谷米，古稱為粟，現(xiàn)在叫小米。當(dāng)然，在一些文學(xué)作品中，也把稻米或者大米稱為谷米。這篇文字，講的是小米的故事。
前幾日，小友又托人將自家種的小米帶給我?guī)资铩Ｗ詮闹牢覑鄢圆⑶艺J(rèn)為我們的友誼是真摯的，小友就把自家種的小米當(dāng)做最貼心的禮物送給我，并且每年都記得，這已是第三個(gè)年頭了。我的家人把這些小米當(dāng)做難得的糧食，存放在幾個(gè)密封很好的罐子中，或熬粥或蒸飯，聞著那份清香，品著那份醇厚。我們經(jīng)歷過的故事中，總有一些片段與如今的日子遙相呼應(yīng)。于是，就有了這樣的一篇文字。
兒時(shí)，那難以下咽的小米飯
我與小友都是從農(nóng)村長(zhǎng)大的孩子，區(qū)別是我干過的農(nóng)活兒要少一些，依稀記得幫大人把一捆捆的谷子從馬車上卸下來并搬到打谷場(chǎng)中，谷穗沉甸甸的，總彎著腰沖著大地。還依稀記得大人們把我放在地頭兒，他們每人腰間系著一個(gè)白布兜兜兒，一人兩隴棉花，一邊順著隴走，一邊把摘下來的棉花或者棉花桃兒放進(jìn)這個(gè)兜兜。我在地頭兒玩兒，覺得孤單與無聊，就大聲地喊他們，他們回頭沖我說：把你剛學(xué)會(huì)的古詩(shī)背來聽聽，就算你也干活兒了。我有時(shí)會(huì)背，有時(shí)則賭氣就不背，無論怎么樣，大人們都會(huì)夸我是個(gè)乖寶寶。
母親會(huì)蒸饅頭，也經(jīng)常烙餅，時(shí)不時(shí)的還會(huì)蒸一些米飯當(dāng)干糧，大多時(shí)候是小米飯，有時(shí)候是大米飯。無論小米飯或者大米飯，兒時(shí)的我都不喜歡吃，我似乎更喜歡吃饅頭或烙餅，甚至覺得玉米面窩頭都比米飯好吃。現(xiàn)在回想起來，當(dāng)年也許是嫌小米飯噎嗓子吧。說起來很好笑的是，那時(shí)我從來沒有把谷子和小米聯(lián)系在一起。我知道谷子和小米的關(guān)系還是因?yàn)橥轮v的一個(gè)笑話。
同事講了一個(gè)“谷子、小米”的笑話
剛參加工作不久的某一天，我和幾個(gè)同事完成手頭兒的工作，聚在一起聊天。一位大姐說：“咱們這邊種的莊稼，也就是小麥和玉米唄，你看工地兩旁，都是這兩種?！绷硗庖晃煌抡f：“種類可不少呢，有花生，芝麻，谷子。。。。”大姐一聽他說到了谷子，趕緊問：“谷子是小米嗎？”，這一問，倒把那位同事問楞了，他看著大姐，鄭重地說：“谷子脫了皮兒才叫小米，長(zhǎng)在地上的時(shí)候叫谷子。”大姐高興地說：“這回我就明白了，前兩天，我跟一個(gè)親戚要小米，我直接問人家你們今年種小米了嗎？人家楞了說今年倒是種了一些谷子。我不明白小米和谷子的關(guān)系，也沒繼續(xù)跟人家說我想吃小米了。哈哈哈哈哈哈。”在場(chǎng)的人都笑了，我也跟著笑，才知道小時(shí)候見過的谷子，脫了皮兒，就是我們平時(shí)吃的小米呢。那大米呢？我沒好意思問別人，自己查閱了資料，才知道大米是水稻脫了皮兒。這回可真長(zhǎng)知識(shí)了。
我回家后問母親：我們吃的大米是咱們這邊兒種的嗎？為啥我沒見過水稻呢？母親說：我們這兒不種水稻，我國(guó)的南方種水稻，東北地區(qū)也種，我家吃的大米是東北大米。
不能忘記那鍋小米飯
母親做飯很講究搭配，比如紅燒魚搭配的主食最好是大米飯，如果就著饅頭吃，她會(huì)不高興。大鍋菜呢，配烙餅或者玉米餅子最好，饅頭也可以。如果不小心做了大鍋菜，又蒸了大米飯，母親是一定不吃的。
我參加工作后，在飯店吃到了紅燒碟魚頭，味道很好不說，里面還配了點(diǎn)兒面條，當(dāng)時(shí)覺得這道菜是真心的不錯(cuò)，回到家立即就給母親做了一道。母親說：“這么好的魚哪能用面條配，快去蒸點(diǎn)兒米飯去?！蔽乙贿呎裘罪堃贿厡?duì)母親表示不滿：“你喜歡吃魚，也喜歡吃面條，我這兒剛剛發(fā)現(xiàn)一道菜有魚有面條，我猜你應(yīng)該喜歡吃啊?！蹦赣H說：“我只喜歡吃你親手做的牛肉蒜薹雞蛋面，別的面條我都不喜歡吃。”我知道母親說的是她過生日那天，我給她做的長(zhǎng)壽面，那天母親吃得特別香，以至于我以為母親很喜歡吃面條呢。
第二天，母親特意給我蒸了小米飯，她說：“我可是記得你小時(shí)候不愛吃米飯，主要是沒有好的菜來搭配。今天給你蒸一次小米飯，看我給你搭配一個(gè)菜，保管你愛吃。這是上好的小米，好久沒吃過了吧。”那天的小米飯配上麻婆豆腐，真的好香，在母親慈愛的目光中，我吃了三大碗。
妻的家鄉(xiāng)也種小米，我喝著岳母熬的小米粥，給她講了我與小米飯的故事。第二天清晨，我看到從沒做過飯的岳父在鍋里翻騰著黃澄澄的小米飯，我不由得走到近前看。
岳父對(duì)我說：想吃悶粥了？給你做一次。
我看著岳父將切好的土豆丁放進(jìn)小米飯中，悶熟后，用鏟子將土豆與軟乎乎的小米壓在一起，稍微拌一下，再盛在碗里。噴香的小米飯摻著土豆丁，再配上岳母腌制的辣豆角，我吃得十分愜意，岳父怕我吃不夠，把自己那碗也遞給我，一邊看著我吃，一邊念叨：“聽你說吃小米飯，應(yīng)該就是我們這邊兒的悶粥，我年輕時(shí)常吃?！?/p>
岳母端著碗沖他說：“你多少年沒給我做過這了。”
岳父點(diǎn)燃一支煙吸了一口，一邊往門外走一邊說：“你想吃就吃啊？”
歷久彌堅(jiān)的小米飯情結(jié)
岳父從家鄉(xiāng)帶來的小米，香甜可口，我經(jīng)常蒸飯吃。一些朋友看到我蒸小米飯，都很詫異：“小米還能蒸飯吃？不是熬粥喝的嗎？”小友也有相同的疑問，還擔(dān)心我怎么咽得下去，會(huì)不會(huì)噎得慌，我說：“歌里唱的：小米飯把我養(yǎng)大——。可不是小米粥噢？”
過了不久，小友來電話說：“家里種了小米，自己吃的，沒有上化肥，能熬出米基來，可香呢?！毙∮颜f的米基，就是優(yōu)質(zhì)小米在熬制的過程中，漂在最上面的那層粘稠的膏狀的油脂，稍涼些能夾起來的那層皮，也叫米油。要想熬出米油呢，一定要選用當(dāng)年的優(yōu)質(zhì)小米，熱水下鍋，小火慢熬才可以。
聽到小友如是說，我趕緊討了一些來。岳父看了看說，這確實(shí)是好小米，如果做悶粥的話，應(yīng)該挺香，可惜沒有家鄉(xiāng)的土豆啊。
小友工作很忙，仍每年在谷穗彎彎的季節(jié)回家看望父母，幫著家里張羅秋收，回來后就對(duì)我說：“家里種的谷子已經(jīng)收了，這兩天準(zhǔn)備脫皮兒，馬上就可以吃上新小米了?！蔽艺f：“太好了，我這可是有口福呢！”
等小友把色澤金黃顆粒飽滿的小米帶到山上時(shí)，我配上最甜的山泉蒸出了香飄滿屋。
如今，吃起小米飯，再也不覺噎得慌。吃上一兩碗只覺得肚子飽飽的，渾身有力量，那是一份很踏實(shí)的滿足，使我不由得想起令我吃撐的那三碗小米飯。
歷經(jīng)時(shí)代變遷，歲月滄桑，我們盼望這美麗大地年年有金秋，歲歲好年景。也盼著谷穗再度垂首，谷米依舊飄香。
投稿通道 1: 芳華的日記小島
投稿通道 2: 【人在旅途：征文投稿】
【人在旅途】編輯部
