世界頂級(jí)禮儀大師威廉·漢森說：“善于觀察的人，只用一頓飯的功夫，便可知你父母生活的背景怎樣、你的教育背景如何?！辈妥郎系亩Y儀，與一個(gè)人自小所受的家庭教育密切相關(guān)。餐桌禮儀不雅的人，首先反映的不是他的惡習(xí)，而是他父母的教育、他所在家庭的整體素養(yǎng)。
1、餐桌禮儀為什么重要？
良好的餐桌禮儀不僅是對(duì)社交禮儀的了解，也是對(duì)別人的尊重。孩子們并不是生來就懂得餐桌禮儀，他們需要父母的教育。這并不是一個(gè)簡(jiǎn)單的任務(wù)，需要父母的不斷提醒以及不斷的強(qiáng)調(diào)所養(yǎng)成的一個(gè)好的習(xí)慣。人有社會(huì)性，我們每天都與周圍的人接觸、聯(lián)系，而飯桌就是發(fā)展社會(huì)關(guān)系的重要場(chǎng)合。我們和同事一起吃飯、和朋友一起吃飯、和家人一起吃飯，在飯桌上談生意，在飯桌上聯(lián)絡(luò)感情，在飯桌上發(fā)展關(guān)系。
中國(guó)古代非常重視對(duì)孩子的禮儀教育，弟子規(guī)里講“或飲食或坐走長(zhǎng)者先幼者后，這與現(xiàn)代社會(huì)的要求是一致的。
毫不夸張地說：真正的教養(yǎng)在飯桌上。孩子在飯桌上的行為，體現(xiàn)了父母的素質(zhì)。餐桌是重要的社交場(chǎng)合，餐桌禮儀的培養(yǎng)是必須的。別以為這些等孩子大了，或者出門時(shí)再教也不遲。
教孩子餐桌禮儀最好的辦法就是父母自身的影響力，父母一直都是孩子的模仿對(duì)象，太小的孩子并不會(huì)區(qū)分好習(xí)慣與壞習(xí)慣，只會(huì)照做，所以父母自己的餐桌禮儀也要規(guī)范正確。
2、我們可以在飯桌上教育什么？
家庭責(zé)任感
飯前讓孩子去分發(fā)筷子、勺子，飯后讓孩子幫忙撤盤子、抹桌子……這些力所能及的小家務(wù)孩子完全可以勝任。
通過參與家務(wù)，慢慢培養(yǎng)孩子的家庭責(zé)任感，讓孩子知道：家庭中的成員就要學(xué)會(huì)分擔(dān)，誰都沒權(quán)利隨便要求別人伺候自己！
吃飯自理
孩子3、4歲的時(shí)候，基本就該自己吃飯了，給孩子一把小勺子，然后就不要過多地去干涉他了，吃什么、吃多少，都讓孩子自己決定。
當(dāng)孩子不愿意再吃的時(shí)候，就放他一邊玩去吧，千萬別端個(gè)碗在屁股后頭跟著喂。
時(shí)間觀念
做任何事情都有時(shí)間限度，一頓飯，堅(jiān)決不能讓孩子無限制地吃下去。一個(gè)從小吃飯磨磨蹭蹭的孩子，長(zhǎng)大以后也容易遺留磨蹭、拖拉的毛病。
所以，吃飯的時(shí)候盡量關(guān)掉電視、手機(jī)，全家一塊專心地吃飯，講講開心的事，聊聊學(xué)校、公司的見聞，讓一頓飯氣氛輕松、時(shí)間適度。
3、餐桌禮儀到底有哪些？
現(xiàn)在我們見慣了孩子吃相上的不雅：有趴在桌上把盤里的食物翻江倒海掃了又掃的，有看到喜歡的菜不顧一切往自己碗里夾的，有喝湯時(shí)吧唧著嘴呼呼有聲的……對(duì)此，家長(zhǎng)卻見怪不該、習(xí)以為常，甚至寵溺的一笑置之。
當(dāng)你忽視了孩子的餐桌禮儀，你就關(guān)閉了孩子展示自己的一扇門。
餐桌上，孩子通過的坐姿、動(dòng)作、神態(tài)、表情、目光等，已經(jīng)用無聲的、豐富的語言在告訴人們你是誰，一頓飯的時(shí)間，足夠讓你了解一個(gè)人。
因此，培養(yǎng)孩子餐桌上好的肢體語言，還意味著幫他矯正一種散漫的失敗者的壞習(xí)慣，那么寶爸寶媽們可以給孩子培養(yǎng)的餐桌習(xí)慣有哪些呢？
1、用餐前（長(zhǎng)者先，幼者后），家人各就各位，所有人坐定后，方可動(dòng)筷；
2、學(xué)習(xí)正確端碗、吃飯：幼兒大拇指在碗邊緣、其余四個(gè)指頭放在碗底（龍含珠，左手拿碗的姿勢(shì)；鳳點(diǎn)頭，右手拿勺筷吃飯的姿勢(shì)），并養(yǎng)成習(xí)慣；
3、用餐過程中，隨時(shí)保持桌面的整潔；
4、用餐時(shí)，細(xì)嚼慢咽，餐食在口中不說話；吃東西，喝湯不出聲；
5、不翻撿盤中食物，有些菜食使用公筷；筷子上沾有食物時(shí)不夾菜；
6、不可揮動(dòng)餐具指人；
7、三餐定時(shí)、定量、不偏食、不暴食，珍惜食物不浪費(fèi)。
孩子應(yīng)掌握的12個(gè)最基本的餐桌禮儀
1、懷著一顆感恩的心來享受我們的每一頓飯。
這種感恩包括對(duì)大自然各個(gè)季節(jié)給我們帶來各種當(dāng)季的美味，包括對(duì)培育這些食品的人，也包括給我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和能量的這些食物。這種感恩的心情，比起拿筷子的方式，比起吃飯的坐姿，更應(yīng)該作為一種家庭的文化，不斷傳承下去。
2、請(qǐng)長(zhǎng)輩先入座，并先給長(zhǎng)輩盛飯。
敬老是中華民族的傳統(tǒng)美德，在孩子小的時(shí)候，家長(zhǎng)就要做好示范，吃飯時(shí)先請(qǐng)家中長(zhǎng)輩入座，并先給長(zhǎng)輩盛飯。在長(zhǎng)輩還未動(dòng)筷之前，晚輩不應(yīng)自顧自地先吃起來。在家長(zhǎng)把碗遞給孩子時(shí)，孩子應(yīng)雙手把碗接過來，表示對(duì)長(zhǎng)輩的尊敬。
3、吃完飯之前不要離開座位
除了飯前洗手外，最好讓孩子養(yǎng)成吃飯前處理完上廁所的問題，這樣可以更安心、放松地享受美食。
4、坐正坐直，保持挺拔的姿勢(shì)。這樣不但好看，而且還有利于消化。
5、正確地拿筷子
其實(shí)只要1個(gè)小時(shí)媽媽就可以教會(huì)孩子用筷子，單單是一個(gè)用筷子，就可以讓一個(gè)人顯得很有教養(yǎng)，我們老祖宗發(fā)明了筷子，一種道具可以用于各種食物，蘊(yùn)含著深厚的以不變應(yīng)萬變、以簡(jiǎn)單應(yīng)對(duì)復(fù)雜的傳統(tǒng)文化精髓，這也是我們必須要傳承的。
6、吃飯時(shí)不要敲打碗筷或大聲喧嘩。
7、避免在盤中翻來翻去
不要為了挑自己喜歡吃的菜而用勺子或筷子在盤中翻來翻去，有的人甚至將自己喜歡的菜從盤中全部調(diào)走，而把不好吃的留給別人，這是一種很失禮的行為，并且顯得比較自私。
8、吃飯的時(shí)候盡可能不要發(fā)出聲音
教育孩子嚼飯的時(shí)候盡量閉著嘴，喝湯的時(shí)候也慢慢等湯涼了再喝，不要上來就西里呼嚕地喝。
9、不要一邊吃飯一邊干別的事情。
吃飯的時(shí)間是一家人聚在一起的時(shí)間，也是加強(qiáng)親子溝通的最佳時(shí)間，孩子也會(huì)有很多事情想與爸爸媽媽分享，請(qǐng)珍惜這段時(shí)間。提醒孩子，吃飯時(shí)不可以玩玩具。吃飯時(shí)也盡量營(yíng)造一個(gè)安靜的環(huán)境，不要讓孩子邊吃飯邊看電視。同時(shí)也要提醒爸爸媽媽，再忙也不要在吃飯時(shí)長(zhǎng)時(shí)間接手機(jī)了，畢竟在這么繁忙的現(xiàn)代社會(huì)，一家人和和美美地、不受任何打擾地在一起吃一頓飯，其實(shí)是多么幸福的一件事。
10、飯后對(duì)準(zhǔn)備食物的人表示感謝。
11、吃完飯后若要先離席，要跟長(zhǎng)輩打招呼：“我吃好了。”
12、飯后幫助清理餐桌、收拾碗筷或者幫助洗碗。
作為父母，我們不可能永遠(yuǎn)跟著孩子，也不可能守著他們一輩子，但我相信，餐桌禮儀這些細(xì)節(jié)幸福的積累，一定可以不斷提高他們的幸福指數(shù)，也一定可以成就他們更加美好的人生。
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