一日之計(jì)在于晨，早上伴隨著無(wú)比明媚的陽(yáng)光，作為吃貨的我們本能的起來(lái)覓食，來(lái)看看臺(tái)灣老百姓早餐都有什么吧！
還記得臺(tái)灣永和豆?jié){么？聽了無(wú)數(shù)遍，在大陸開了那么多家連鎖店，一家比一家裝潢的金碧輝煌，但是在臺(tái)灣，永和豆?jié){的發(fā)源地，店都是無(wú)比平民化的街邊小店兒~~~完全沒(méi)什么檔次的感覺(jué)，可是就是在這里，承載了無(wú)數(shù)臺(tái)灣人的早安夢(mèng)！
什么是庶民生活的標(biāo)志？什么是早上必見面的？
答案一定是豆?jié){。
豆?jié){除了豐富的營(yíng)養(yǎng)之外，對(duì)臺(tái)灣人來(lái)講，這就相當(dāng)于臺(tái)灣母親的奶水，對(duì)她的情感是發(fā)自肺腑。
每天喝杯豆?jié){，似乎是理所應(yīng)當(dāng)、毋庸置疑的事情。
很多事情真的不要問(wèn)為什么，因?yàn)檎娴臎](méi)有原因。
就是一種習(xí)慣。
這就是普通平凡的老百姓的生活，永和豆?jié){從早開到晚，有的店鋪甚至是通宵的，為了給下夜班的人提供些糧食補(bǔ)給吧！也是佛心來(lái)的！
臺(tái)灣永和豆?jié){（有無(wú)糖、有糖、冰的、常溫的）
除了豆?jié){之外早餐店里通常還有米漿（個(gè)人認(rèn)為也超好喝）、生煎包、肉包、小籠包、燒餅夾油條、飯團(tuán)、蘿卜糕、蛋餅、各種糕點(diǎn)等等，永和豆?jié){的早餐以中式為主。這里說(shuō)一下，臺(tái)灣的油條，稍微炸久一些、外皮脆一些，外面吃起來(lái)特別像脆皮，比較干。另外有早餐店走中西式混合的類型的，會(huì)有brunch的加入，三明治、意面、漢堡、熱狗等等。
如果您旅游想來(lái)看世界先進(jìn)文明建設(shè)城市的，您來(lái)臺(tái)灣就錯(cuò)了，這里的建筑物平均年齡也超過(guò)30年的居多，臺(tái)北市40年屋齡的房子一大堆。你認(rèn)為一個(gè)比你年齡還大的建筑物經(jīng)歷了那么多風(fēng)吹雨打還能完好如新，基本不可能啊，臺(tái)灣自然災(zāi)害其實(shí)還蠻多的，地震、臺(tái)風(fēng)、暴雨這些太頻繁了。那些古厝能留至今日已然是不朽之作了。
不過(guò)您要看中華傳統(tǒng)文化的保留與傳承的，您來(lái)臺(tái)灣就對(duì)了。
臺(tái)灣硬體建設(shè)真的跟不上世界潮流，北京、上海、深圳這些城市能甩出臺(tái)北十條街，這話不是假的，但是臺(tái)北有什么看頭呢？？來(lái)臺(tái)北是來(lái)體驗(yàn)她的復(fù)古味和民國(guó)風(fēng)的啦。各種中華傳統(tǒng)的老東西這里有著很好的保留，走在臺(tái)北老街上，那種濃濃的古早味總是能在各種角落里得到體現(xiàn)，有些店鋪一開就是四十、五十年，一個(gè)牌坊一用就是半世紀(jì)，臺(tái)灣人是如此節(jié)儉，一家三代開著一家小吃店的大有人在，孩子也是國(guó)外留學(xué)回來(lái)的，可是為什么人家要做傳統(tǒng)手藝呢？因?yàn)閻?ài)，因?yàn)樗麄儫釔?ài)這片土地，漂洋過(guò)海依然忘不了的是那片海、那片天，所以畢業(yè)后拿著博士碩士頭銜，依然做著牛肉面，這就是臺(tái)灣人骨子里的念舊情節(jié)。
來(lái)臺(tái)灣真的別嫌舊，有句老話說(shuō)的好“衣不如新，人不如故”。這種古早味兒真的就是那種人不如故的親切感。扯遠(yuǎn)了哈哈~~還得說(shuō)回去早餐的事兒！
說(shuō)到早餐，不得不提咱們平常人家自己做的早餐，我家是屬于吃西式早餐的那種。我平常逛超市，就是買半成品，像漢堡胚、餅皮、熱狗皮、吐司等等，再加上我最愛(ài)的起司，早上放入烤箱200度烤10分鐘，等起司慢慢融化滲入餅皮上，再煎一塊牛肉排或者雞脯肉，配上煎蛋、生菜絲、洋蔥、番茄、抹上美乃滋、撒上一些胡椒類調(diào)味粉，味道就和外面賣的有過(guò)之而無(wú)不及了。
漢堡胚，隨意搭配自己喜歡的肉就好，配上番茄和蔬菜，再擠上點(diǎn)沙拉醬，完美~~~~
說(shuō)起厚片土司，這絕對(duì)是我的最愛(ài)，沒(méi)有之一，妙就妙在它是百搭無(wú)禁忌，就連干吃也好吃。平時(shí)我是搭配桂冠沙拉，煎一塊雞胸肉，撒上調(diào)料，就無(wú)敵好吃！早餐吃的美，一天心情都很棒!
這個(gè)算是韓式餐點(diǎn)了，不過(guò)這個(gè)豆皮壽司真的無(wú)敵巨好吃，自己煮個(gè)白飯，配上它的調(diào)味料，把飯拌勻，再把飯包進(jìn)豆皮里就是一種人間美味的樂(lè)趣了。一口吃下去，心里都開花了。
自己做早餐不僅吃的營(yíng)養(yǎng)豐盛便宜、而且可以體驗(yàn)烹飪的快樂(lè)！最重要的是健康！
我會(huì)在下一次更新文章時(shí)候介紹一下臺(tái)灣的烹飪醬汁，我真的覺(jué)得這個(gè)有特別多的話想說(shuō)，因?yàn)橛X(jué)得很多調(diào)料醬汁真的很棒！希望可以分享給有緣人！你們就是我的有緣人??！愛(ài)你們！
吃貨們，歡迎留言互撩~~
