牛奶是日常生活中最常見的飲品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，所以，備受廣大消費(fèi)者親睞，菜寶寶提示，你知道喝牛奶要注意什么嗎？喝牛奶有哪些好處呢？
一、飲用牛奶的類型
如果是全脂牛奶的話，那當(dāng)然會(huì)變胖了；如果是低脂牛奶的話，其實(shí)也會(huì)胖，但是最重要的還是看你的體質(zhì)，每個(gè)人的體質(zhì)不一樣，也許你喝了之后就會(huì)胖。其實(shí)，在睡覺之前的4~5個(gè)小時(shí)，最好不要吃食物；睡覺前1~2個(gè)小時(shí)，最好不要喝水，因?yàn)闀?huì)發(fā)生水腫。但睡覺之前喝牛奶有助于睡眠， 如果你要減肥，那么，最好不要喝牛奶！除了水以外，任何食物都會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖，因?yàn)橹挥兴目防锸?，就算水果也是有卡路里的，能少吃盡量少吃。
二、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
專家講過(guò)，牛奶既含有大量人體所需的鈣質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)元素，常喝又不至于讓人發(fā)胖，所以，是一種很好的營(yíng)養(yǎng)飲品及護(hù)膚養(yǎng)顏的飲品，根據(jù)自己的情況可以適當(dāng)多喝。 其實(shí)，早晚各喝一次效果最佳。 但早晨的一次：必須在先吃一些高蛋白食物(如火腿、雞蛋)和其他碳水化合物(各種粥類、面包、餅干、水果)后，再喝一杯牛奶效果最佳。 晚上的一次，可在臨睡前喝下，這樣，不僅有利于補(bǔ)充人體所需的水分，同時(shí)有利于養(yǎng)顏和睡眠。另外，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，最好在上午吃水果效果較好，總之，只要我們能堅(jiān)持每天適當(dāng)喝些奶，同時(shí)每天再吃一些水果，對(duì)我們的身體健康肯定是有好處的。
三、晚上喝牛奶有助于睡眠
晚上喝牛奶也可以，有助于睡眠，如果怕胖，可以喝豆奶。晚上人體內(nèi)的鈣質(zhì)流出比較多，所以，睡前喝奶不但幫助睡眠，還能補(bǔ)鈣，從而達(dá)到長(zhǎng)個(gè)子的效果。牛奶中含有兩種過(guò)去人們未知的催眠物質(zhì)，其中一種是能夠促進(jìn)睡眠的以血清素合成的色氨酸，由于它的作用，往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡；另外一種則是具有類似麻醉鎮(zhèn)靜作用的天然嗎啡類的物質(zhì)。所以，如果在早晨飲奶，就必然會(huì)使人的大腦皮層受到抑制，影響白天的工作和學(xué)習(xí)。此外，早晨飲奶也不利于消化和吸收，這是因?yàn)榕Ｄ痰牡鞍踪|(zhì)要經(jīng)過(guò)胃和小腸的分解，形成氨基酸后才能被人體吸收，早晨空腹?fàn)顟B(tài)下，胃、腸的排空是很快的，因此，牛奶還來(lái)不及消化就被排到了大腸。所以，營(yíng)養(yǎng)專家們認(rèn)為，牛奶最好在傍晚或臨睡之前半小時(shí)飲用，睡前喝牛奶能幫助睡眠。
菜寶寶提示，喝牛奶也有一定的技巧，不當(dāng)?shù)暮确ú粌H得不到牛奶中的營(yíng)養(yǎng)，還會(huì)導(dǎo)致消化不良等問(wèn)題。
一忌：太陽(yáng)照射，維B、C全溜。牛奶中的維生素B和C等受到太陽(yáng)光照射會(huì)很快消失，有數(shù)據(jù)稱，即使是微弱的陽(yáng)光照射超過(guò)6小時(shí)，也會(huì)使其維生素B減少一半。同時(shí)，乳糖還易酵化，使牛奶變質(zhì)。因此，存放牛奶最好用有色的或不透明的器皿，并存放于陰涼之處。
二忌：牛奶冰凍，營(yíng)養(yǎng)難吸收。牛奶在冰凍后，其中的脂肪、蛋白質(zhì)分離，乳酪素呈粉狀凝結(jié)，味道相比冰凍前也明顯變薄，營(yíng)養(yǎng)成分不易被吸收。
三忌：高溫蒸煮，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。牛奶中的蛋白質(zhì)在受熱較長(zhǎng)的情況下，會(huì)由溶膠狀態(tài)轉(zhuǎn)變成凝膠狀態(tài)，出現(xiàn)沉淀物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。
四忌：銅器加熱，維C遭破壞。銅能加速對(duì)維生素C的破壞，并對(duì)牛奶中發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)具有催化作用，因而會(huì)加速營(yíng)養(yǎng)素的損失。
五忌：與茶同飲，鞣酸阻礙鈣吸收。奶品中含有豐富的鈣離子，茶葉中的鞣酸會(huì)與之結(jié)合，阻礙鈣離子在消化道中的吸收。
六忌：空腹飲奶，終歸一場(chǎng)空。有人早晨空腹時(shí)只喝牛奶，認(rèn)為最易被吸收，其實(shí)，空腹喝牛奶，當(dāng)中的蛋白質(zhì)會(huì)被轉(zhuǎn)化為能量消耗，最好同時(shí)進(jìn)食淀粉類食物(如面包、蛋糕等)。
喝牛奶的好處
1、牛奶中含有鉀，可使動(dòng)脈血管壁在血壓高時(shí)保持穩(wěn)定，使中風(fēng)危險(xiǎn)減少一半；
2、可以阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛；
3、酸牛奶和脫脂乳可增強(qiáng)免疫功能，阻止腫瘤細(xì)胞增長(zhǎng)；
4、牛奶中的酪氨酸能促進(jìn)快樂(lè)激素-血清素的大量增長(zhǎng)；
5、牛奶中的碘、鋅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率；
6、牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用，使皮膚光滑和豐滿；
7、牛奶的含鈣量豐富，能增強(qiáng)骨骼和牙齒，使骨骼萎縮減少一半，每天飲用一升牛奶，就可補(bǔ)足每天對(duì)鈣質(zhì)需要的80%，常喝牛奶不用再行補(bǔ)鈣。
8、牛奶中的鎂促使心臟和神經(jīng)系統(tǒng)耐疲勞；
9、牛奶中的鋅能促使傷口更快的愈合；
10、牛奶中的維生素B2可提高視力；
11、常飲牛奶可防止動(dòng)脈硬化。
牛奶什么時(shí)候喝最好
菜寶寶提示，早餐的熱能供應(yīng)占總熱能需求的25%～30%，因此，早餐喝一杯牛奶加雞蛋或加面包比較好；也可以在下午4時(shí)左右作為晚飯前飲料喝；除此之外，晚上睡前喝一杯牛奶有助于睡眠，喝的時(shí)候最好配上幾塊餅干。
據(jù)美、英兩國(guó)醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)，牛奶中含有兩種過(guò)去人們未知的催眠物質(zhì)，其中一種是能夠促進(jìn)睡眠的以血清素合成的色氨酸，由于它的作用，往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡；另外一種則是具有類似麻醉鎮(zhèn)靜作用的天然嗎啡類的物質(zhì)。所以，如果在早晨飲奶，必然會(huì)使人的大腦皮層受到抑制，影響白天的工作和學(xué)習(xí)。此外，早晨飲奶也不利于消化和吸收，這是因?yàn)榕Ｄ痰牡鞍踪|(zhì)要經(jīng)過(guò)胃和小腸的分解形成氨基酸后，才能被人體吸收，在早晨空腹?fàn)顟B(tài)下，胃、腸的排空是很快的，因此，牛奶還來(lái)不及消化就被排到了大腸。所以，營(yíng)養(yǎng)專家們認(rèn)為，牛奶最好在傍晚或臨睡之前半小時(shí)飲用。
但是，近來(lái)有不少專業(yè)人士指出，晚上喝牛奶易上火，反而不利于睡眠，反而提倡早晨喝牛奶。由于目前還存在一定的爭(zhēng)議，所以，喝牛奶的時(shí)間應(yīng)該根據(jù)自己的情況以及飲用牛奶后自身效果而定。
菜寶寶提示：相信你對(duì)牛奶的了解一定更加深入了，牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，適合各個(gè)年齡的人群引用！
