五月，回到了家鄉(xiāng)，休憩半個月，于是又吃到了母親做的飯。

母親已經(jīng)老了許多，走路躬著腰，像很多的老年人一樣，腿關(guān)節(jié)也不太靈光了，僵硬了許多。歲月終是奪走了那一代人年輕的體魄，它把每個人曾經(jīng)的斗志昂揚都沉淀成了滄桑與沉靜！

母親親力親為為著一大家人做飯，她認真地淘米，洗菜，買來的花生豆在太陽底下曬干，然后仔細挑選把每個肥胖的花生豆放進玻璃罐里，母親熬粥的時候總喜歡往里面下幾顆花生，于是粥彌漫了花生的香，總會叫人多盛半碗。她細細地切菜，用大蔥和豆腐包餃子。餃子非常好吃，有一種素淡的平和溫適，吃在嘴里口味清淡，也叫你的胃舒適怡然，我覺得這是食物該有的素質(zhì)，有一種不盈不虧的恰到好處。

她認真對待每棵菜蔬，不會浪費一片葉子。每一棵菜蔬每一粒糧食她都給予虔誠的尊重，這也是她們那一代人普遍的特點。

她做蔬菜雜燴，各類蔬菜一鍋燴，放些豆腐粉絲，再加些肉汁。吃起來湯味渾厚又營養(yǎng)齊全，給你舌尖美好的享受。

大家都喜歡吃煎餅，母親便常常攤煎餅。煎餅非常好吃，配上母親自制的汁就更加好吃了。雖然現(xiàn)在用上電餅鐺，但做好一家子人的量，依然費時，母親一做就是一個多小時，她搬個小凳子坐在電餅鐺旁邊，嘴角噙笑，安詳寧靜，仿佛享受著一件極其美好的事物。有時候我想說，不必這么麻煩，總是欲言又止，我不忍打擾了她的幸福！

她蒸包子，也是素淡的食材，蘿卜白菜菠菜豆腐之類的，味道清淡，但使你的胃舒適懷念。每天小米飯配兩她做的包子，再加一盤她做的酸菜一直是我的懷念，希望生活就是這樣簡單幸福，這到不是我不喜美食，只是覺得食材原味下的素淡雋永才是最美的品味，最好的美食。

現(xiàn)在人生活水平都提高了，家家不缺魚和肉。輕松健康的享受美食，是人生一大樂事。聯(lián)系到母親的飯菜，素淡平和，控制有當，與一羹一飯中包含了生活的智慧，它能溫暖你的胃，控制你的腰圍，平淡之中練就你的自制，小生活里包含了大智慧。

總覺得吃素淡的食物，擁有平靜的心態(tài)，可以消弭人多余的欲望。你是否在面對滿桌大魚大肉的時候，也懷念母親那簡單樸素的飯菜呢