主角：豆角、信鮑菇、紅辣椒

調(diào)料：生抽、茶籽油、黑胡椒、玫瑰鹽

1、豆角切條，信鮑菇切片、紅辣椒切絲，裝盤(pán)

2、鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，將裝盤(pán)的食物整盤(pán)，加入燒開(kāi)水的鍋中蒸

3、將鍋燒熱，放入茶籽油，待食物蒸熟至七八層熟后，放入熱油鍋翻炒，加入生抽、玫瑰鹽，黑胡椒翻炒出鍋。

備注：豆角不容易熟，今后豆角嘗試側(cè)切，或者直接不要。今天的黑胡椒放得剛剛好，茶籽油放多了一點(diǎn)。

主角：青椒、胡蘿卜

配角：蒜、蔥、香菜

調(diào)料：生抽、玫瑰鹽、核桃油

1、青椒切絲，胡蘿卜切薄片，裝盤(pán)，進(jìn)蒸鍋蒸

2、將鍋燒熱，放入核桃油，放入蒜爆香，再放入蒸熟的食材快速翻炒，加入玫瑰鹽、少量生抽、翻炒，再加入香菜和蔥花翻炒，出鍋。

備注：蒸得過(guò)熟，導(dǎo)致了沒(méi)有炒菜的味道。

一、有些食物容易熟，有些食物沒(méi)有那么容易熟，所以，要懂得食物的易熟度。

二、食物要細(xì)嚼慢咽，專注，只有這樣，才能吃出食物的味道，當(dāng)食物充分的與唾液融合，才更加容易被消化。記住，消化開(kāi)始于口腔。所以，吃食物也需要帶有覺(jué)知的去吃。

三、洗碗的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)粘油的碟子往往更難洗，想想腸道，如果油過(guò)多，就會(huì)導(dǎo)致腸道里也是油，久而久之，腸道不利于消化，并且血脂變高，血液濃稠，流速降低，導(dǎo)致身體，頭腦中供養(yǎng)不足，出現(xiàn)各類問(wèn)題。身體的自我修復(fù)，依靠的是血液。血液就是能量的管道。所以，保持血液的暢通，就是身體健康的關(guān)鍵。中醫(yī)說(shuō)，氣血充足，也是同理。? ?因此，菜中盡量少油~！