我們在日常生活中大多數(shù)都是以消費者的身份參與在商業(yè)社會中。久而久之對商業(yè)社會的認知會有部分局限。

比如，我們一想到做生意。大多數(shù)可能會直接考慮開個門店（并不是說一定就不好，而是影響因素多）。

主要原因還是覺得入門門檻低，好實現(xiàn)。再找出一兩個能夠佐證的案例，xx家的生意就很好。

同時可能會在征求下周圍人的意見，大多數(shù)還是會從主觀角度去找優(yōu)點。很少人會去切身實地幫你分析，也有可能并不具備這個思路。

昨天，有個很久沒聯(lián)系的朋友和我聯(lián)系。他朋友在學校門口開了個甜品店，他想一起搭伙開個奶茶店。

然后問我能不能幫我找到品牌奶茶店的配方。托朋友找到一些，雖然現(xiàn)在（著名品牌的）奶茶非常受歡迎，但是我始終不太看好現(xiàn)在做奶茶生意。

原因隨后會敘述，其實這里還有個盲區(qū)，就是現(xiàn)代社會其實這種配方已經(jīng)不是最核心的競爭力。

不是說配方不重要，而是不能覺得搞定配方就萬事大吉。可口可樂并不是因為配方的保密而暢銷全球。而是從規(guī)模上已經(jīng)絕對壓倒競爭對手。

比如，每瓶的利潤支撐，可能做不到同樣的量就賺不到錢。這里還有看不見的優(yōu)勢，整個供應鏈的控制，內(nèi)部業(yè)務的優(yōu)化。

那么奶茶店目前已經(jīng)從野蠻生長到品牌人格化的競爭發(fā)展。個人想再切入這個領域，沒有先天積累到適當?shù)馁Y源是比較難的。

一般情況下應該如何去分析這種項目該怎么決策呢，這里實際舉例說明下思路。

我的朋友所在地是一個四五線的城市，市區(qū)人口40萬左右。

打開美團和餓了么軟件，看入駐的奶茶店10家左右，最近一個月銷量總數(shù)8000杯。排名靠前的都是品牌店鋪，第一名1300杯，最后一名個位數(shù)，可能和疫情期間營業(yè)時間有關。單價8-11元。

這樣看，這杯產(chǎn)品適合的售價是8元左右（個人小店沒品牌），成本（一個人員工資+店面成本+材料成本+包裝）大概在3-4元。

看起來有50%的利潤，但是單價低，一個月賣出800杯，平均每天26杯左右，才到達盈虧平衡點。

然后讓他預估了下，按照目前的情況，每天賣出這么多估計不容易達到。因為進店人數(shù)是有限的，還有就是目前學校也沒完全開學。目前還在考慮中。

實體店生意，最需要先考慮的一個因素是盈虧平衡點。

因為這個具體的量級才能夠讓你非常具體地評估這個項目的難易程度，或者說有一個最基本的目標。

實際上現(xiàn)在實體店，單純靠自然人流量是比較難的。

主要是店面位置是第一大因素，可能拐角和路口二三十米，但是人流量差了好幾倍。

還有就是店面的裝修投入非常高，假如沒有達到比較久的營業(yè)周期，這個平攤的成本就更高，往往虧錢這部分占比會比較大。

真正評估一個項目好壞，應該從莊家行內(nèi)人角度出發(fā)。競爭環(huán)境評估、客戶從哪里來、產(chǎn)品和服務組合、投資收益周期等。

比如考慮，目前已經(jīng)存在的競爭對手有誰？怎么評估他的盈利情況（客單價*付款人數(shù)）？他的核心競爭力在哪？我的產(chǎn)品設置如何和他競爭？我的盈虧平衡點在哪有沒有可能做到？

考慮的這些問題的時候，那么才是從內(nèi)在視角看待這個業(yè)務了。

當然，正如開頭所說，假如沒有積累一定的用戶數(shù)或者相關的其他資源（貨源、店面等），直接開店還是不鼓勵的。

互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的觸角已經(jīng)早早在我們身邊都布局好了，在提供了大量真實數(shù)據(jù)的同時，天花板也足夠高。

同時培養(yǎng)的是以客戶為中心的思考模式能夠讓你接近商業(yè)本質(zhì)，而不是所謂的熬時間開店。