今年，地里的紅薯葉長的特別好，前幾天下了一場及時雨，紅薯葉得滋潤后爬秧爬的很快！

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紅薯葉具有抗氧化作用，能促進(jìn)新陳代謝，可抗衰老、去皺紋。

1.涼拌～紅薯葉要嫩嫩的尖上部分，洗凈、切蒜。

鍋中燒開水，將洗凈的紅薯葉放開水中燙兩分鐘，撈出來瀝干水裝入盤中。

加鹽、雞精、生抽、香油、醋、蒜拌勻即可。

2.爆炒～爆炒就比較簡單了，油溫要熱，直接把洗凈的紅薯葉放入鍋內(nèi)翻炒短，只需加鹽，炒直斷生即可。

對于紅薯葉，一般人群都可以吃，但腸胃不舒服的，以及腎病患者不宜過多食用。另外，紅薯葉不

可以和雞蛋一起吃。

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