今天打算做一些豬皮凍，以前從來沒有做過，只看過母親做過一次，但還是很有信心，相信可以做好。
先將豬皮進(jìn)行下鍋煮沸，將其多余的肥肉去掉，然而對于有些豬皮上剩余的豬毛，成為我最大的問題，在網(wǎng)上查了一下，處理方式只有逐漸處理和人工火烤處理，但是對于火烤處理并不滿意，選擇逐一進(jìn)行處理。
先找到合適的工具，一根根的對剩余的豬毛進(jìn)行拔掉，可真正處理起來的工作量卻讓人生畏，太難處理了，可是每一個吃貨都有對食材完美的追求。
大概用了一個多小時將豬皮處理好，切段以后加上各種調(diào)料進(jìn)行烹煮，將肉皮煮沸后持續(xù)煮半小時，肉皮完全煮熟以后，就可以關(guān)火待涼。
肉皮涼了以后裝盒進(jìn)行冷卻，冷卻成型以后就可以切塊加入各種調(diào)料進(jìn)行調(diào)伴，拌勻以后就可以直接食用了。
圖片發(fā)自簡書App
第一次做出來的感覺沒有教程里面那么晶瑩剔透，不過口味還是非常好的，每一種食材能夠做出美味佳肴的過程都不簡單，享受生活的過程很美好，追尋美食的道路上永不停歇。
