首先，要強(qiáng)調(diào)一下，“解百納”不是一個(gè)葡萄品種，而是一個(gè)釀造方法，用3種紅葡萄一起釀造而成。這3種葡萄分別是：赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠。

接下來(lái)，我們來(lái)了解一下，“解百納”這個(gè)名字的由來(lái)。

在法語(yǔ)中，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）、蛇龍珠（Cabernet Gernischt），看出來(lái)了吧——都有“Cabernet”，音譯過(guò)來(lái)就創(chuàng)造了“解百納”。

那么，這3種葡萄釀出的酒，會(huì)是什么口感呢？我們可以單獨(dú)分析一下每種葡萄的特點(diǎn)：

赤霞珠：屬于特別強(qiáng)勁的葡萄品種，晚熟，酸度高、單寧高、顏色深，主要是黑色水果的香氣，不太成熟的還帶一些青椒的氣息。

品麗珠：屬于比較溫和的葡萄品種，早熟，酸度較低、單寧較低、顏色較淺，有覆盆子和紫羅蘭的香氣，可以中和赤霞珠的強(qiáng)勁感。

蛇龍珠：同世界其他產(chǎn)區(qū)相比，在中國(guó)的種植比較廣泛，和赤霞珠有類(lèi)似的地方，味甜多汁，有青草的氣息。

這樣來(lái)看，每種葡萄在釀酒過(guò)程中的含量比例，將決定這款“解百納”的口感偏向，所以還是要嘗了才知道。

再補(bǔ)充一點(diǎn)：最初，“解百納”這個(gè)品牌，是張?jiān)Ｆ咸丫苿?chuàng)建的，而且比較成功，后來(lái)國(guó)內(nèi)廠商紛紛效仿，也引來(lái)了不少官司。雖然在2011年這個(gè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)紛爭(zhēng)塵埃落定，但個(gè)人感覺(jué)，解百納在這些年已經(jīng)不復(fù)當(dāng)年之威望了。