文/深林鹿

近幾年的春節(jié)，因為環(huán)境保護(hù)問題，開始各方位靜止放煙花，原本已經(jīng)淡了的年味，更少了一抹色彩。

記得兒時過年的時候，最盼望的就是過年，除了長長的假期，還有滿滿的壓歲錢，更有燦爛的煙花。還有媽媽們從冬月里就開始準(zhǔn)備的年貨，臘肉、腌肉、醬鴨、熏魚、臘腸等等……這么一些可以掛滿陽臺，無比壯觀。那都是對過年的基本尊重。

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而今，為了健康，腌肉不吃了，醬味也放棄了，年味越來越淡了。

取而代之的是一些健康的美味。

面筋，這是一種相對復(fù)雜的工藝，也是家鄉(xiāng)的一大特產(chǎn)，像一般的80，90后只剩下會吃了吧。

花了半個下午的時間，從前些天開始洗好麥皮，冷凍好準(zhǔn)備著。買來豬肉、小蔥、榨菜，剁碎后，加入佐料攪拌均勻，而后如包子一般，一個個裹起來。

老家的人兒，只要呼喊一聲，鄰里鄰居地都忙完自家的活，就應(yīng)聲過來幫忙。大家你一句我一句，家長里短談笑風(fēng)生……這是簡單的年味感。

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等差不多把餡兒皮裹完，就可以生火，倒入一鍋菜籽油，開始油炸到金黃色，便可撈起瀝干冷卻。一波剛起，沒經(jīng)住美食的誘惑，就開始品嘗了起來。臨近傍晚，幫忙的鄰居都回家各自忙碌著晚飯。路過地便喊住了，嘗一個熱乎乎香噴噴的，順帶給點兒意見，都說好吃美味。

連家里的小狗，聞著香味趕來，垂涎欲滴的樣子，趕開了又來，來了繼續(xù)趕。

我喜歡這樣的時光，在家的后院，曬著太陽，在鄰居的幫忙下，一起辦一場小小的美食宴。很安逸，很開心，這是在城里享受不到的時光。

編輯 | 深林鹿

圖 | 網(wǎng)絡(luò)

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