我已經(jīng)看家里的冰柜不爽很久了。

這是一個家用的冷凍冰柜，常年放置在儲藏室中。從我第一天看到它起，就一直是鼓鼓囊囊的塞滿了各種東西，甚至連蓋子也只能勉強蓋上。曾經(jīng)試圖稍作整理，無奈都只能做表面功夫，冰柜底部凌亂不堪如黑洞一樣儲存的各種不明物品，讓任何上層的調(diào)整都顯得無濟于事。

前幾天周末，我實在是看不下去，于是下定決心和男朋友把這個冰柜徹底進行清理。這將是個大工程，首先，要翻個底朝天，把冰柜里面所有的東西都拿出來；其次要一一歸類，決定哪些需要丟掉，哪些可以保留。對于要丟掉的東西比較容易辨別，拿起任意一樣東西，你可以問自己，如果現(xiàn)在沒有任何其他食物，只有這個可以吃，你會不會吃？如果答案是否定的，那就毫不留情的丟棄。千萬不要想著，萬一也許可能將來會有機會吃呢。不，你不會的。道理和衣柜整理一樣，如果在過去一年你都沒有穿過某件衣服，未來還會穿這件衣服的可能性真的大嗎？與其讓這些雞肋占據(jù)空間，為什么不盡快清理掉，把空間留給真正需要的東西呢？

真正做起來后，不出意料沒有那么輕松，首先是太多凍品已經(jīng)無法辨認，所以我們只能快速決定，一邊扔一邊分類。男朋友的媽媽每次回老家都會帶很多種類的魚干，大大小小很多袋，分散在冰柜的各個角落。而且很多只有一層塑料袋，所以冰箱里其他的物品，如冰激凌等都沾上了魚腥味，導致我們只能將沾染上味道的東西也都丟棄。我們還扔掉了很多面目模糊的不明凍肉和其它凍品，一些開袋的、或者自行塑料袋裝的食物通通都丟棄。原因是開袋后非常容易造成細菌滋生，有一些細菌比如李斯特菌，在冷凍環(huán)境下都是可以快樂生存的，這其中的健康風險完全不值得因省一點小錢來冒險。其次如果沒有標注日期，根本不知道是什么時候裝袋的，保險起見只能全部丟掉。所以，冷凍柜的東西一定要用塑料的分裝袋，用標簽或者直接用油性筆在袋子上寫上物品名以及裝袋日期。如果不這樣做的話，時間長了根本不記得自己凍了什么東西、凍了有多久，從外表也完全沒有辦法推斷。

冰柜里還有一些成品菜，比如意面等，還有一些半成品，比如春卷之類。這些我們也通通丟棄。首先由于如上原因，沒有日期我們無法得知是何時進行冷凍的。其次我們不知道冷凍的時候菜品狀況如何，那時候是否已經(jīng)變質(zhì)了呢？平時難免有剩菜，放置冰箱冷藏的話需要在之后2-3天內(nèi)食用，否則就會有細菌滋生及亞硝酸鹽生成過量的風險，對健康造成極大的隱患。如果是剛做完的菜比較多，凍一部分以后再吃這個是沒太大問題的（除了會影響口感外）。但難保有當時未及時食用，過了好幾天的剩菜再冷凍的情況。保險起見也是以最壞的情況來打算，所以全部丟棄處理。冰柜可以放一些預處理過的半成品，如腌過的肉、包好的水餃、春卷等，但務必要標注制作日期，并且食用前要重新烹制，高溫加熱，殺滅潛在的細菌。

在清理中最重要的一點，是邊整理邊歸類。只有通過歸類，才會對具體擁有哪些東西什么有感知。比如這次清理，我們就找到了散落四處的4、5袋薯餅，好幾包豌豆。有一些是自行塑料袋包裝的，看不到日期的我們就全部丟棄；一些是有原包裝的，我們就能根據(jù)保質(zhì)期選擇保留哪些。因為不清楚家里有什么或者找不到，而反復的購買囤積，或者導致日期較舊的食物一直沒機會吃，這些都是浪費的行為。

冰柜內(nèi)，物品的擺放順序很重要。最下層的物品最有可能會被遮擋，所以要放體積較大、不容易遺忘的東西。為什么很多的人的冰柜會很亂，會經(jīng)常找不到東西，一個很重要的原因是里面的東西都堆得亂七八糟的，壓在下面的要么是很難找，要么是索性就放棄了。如果不及時清理，只會越積越多。在冰柜沒有檔格的情況下，如有堆疊，盡量不要超過兩層。因為男朋友媽媽不希望我們丟掉這些魚干（還有一些其它的海鮮制品），我們在把東西全部取出后，給這些海鮮制品做了分類，之后套上另外的一個大的塑料袋，一共分出三大類，分別束口系緊，并用標簽寫上類別的名稱，因為不知道采購時間，所以日期就略過了。這些是需要久存的物品，所以放在冰柜最下面一層。

擺放的方式也同樣重要，冰柜內(nèi)所有東西都豎直擺放，一目了然，品名標簽朝外，如果沒有品名，就自行制作標簽。這和衣柜中衣服的整理收納的原理是一樣的。如果東西都放的層層疊疊，勢必會遺忘在下層的東西，或者對取用造成困難。只有把產(chǎn)品都豎起來，一來可以節(jié)約很大的空間，二來有什么東西都一目了然，不用反復的翻找。

綜上所述，對于收納整理，很多地方都是相通的。要根據(jù)自己家的實際情況進行分析，但是理論的內(nèi)核是不變的，一定要本著方便取用，合理放置，符合生活習慣的原則進行收納。不要對自己的記憶太過自信，必要的時候記錄和備注是不可少的。千萬不要過上囤積癖的生活，縱使再大的房子，也是堆不完的。只有通過科學的方法，才可以更好的減少浪費，不用花太多時間苦苦尋覓，過上更加輕松的生活。

（附圖是整理后的冰柜，分隔框是本來就有的，用來放置春卷皮、芝士等體積較小的物品）