什么樣的茶才能稱得上是陳年安化黑茶
什么樣的茶才能稱得上是陳年黑茶?雖然說(shuō)黑茶的越陳越香，但是黑茶陳放的具體時(shí)間是沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)的。既然陳放的時(shí)間沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，那么什么樣的茶才能稱得上是陳年黑茶呢?
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陳年千兩茶，古代高約1.4米，直徑20厘米，因老稱重1000兩，而得名。其實(shí)，要使黑茶滋味變得醇和綿厚，大概需要10~20年，而茶品緊結(jié)程度較松的茶，陳化速度相對(duì)要快，一般只需 3~5年時(shí)間，便可使茶味得到改善。茯磚茶的菌花香隨著年代的延長(zhǎng)越明顯，中期呈現(xiàn)茯苓味，后期以陳香為主。
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黑茶陳年老茶經(jīng)久耐泡，陳年茶品10g左右一般可沖泡二十次以上。湯色紅艷明凈，如陳年洋酒，無(wú)沉淀、渾濁，這樣的茶才能算得上是陳年黑茶。
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陳年老茶的香氣：初泡醇香帶陳，剛性較弱，中期陳醇兼而有之，后期陳香突出，醇香消如陳年洋酒。
陳年老茶的滋味：初泡入口甜、潤(rùn)、滑，味厚而不膩，回味甘甜;中期甜純帶爽，入口即化;后期使湯色變淺后，茶味仍沉甜純，無(wú)雜味。
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陳年老茶經(jīng)渥堆發(fā)酵，松煙火焰和“日曬夜露”之特殊干燥工藝，再包以篾簍棕片、棕葉、竹皮，“吸天地之靈氣，納宇宙之精華”于茶體之內(nèi)。神秘繁瑣的工藝造就了千兩茶神奇的功效，陳年的千兩茶湯色紅濃透亮，香氣帶獨(dú)特的陳藥香，滋味爽甜甘滑，能發(fā)輕汗，對(duì)肚脹、腹瀉有“茶”到病除的功效。
