最近有篇網(wǎng)文，《二十歲出頭的年紀(jì)，投資自己才是你應(yīng)該做的 》寫得很不錯(cuò)。是的，很多女孩子有相當(dāng)?shù)恼J(rèn)知：賺錢不重要、戀愛不重要甚至找工作也不重要，重要的是在這錦繡華年完成最豐富的自我投資，做最好的自己。
民以食為天，吃是個(gè)最基本的問題?！爸未髧襞胄□r”，做吃做喝是容易驗(yàn)出投資回報(bào)那些隱性與背后情況。也許一菜就可以將全部精致打回原形。
想起一個(gè)傳說，過去新媳婦進(jìn)門，要送大家手制禮物，除了看針線、手巧，更是看對媳婦對人心理的拿捏、需要的把握；當(dāng)眾送出要把小禮送妥貼送開心，則是看逢源左右、溝通技巧。洗手做羹湯，是要用廚藝驗(yàn)人，巧媳難做無米之炊；笨媳也許還會(huì)出乎意料，逆盤翻轉(zhuǎn)：一道佛跳墻最少12味原料，一一熟制用荷葉包裹偷運(yùn)進(jìn)后廚，只倒入高湯和花雕燜燉，此刻是創(chuàng)意、避短、時(shí)間、選人等方面的綜合表現(xiàn)，若有膽有色，不香飄滿屋才怪，也可以說正這個(gè)笨媳婦的自我投資由來已久的回報(bào)。
所以女孩子做頓有色相有靈魂的飯菜，完全驗(yàn)驗(yàn)平日投資回報(bào)的情況。
有些女孩子，外表光鮮亮麗，居所雜亂不堪，吃飯全靠外賣，要環(huán)境沒環(huán)境，要品質(zhì)沒品質(zhì)。也有很多女孩，好似秀外慧中，會(huì)調(diào)咖啡、會(huì)制果汁、也會(huì)用半成品烘焙好吃的蛋撻、匹薩，還會(huì)做擺盤精美的意面與色拉。拍照之后，馬上點(diǎn)一份麻辣小龍蝦和黃燜雞米飯大快朵頤。
不動(dòng)煙火的廚房不是純粹中國人的。輕食或加工制品，對20歲年紀(jì)是點(diǎn)綴，絕不是全部。20歲上下的姑娘正是追捧“下飯菜”的年紀(jì)。這樣的年紀(jì)，會(huì)做幾道真正合口的功夫菜、下飯菜才是有為好姑娘，別小看一個(gè)菜，完全可以簡單直觀驗(yàn)出投資回報(bào)究竟怎樣，形成一份比較全面的半年報(bào)表。
以一道川菜《水煮肉片》為例。這是一道下江菜，為什么選它，因?yàn)樗页６?，瀟灑中透著親切，現(xiàn)在的姑娘小伙不喜歡川菜的不多，但對辣的接受程度卻有很大差異，親手做，正適合，是對家人的表達(dá)也是對自己最好的饋贈(zèng)。
水煮肉片看似簡單，也就腌、燙、擺、潑油四步的樣子，四步中卻蘊(yùn)藏著繁雜。
姑娘備料時(shí)先洗菜，一次結(jié)束，瀝水備用。而后從容把生、熟菜板與刀，分別擺在一起；用生板將豬梅肉半斤微凍切均勻薄片；分蛋2個(gè)只用蛋清；用料酒、鹽、糖、胡椒粉、生抽將薄肉片腌漬，取生粉少許與蛋清放入肉片中，朝一個(gè)方向攪拌，混合均勻入冰箱放置。
切萵苣、黃豆芽（碗豆芽）、木耳等配菜適量放在備料碟中，并準(zhǔn)備了川菜中的三香（蔥姜蒜，全部切成細(xì)碎樣子）另放一碟。
看還有時(shí)間就清洗了生菜板和生刀，瀝干。
蒜又用熟板、刀另切一份。還切了完全瀝干水的小香蔥一棵，小米椒2只。
取干辣椒花椒適量擦干凈，將鍋燒熱，極小火干焙辣椒花椒至焦香不糊，拿上熟菜板切碎。我這觀察員忍不住想吐槽指點(diǎn)，費(fèi)那事干嘛，家有常備的熟辣椒碎直接使用即可。
答曰：我的廚房我做主，現(xiàn)焙更香。好吧，有主見。
鍋中放油，花椒與蔥姜蒜末爆鍋，加郫縣豆瓣醬一勺煸炒出香味，倒水少量。先將3樣配菜過水燙熟，放置于要出菜碗底鋪好，然后將腌好肉片過水燙至變色，鋪至最上層。上面還灑上了新焙的辣椒花椒碎，放上了熟板上備著的蒜末、香蔥、米椒，碗中材料擺得比較漂亮。
刷鍋，再次燒干，加熱讓新放的油與花椒有煙冒出，關(guān)火，將油澆在肉片碗上。
從備料到制作，基本可以驗(yàn)出有無系統(tǒng)思維、統(tǒng)籌能力、溝通等高階能力。
嘗味時(shí)，四個(gè)字，非常好吃。至于什么正宗啥的，不需糾結(jié)，適合的就是最好的。對用戶的口味把握應(yīng)該是準(zhǔn)確的。選盤和裝飾也甚合我意，可以測出姑娘的美學(xué)修養(yǎng)和表達(dá)水平。
當(dāng)時(shí)正是炎熱的暑假，姑娘有條不紊做完兩葷一素還榨了果汁，形象沒有狼狽不堪，衣服沒有沾醬弄臟，料理臺干凈整齊；肉片滑嫩、酥香，口味適中，辣度適宜，還注重了飲食搭配......種種表象已經(jīng)驗(yàn)出這位20歲姑娘是在認(rèn)真進(jìn)行著自我投資。對此，我給90分，其余請?jiān)陔S后的歲月不斷完善吧。
