自詡為 “吃客”，明知不過是吃貨”冠個(gè)文雅的名，但頓覺改頭換面，就如八戒擦上香粉，雖然還是豬，卻境界截然不同，香噴噴的倍兒體面。我愿意"體面"的介紹一下自己和美食的緣來緣往，愿意和同道中人流著哈喇子，分享有滋有味曾經(jīng)走過的和仍在繼續(xù)著的吃客歲月。

時(shí)光倒流，那年那月和老公初相識，同住單身樓，在吃膩了食堂后，開始琢磨著自己豐衣足食。老公屬于不折不扣的吃貨，尤其狂喜肉，無肉不歡，憑著對肉的熱愛和執(zhí)著，該同志騎著我們唯一的破自行車以獵狗找骨頭的精神，走街串巷，搜來了各種各樣平民特色卻甚是好吃的肉食：筋道滑溜的豬頭肉、濃香紅軟的燉龍骨、爛香無一點(diǎn)膻味的羊頭臉羊蹄子、肉絲細(xì)嫩的鹵驢肉、經(jīng)典的劉老二燒雞……

其實(shí)，仔細(xì)推敲，吃貨和吃客還是有區(qū)別的，比如我的“吃貨”老公，對待肉類百無禁忌，胃口極好。吃龍骨時(shí)，可以不顧形象的埋頭苦吃，嘴角、手上滿是油膩膩，最后還要拿把小刀，極其較真的又剃又刮，直至干干凈凈，然后一副心滿意足特享受的樣子。在該同志強(qiáng)勢帶領(lǐng)下，我也漸入佳境，從半素食動(dòng)物迅速升級為純?nèi)馐硠?dòng)物。但我把自己定義為吃客，自然和吃貨是有區(qū)別的，我會(huì)邊吃邊對食物品頭論足，也從來不會(huì)精益求精的把肉骨頭刮個(gè)一絲不掛。有人說，吃貨是極品的吃客，似乎很有道理。就這樣，我們肩并肩，在尋肉品肉的道路上感情飆升，一路狂奔，步入了婚姻。

婚后，生活自然更上一層樓，有了電壓鍋。電壓鍋真是極好的東西，能用蔥姜蒜花椒大料，一成不變的作料，燉出同樣美味的雞鴨魚肉，電壓鍋簡直就是為了我們這種又貪吃手藝又不精的小夫妻設(shè)計(jì)的。雖然，少了一些高端大氣上檔次的色相，但因?yàn)橛辛思姨赜械臏剀?，吃來卻獨(dú)有味道。時(shí)而再奢侈一把，買瓶紅酒，小酌一杯，和心愛的人吃肉喝酒，盡享美好。

后來，舉家由北方遷至重慶，老公這個(gè)肉食動(dòng)物，以一個(gè)吃貨的素質(zhì)很快適應(yīng)了當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕?，還以一個(gè)領(lǐng)路人的姿態(tài)，帶著我見識了重慶的各種小吃。早就知道重慶的麻辣聞名，但沒想到是那樣的登峰造極，如果只是辣就太過平庸，重點(diǎn)在于麻，重慶的菜肴從不吝嗇麻椒。在此，給勇于嘗試的吃貨們推薦一道麻到極致的小吃：老麻抄手，分微麻、中麻、最麻，第一次品嘗很謹(jǐn)慎的點(diǎn)了微麻，一口咬下去，頓時(shí)如同萬針扎刺口腔，瞬間失去知覺，久久唇齒留麻，可見最麻該是怎樣的境地。

作為吃客，仍舊跟不上吃貨的腳步，至今無法愛上這種麻的讓人死去活來的食物。而涼拌則耳根葉子卻神奇讓我喜歡上了它，則耳根，學(xué)名魚腥草，顧名思味，味道很怪，一股腥味，愛吃的人愛死，不愛吃的捏著鼻子，聞都不想聞，而我喜歡吃，并且越吃越上癮，因?yàn)樗也辉倌敲磸?qiáng)烈的思念北方的家，不會(huì)念念不忘那段食肉的歲月。

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