2017年12月1號

知食小菜譜

《杏鮑菇黑椒牛肉?！?/p>

知食小話題

啦啦啦啦，小編又來了，今天呢，小編為大家?guī)砹艘坏烂牢兜拇蟛?-杏鮑菇黑椒牛肉粒。這道菜呢，好吃又不增肥。鮮香的牛肉粒和美味的杏鮑菇相互碰撞，擦出不一樣的口感火花。好了，我們來看看這道菜怎樣制作的吧。

杏鮑菇黑椒牛肉粒所需食材：

牛肉500克，杏鮑菇1個(gè)，紅椒1個(gè)，洋蔥1個(gè)，黑胡椒粉1匙，白葡萄酒適量，耗油1匙，鹽1匙，生抽適量，水淀粉適量，黃油適量

杏鮑菇黑椒牛肉粒制作流程：

1.清洗杏鮑菇、紅椒、洋蔥備用。

2. 牛排切成方形牛肉粒，加入鹽、蠔油、白葡萄酒、黑胡椒、生抽、水淀粉拌勻腌漬半個(gè)小時(shí)。

3. 杏鮑菇切成方形，洋蔥和紅椒切成片備用。

4. 準(zhǔn)備一口鍋。鍋內(nèi)放少量黃油，燒熱后放入牛肉粒煎至表面變色，倒入白葡萄酒和黑胡椒翻炒幾分鐘后盛出備用。

5. 準(zhǔn)備另外一口鍋，放油燒熱后倒入洋蔥爆香。

6. 倒入杏鮑菇翻炒至表面變色，加入少量鹽炒勻。

7. 將牛肉粒倒入鍋里，和杏鮑菇一起翻。

8. 放入紅椒片翻炒幾下即可出鍋食用。

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