老家是魚米之鄉(xiāng)。這不年還沒到跟前，二叔就給我們寄來了武昌湖特有的銀魚。

我飲食結(jié)構(gòu)單一，除了豬肉，偶爾染指牛肉，其他肉類一概屏蔽。號稱有二十幾年餐飲經(jīng)驗(yàn)的我，其實(shí)也就會做幾樣家常菜。

銀魚如何做?那道銀魚雞蛋羹早就沒新意，拿銀魚炒韭菜也了無興趣。

打開下廚房軟件，搜一下菜譜，炸，炒，煎。也還是孫猴子逃不出如來佛的手掌心。

找來找去，終于看到了蘑菇、茭白搭配銀魚，眼前一亮，于是去超市尋找茭白，可惜今天幾排貨架找下來，就是不見茭白的身影。

少一樣就少一樣，咱又不是辦國宴。我買了幾塊豆腐。

回家就泡上了蘑菇，順帶用溫水泡上一碗銀魚。

做飯同時(shí)，我撈出銀魚，澆上白酒，撒上胡椒粉和五香粉。這邊將蘑菇切成丁。再備上蔥姜蒜和芫荽。

先煎豆腐至兩面金黃，再用油鍋爆香蔥姜蒜，依次放入蘑菇，銀魚和豆腐。

不知是心理作用還是純凈水就是好，我勾芡時(shí)特意倒了純凈水做菜。

出鍋時(shí)，這盤菜有綠有白，黃褐相間，看著格外養(yǎng)眼。

圖片發(fā)自簡書App

吃了幾口，覺得口感不錯(cuò)，蘑菇搭配銀魚，的確屬于山珍海味系列。這時(shí)才想起來拍照。

我太不專業(yè)，應(yīng)該先擺個(gè)盤。家中現(xiàn)成就有一堆水果，橘子橙子獼猴桃什么的來一個(gè)或者幾瓣，葷素搭配合理，那菜品立馬連升幾個(gè)檔次。