù)前行一段右手邊）這家有實(shí)體店，夏季室內(nèi)空調(diào)蠻給力的，就餐環(huán)境可以。當(dāng)晚我們先吃的馬楠家，之后來的哈桑，說實(shí)話更喜歡哈桑的。店里有肥瘦、純瘦、牛筋和牛腰，也都是一元，現(xiàn)在漲了五毛，也有羊肉串。為方便對(duì)比，我們要的肥瘦和牛腰，串量都比馬楠家的大，口味也可以。牛腰無論在哪家吃，都一定注意讓給烤熟些，哈桑家的雖然比馬楠的好多了，但我還是覺得火候不夠。。。吃著肉串，再要杯店里的杏皮茶，實(shí)在是太滋潤(rùn)了～
八、劉信牛羊肉泡饃小炒。（哈?？救馇靶型瑐?cè)）他家的羊肉泡饃和牛肉小炒在大眾點(diǎn)評(píng)上評(píng)分蠻高，榮登西安必吃榜，就近的話值得一嘗。泡饃和小炒都有普通和優(yōu)質(zhì)兩種，差異只在肉量上。對(duì)了，饃建議自己手掰，吃起來更有樂趣，口感也要好一些的。
九、回坊馬二酸湯水餃。（經(jīng)過劉信小炒繼續(xù)前行同側(cè)）酸湯水餃?zhǔn)腔胤惶厣?，這家店已有三十年的歷史了，只賣牛肉韭黃這一種?；孛窠值乃釡溡詡鹘y(tǒng)牛肉韭黃餡為主，湯汁酸辣爽口，肉餃鮮香裹腹。一般一份三兩起售，冬天算是驅(qū)寒神物了～
十、清真李穆沙甑糕。（馬二水餃前行同側(cè)）這家算是后起之秀，胖子甑糕的徒弟開的，推小車上賣。營(yíng)業(yè)時(shí)間很友好，買不到胖子甑糕可以來這家，價(jià)位一樣～
十一、老馬家胖子甑糕。（李穆沙對(duì)側(cè)，近楊天玉臘牛肉店）沒有店鋪也是出攤的，一天賣一鍋。早上六點(diǎn)半就開始有人排隊(duì)買，上午九、十點(diǎn)就沒了，有時(shí)甚至更早。安哥當(dāng)時(shí)給我推薦了這家，小份五元大份十元，好吃又便宜?？上以缟掀鹜砹藳]買到。。。胖子家還有抽真空的甑糕，方便帶走?？傊涞搅私ㄗh來份嘗嘗，我覺得甑糕很好吃的～
十二、楊天玉臘牛羊肉店。（李穆沙甑糕斜對(duì)過）知名臘牛羊肉店，不再啰嗦了。坊上臘牛羊肉好多家，味道個(gè)人覺得大同小異吧，都挺好吃的。和稀糊爛家一樣，這家也賣肉夾饃。此外再?gòu)?qiáng)調(diào)一下，坊上的臘牛羊肉是鹵制的，不辣的哈。
十三、老李家明明胡辣湯。（過楊天玉臘牛羊肉店繼續(xù)前行同側(cè)）這家本地人去的不少，就近去吃～
十四、劉明柿子糊塌。（沿老李家胡辣湯前行同側(cè)）在我看來，柿子糊塌和柿子餅最大的區(qū)別就是，柿子糊塌不包陷料，所以沒柿子餅?zāi)敲刺?。雖然原材料相同，但糊塌是用油炸制而成，口感就會(huì)更酥脆，喜歡糯嘰嘰炸物的肯定愛吃吧。
? ? 真的是越想越多。。?；孛窠治抑白隽撕芏喙φn，花費(fèi)了超多時(shí)間，在我眼里吃的東西真的是密密麻麻。關(guān)于回民街的兩篇文章中，我只寫了大的街道，好多小街巷比如大小學(xué)習(xí)巷、光明巷啊什么的都沒寫進(jìn)來。不得不再次感嘆一下，回民街真的是寶藏～如果對(duì)吃比較執(zhí)著，灑金橋建議一定逛逛，這里靠近生活區(qū)，很多都是本地人愛去的館子。我最近一次去也是兩年前了，畢竟物價(jià)上漲，上面的價(jià)格僅供參考～
? ? 其他一些沒有提到的，比如砂鍋、燒雞、鹵汁涼粉、蜂蜜涼糕什么的，也有很多的店鋪，只是因?yàn)閭€(gè)人取向舍棄了。鹵汁涼粉大家可以自己查下，我覺得是黑暗料理沒敢嘗試。。不推薦的，比如之前提到的紅柳大肉串，幾乎都是外地人在買，想吃烤串還是要晚上嘗嘗本地人愛吃的鐵簽小串。對(duì)小串，我的感受就是在特定環(huán)境特定地點(diǎn)，加上離家出游的放松狀態(tài)，不知不覺就提升了對(duì)食物的滿足感～桂花糕，哪里都有，我是覺得沒什么特色。四處可見的鮮榨石榴汁，喝過后感覺并不新鮮。。。
? ? 總而言之，回民街好吃的太多了，還全是主食干貨硬貨，一個(gè)人真的吃不了幾家，建議結(jié)伴同行。逛的時(shí)候可以提前定好想吃的幾個(gè)店鋪，直奔而去。加上這篇，西安的四篇對(duì)我來講真的可以了，畢竟寫作能力實(shí)在不太行。。?？傊?，西安美食我很喜歡，還會(huì)再去的～
