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每個人的心中都有幾道菜，蝦是很多人回味難忘的美餐，蝦的做法也是千奇百怪，各具風格。另外，關于蝦，還有許多文人墨客紛紛留下詩篇。比如下面這個：

戴盔披甲舞長須，

刀劍隨身一勇夫。

莫道彈騰方寸地，

自憑豪氣走江湖。

看看，不僅詩里面的大蝦豪氣沖天，圖中的大蝦也威風凜凜。然而，TA也只是盤中餐。不信，你看：

無論在河在海中，

終歸桌上立殊功。

他年有幸油鍋死，

贏得人夸第一紅。

詳細做法主料：蝦15只，配料：線辣子2根，郫縣豆瓣2勺，干辣椒6個，花椒1小撮，大蒜4瓣，生姜4片，蔥花適量，糖1小勺，醬油2勺，料酒1小勺，香油適量。1鍋里倒底油，放入花椒，烹出香味。

2放入姜片，蒜瓣，干辣椒爆香。

3放入郫縣豆瓣炒香。

4放入蝦翻炒，蝦皮便紅色。

5倒入醬油、料酒、糖。

6少加一點水，不斷翻炒入味。

7放入線辣子段、蔥段，不斷翻炒。

8加入適量香油，輕輕翻炒。

8關火收汁，香飄四溢的香辣蝦即可盛盤。

小貼士：

對海鮮過敏及患有過敏性疾病應慎食。

蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，應去掉。

腐壞變質的蝦不可食。色發(fā)紅、身軟、掉頭的蝦不新鮮，盡量不吃。

蝦忌與某些水果同吃，如葡萄、石榴、山楂、柿子等。

注：如果對于這道菜有任何問題，都可以直接回復，我們看到信息后將進行解答。原創(chuàng)聲明：本文章內容由熊貓GO特約作者“大熊”原創(chuàng)，歡迎轉載！轉載請注明以下信息：微信公眾號：熊貓GO/bearcatgo