包子對于我來說有特殊的記憶和鄉(xiāng)味。

叔叔的包子

那幾年老爸常年在外打工，平時(shí)叔叔家照顧我們家最多。

那會叔叔在我們市政府的食堂里工作，經(jīng)常下班后就會給我們家?guī)硪恍┖贸缘?，尤其是市政府食堂的大包子和燒賣，有點(diǎn)類似于現(xiàn)在山東的那種醬肉大包。濃郁的醬汁和肉香，即使是冷的包子，都令我禁不住流口水。常常是還沒有等到開飯的時(shí)間，就被我干掉了，而且我經(jīng)常和哥哥聯(lián)手，把弟弟的那份平分吃掉。忘了是因?yàn)槭裁词滤貋淼猛恚凑陀浀媒?jīng)常把他那份給吃了，但是每當(dāng)?shù)艿芑貋淼臅r(shí)候，他總能聞出，飄在空中的包子的味道。強(qiáng)烈抗議了幾回之后，在媽媽的干預(yù)下，我和哥哥就有所收斂。

那會感覺吃包子，就是一頓大餐。我們總是非常期待叔叔來我們家，因?yàn)?，他一到我們家就意味著有好吃的?/p>

媽媽的包子

當(dāng)時(shí)媽媽在建陽毛巾廠，毛巾廠食堂的包子也是我孩童時(shí)期關(guān)于美食的期盼。雖然沒有市政府食堂的包子大，但味道相當(dāng)，關(guān)鍵的是，它是可以預(yù)期和可控的，因?yàn)橄氤跃涂梢宰寢寢屬I。但有時(shí)候也會落空，因?yàn)?，包子?shí)在是太暢銷了，有時(shí)候媽媽就沒有買上，而且呢那會工廠流行三班倒，只有等到媽媽白班的時(shí)候才能買包子。記憶里總是讓媽媽多買，可每次就不多買，好像我就沒有吃夠的時(shí)候。后來媽媽沒在毛巾廠就再也吃不到了。

大伯母的包子

這是我記憶中的最香的小籠包了。那時(shí)是我上小學(xué)一二年級的時(shí)候，我還清晰的記得當(dāng)時(shí)的包子，小巧但大小不一致，明顯的家庭自制的特點(diǎn)，沒有外邊賣的包子統(tǒng)一的模樣和白暄暄的外表，帶一點(diǎn)堿黃，皮略硬，但掰開時(shí)里面輪廓鮮明的碎肉，冒著熱氣，用現(xiàn)在的話說都是干貨啊，簡直是人間美味。好像就吃了那么一回。也是，四家人光孩子就有9個(gè)，這得包多少啊才能滿足饑渴的我們。

大排檔的包子

說起小籠包，就得提當(dāng)時(shí)我們家附近的童游街道的大排檔的小籠包了，這會我已經(jīng)上大學(xué)了，每次回家晚上的夜宵都少不了小籠包，再配上我們建陽特有的辣椒，肚子再撐我都能干下一屜，在微冷的1月前后的南方冬季的夜晚，在破圍擋布遮擋的排擋里，一屜包子，一份鹵菜拼盤，還有三兩好友 ，那是絕配。

…………

感覺我還在那無憂無慮的日子里，還在一群兄弟兄妹熱鬧非凡的笑聲里，可叔叔、大伯、少峰堂哥卻已離我們而去，我們還沒來得及陪伴，還沒來得及以為人夫?yàn)槿烁傅男碌慕巧w會大家庭的快樂時(shí)就突然斷篇了，就突然到了四散各地、各自為家的局面，中間沒有任何的過渡。太令人悵然了。

母親、故鄉(xiāng)從小就把味覺深植在我們的記憶中，無論我們走得再遠(yuǎn)，熟悉的味道都會提醒我們，家的方向!！

D8 1020