中國的詞還是很有講究的，不常使用的詞匯，當用的時候會懵的，有點尷尬。。。今天就來說說，關于汁、湯、粥、羹、糊都怎么用吧；
關于這幾個詞，首先還是查閱度娘來解釋；
一、汁：百度詞條：本義是含有某些物質的液體；或混有某種物質的水；網上歸納，是有味道的液體，從獲取方式上來說一般是榨出來的；
二、湯：百度詞語：食物加水煮熟后的汁液，也指烹調后以汁液為主的副食；網上歸納，湯是蔬菜、水果、肉類、魚類、骨頭煮出來的；
三、漿：百度詞條：基本字義，比較濃的液體；例如豆?jié){、紙漿、灰漿、果漿、漿液、泥漿；用粉漿或米湯浸紗、布或衣服使干后發(fā)硬發(fā)挺；
四、粥：百度詞條：是一種由稻米、小米或玉米豆類等糧食煮成的稠糊的食物；分享下養(yǎng)生粥的分類有哪些：
小麥粥：止消渴煩熱）
寒食粥：用杏和各種花制成；主治益氣，治脾胃虛寒，下泄嘔吐，小兒出痘瘡面色慘??；
三米粥：粳米、燦米、栗米糧米粥，味甘，性溫、平、無毒；利小便，止煩渴，滋養(yǎng)脾胃；
甜漿粥：大米、鮮豆?jié){同煮；潤膚，對體虛久嗽、便秘等癥有良效；
脊肉粥：里脊肉洗凈切小塊，用少許油炒后與粳米、適量水同煮成粥，加食鹽少許，早晚空腹食用；《隨息成飲食譜》載，豬肉補腎液，充胃汁，滋肝陰，潤肌膚，利二便，止消渴，起洭羸（lei）；豬脊肉的特點是色白面嫩，含有豐富的維生素C、B1、B2等多種具有美容作用的營養(yǎng)成分，本粥除體虛面色不悅之人食外，平素健康之人常喝此粥，有防皺除皺的作用；
番薯粥：番薯與粳米及適量水同煮成粥，早晚餐食用；《綱目拾遺》載，番薯可“補中、和血、肥五臟”，中醫(yī)認為，脾為氣血生化之源，能將水谷化升為氣血，滋養(yǎng)榮潤面部肌膚，使人容光煥發(fā)；
胡蘿卜粥：胡蘿卜與粳米同煮成粥，早晚空腹食用；胡羅卜有“小人參”之稱，現(xiàn)代醫(yī)學研究證實胡蘿卜營養(yǎng)豐富，除含維生素B1\B2外，還含有胡羅卜素，可在人體內很快轉化為維生素A，能潤滑皮膚，防止皮膚老化，常食能減少頭屑，而且可生發(fā)；該粥對防止面部皮膚干燥、老化、較為有效，也適宜于老人食欲不振或消化不良等癥狀；
熟地粥：取熟地20g用紗布包好與適量水煮20分鐘后，揀出紗布，下粳米50g煮成粥，下冰糖稍煮即可服用；本粥常食能補中氣，壯筋骨，通血脈，益精氣，和五臟，有輕身美顏，聰耳明目的作用，對肌肉消瘦者適宜。
棗仁龍眼粥：將酸棗仁15g、龍眼肉15g切小粒，與粳米50g一同入鍋加適量水煮成粥，加紅糖5g拌勻，做晚餐服用；二藥相配為粥，長期食用可使人容顏減皺，肌膚光滑，對思慮過度，勞傷心脾、暗耗陰血所致的面容萎黃失澤及心悸怔忡、健忘失眠亦適宜，老年人常食，有利于健康長壽；
燕麥粥：蒸麥同適量水煮成粥，可供早晚餐食用；常食用此粥，對保持皮膚彈性和抑制老年斑形成有顯著效果；
酥蜜粥：將粳米同水煮粥，將熟時，加酥油20g，蜂蜜5g稍煮即可，早晚餐食；酥油是極好滋補品，以白羊酥為上乘；《本草綱目》記載，益虛勞，潤肌膚，澤臟腑，和血脈，臟腑功能失調所致消瘦，皮膚枯槁及津傷血虛之癥，陰虛損必發(fā)老熱，熱則更加耗津，津液去，則毛折皮枯，酥油配蜂蜜，即可潤膚豐肌，還可適宜于消渴，陰虛發(fā)熱等癥；
綠豆粥、紅豆粥、薏米紅豆粥、百合薏米綠豆粥；螃蟹粥、鴨肉粥；
胡桃粥：取胡桃5個取仁略搗，同粳米100克煮成粥，加紅糖少許拌勻，早晚空腹食用。宋代《海上名方》中錄：本粥通過補骨益肺健脾而使氣血充盛，潤燥生津，肌膚潤澤，形體健美，烏須黑發(fā)。故常食此粥不僅有潤膚之功，且有排石之能，但大便溏薄者不宜；
白果羊腎粥：白果10～15克，羊腎1個，羊肉；粳米各50克，蔥白3克。將羊腎洗凈，去腮腺脂膜，切成細丁，蔥白洗凈切成細節(jié)，羊肉洗凈，白果、粳米淘凈，再將它們一同放入鍋內，加水適量熬粥，待肉熟米爛成粥時即成。吃羊腎、羊肉、白果，喝粥，每日2次，溫熱食。補腎止遺。適用于小兒遺尿。陰虛火旺者忌食。
阿膠白皮粥：阿膠、桑白皮各15克，糯米100克，紅糖8克。將桑白皮水煎2次，去渣取汁。糯米淘凈入鍋內，加水煮10分鐘，倒入藥汁、阿膠，粥熟入紅糖。每日服2次，早晚空腹服食。補血滋陰，潤燥清肺。適用于血虛、陰虛久咳咯血、月經過少、崩漏、便血等癥。
山楂粥：山楂30～45克（或鮮山楂60克），粳米100克，砂糖適量。制作：將山檀煎取濃汁，去渣，同洗凈的粳米同煮，粥將熟時放入砂糖，稍煮1～2沸即可。作點心熱服；10日為1療程。健脾胃，助消化，降血脂。適用于高血脂、高血壓、冠心病，以及食積停滯，肉積不消。不宜空腹及冷食。
補中益氣粥：黨參、黃芪各15克，白術12克，升麻、當歸各6克，柴胡、陳皮各3克，小米50克，紅糖適量。將上七味藥煎汁去渣，加入小米、紅糖同煮成粥。每日1～2次，溫熱服。補益中氣，升陽舉陷。適用于子宮脫垂，脫肛，胃下垂。
五、羹：用肉類或蔬菜等制成的帶濃汁的食物；五味調和的濃湯；
六、糊：樣子像粥的食物；
好了，就先了解這么多吧，這會你都清楚該用哪個了嗎？
