小時(shí)候，食堂做的大鍋飯大鍋菜甚是好吃，至今想起仍念念不忘。

食堂的叔叔們年齡都不大，但他們勤于思考、勤于學(xué)習(xí)、更勤于實(shí)踐。他們那干一行愛一行的團(tuán)隊(duì)精神和那苦練廚藝的鉆研精神，令人感動(dòng)，更令人敬佩！

記得有一天午飯后，本該是午休時(shí)間，但他們?nèi)匀涣粼诹耸程美铮聊ブ挛绾偷诙斓牟俗V。大家庭的人來自五湖四海，可謂是天南地北眾口難調(diào)。大家吃得好不好，吃得健不健康，吃得開不開心，已然成為了一道道難題。這一道道難題，每天都在考驗(yàn)著他們。

既要葷素搭配又要營養(yǎng)齊全，既要色香味俱全又要統(tǒng)籌兼顧，既要變著花樣又要做到不重復(fù)。這，實(shí)屬不易。即使不易，他們也沒有退縮放棄，仍然一如既往地努力著。他們幾乎是起早貪黑，天天都為此奔波勞碌著。

他們?cè)谧咴L了解收集地域、民族飲食習(xí)慣的同時(shí)，還認(rèn)真聽取大家對(duì)食堂的意見和建議。然后又根據(jù)這些情況，結(jié)合不同季節(jié)時(shí)令蔬菜，進(jìn)行綜合分析，合理調(diào)整飲食習(xí)慣，力爭(zhēng)做到讓家庭中的每一個(gè)成員都吃好喝好。

功夫不負(fù)有心人，他們的誠心，他們的服務(wù)，他們的廚藝，終于得到了大家的認(rèn)可，大家為此贊不絕口。每天每餐每道飯菜的出爐，都傾注了他們?nèi)康男难秃顾?/p>

記憶中，他們做的米面搭配不重復(fù)，頗受歡迎。諸如早餐，面食配稀飯，或配菜湯。面食天天變著花樣做，諸如饅頭、包子、烙餅。包子餡也是經(jīng)常變換著，諸如菜包、肉包、粉條包和韭菜包。

他們做的兩道菜，我印象最深。一道是豬骨燉黃豆，另一道是豬骨燉海帶。這兩道菜都是我的最愛，味美可口，吃而不膩，甚至是百吃不厭?？此坪芷胀ǖ膬傻啦耍?jīng)過他們用心做出來后，卻別有一番味道。秘訣就在于他們熬制而成的湯上，清亮透明，味道鮮美，即便是吞咽下肚，仍唇齒留香。

懷念大鍋飯大鍋菜，那是是兒時(shí)的味道，是大家庭的溫暖和感動(dòng)，雖然已漸行漸遠(yuǎn)，離開了我們的視線，但留給我們的是一輩子的眷戀和永恒的記憶。